Seguim preparant receptes lleugeres, sense forn, amb les que no ens compliquem la vida a la cuina. avui, lluç amb verdures a el vapor i amb una estiva salsa de llimona.

L'avantatge és que l'únic que mancharemos per cuinar serà la nostra Thermomix amb el seu recipient varoma. obtindrem un segon plat sa i senzill en temps record.

Lluç i verdures amb emulsió de llimona

Imprimir recepta

Desa recepta

a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Senzilla recepta de peix i verdures a el vapor servida amb una original emulsió de llimona. Un segon plat lleuger en què fem servir només la nostra Thermomix.

Ascen Jiménez

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: peixos
calories: 350
racions: 4

Temps de cuinat: 30M
Temps total: 30M

Ingredients

Unes fulles de farigola (o d'una altra herba aromàtica)
1 gra d'all
20 g de suc de llimona
30 g d'oli d'oliva verge extra
Sal
pebre mòlt
500 g d'aigua de l'aixeta
100 g de ceba a rodanxes
200 g de pèsols congelats
600 g de filets de lluç
100 g de tomàquets Cherri tallats a meitats

Preparació

Posem la farigola i l'all al vaso.Trituramos 10 segons, velocitat 7. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets.
Afegim el suc de llimona, l'oli, la sal i el pebre. programem 10 segons, velocitat 4. El posem en un bol i reservem.
Col·loquem en el recipient Varoma la ceba trossejada, els pèsols, els tomàquets cherry i els filets de lluç.
Posem l'aigua al vas i col·loquem el recipient Varoma en la seva posició. programem 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.
Acabat el temps traiem amb cura la tapa de l'varoma. Posem els filets de peix i les verdures en una font o en plats individuals. Servim amb l'emulsió de llimona que hem fet a el principi.

notes

Convé controlar el temps de cocció al vapor que dependrà del gruix dels nostres filets de peix. [br]El lluç pot ser congelat però haurem de descongelar-la amb antelació, abans d'iniciar la recepta.[br]Alçarem sempre la tapa del recipient varoma amb molt de compte per no cremar-nos.

Equivalència amb TM21

Més informació - receptes varoma

ThermoRecetas

Lluç i verdures amb emulsió de llimona