inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Macarrons amb carn tex mex

Pasta45 minuts4 persones450 calories
1/52/53/54/55/5 (29 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Macarrons tex mex

M'encanta la pasta perquè és súper socorreguda, si camines amb pressa, de seguida pots apanyar un plat ben decent. I aquest és el cas d'avui, necessitàvem menjar per al dia següent i voilà vam acabar fent aquests macarrons amb carn picada estil tex mex per llepar-ho dits !! Podem dir que és una espècie de salsa bolonyesa, però amb un toc picant tan ric del menjar tex mex. Us animeu a provar-ho?

Per descomptat es pot congelar tant la pasta com la salsa o fins i tot congelar la ració ja muntada. I, no cal dir que es pot deixar preparat tot amb antelació (això sí, guardat millor per separat) i que és una opció perfecta per portar a tupper.

Macarrons amb carn tex mex

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Originals macarrons amb salsa tex mex, elaborada a base de verdures i carn picada, i amanida amb espècies tex mex i un toc de tabasco.

  • Irene Arques
  • cuina: mexicana
  • Tipus d'recepta: pasta
  • calories: 450
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la pasta:

  • 500 g de macarrons
  • 1500 g d'aigua per coure la pasta
  • un pessic de sal
  • un rajolí d'oli

Per a la salsa Tex Mex:

  • 50 g d'oli d'oliva verge extra
  • 400 g de tomàquet triturat
  • 2 tomàquets madurs tallats a daus
  • 2 pastanagues petites a trossos
  • 2 alls
  • 1 porro (només la part blanca) a rodanxes
  • 150 g de pebrot vermell petit a trossos
  • 1 pebrot Xile vermell a trossos (opcional, per als amants de l'picant)
  • unes gotetes de tabasco
  • 1 culleradeta (mida postre) de sucre blanca
  • 1 cullerada (mida sopa) d'orenga
  • 1 sobre de espècies tex mex per tacs (o fajitas)
  • 500 g de carn picada de porc (o barreja porc i vedella)

Preparació

  1. En primer lloc posem la carn en un bol i li afegim el condiment tex mex. Removem bé.

  2. Posem al vas l'oli, les pastanagues, l'all, el porro a rodanxes i el pebrot vermell (més el xili s'ho heu utilitzat). trossegem 4 segons, velocitat 4.

  3. Afegim la carn que teníem macerant més l'orenga i programem 10 minuts, temperatura Varoma (TM5 120º), gir a l'esquerra, velocitat 1, sense cubilet.

  4. Incorporem el tomàquet a daus, el triturat, el sucre, surt al el gust i el tabasco i programem 20 minuts, temperatura Varoma (TM5 120º), gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  5. Deixem reposar al got uns minuts i rectifiquem el punt de sal. Si ens queda molt líquida ho posem uns minuts més traient el cubilet i posant el cistell per evitar les esquitxades de la tomata.

  6. Reservem calent mentre coem la pasta.

  7. Sense rentar el got, tirem al vas l'aigua amb la sal i l'oli. programem 12 minuts, 100 º, velocitat 1.

  8. Afegim la pasta pel broc de l'cubilet i programem el temps indicat en el paquet de la mateixa, 100º, velocitat cullera.

  9. La escorrem utilitzant el cistell o el recipient Varoma i servim immediatament amb la salsa calenta.

equivalències TM21

equivalències thermomix


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, cuina Internacional, Intolerants a la lactosa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Leticia Ferreiro Novoa va dir
    fa 8 anys

    La podrieu posar per a la TM 31. Té molt bona pinta

    Respondre a Leticia Ferreiro Novoa
    1.    Irene Thermorecetas va dir
      fa 8 anys

      Hola Leticia, les receptes de l'bloc sempre són per TM31. El que veus entre parèntesis és per a la TM5. És a dir, quan sofregim en la recepta les verdures o la carn per TM31 hem de posar temperatura Varoma i per a la TM5 temperatura 120º. 'Així de fàcil !! Així que en el teu cas tot Varoma i llest 🙂

      Respondre a Irene Thermorecetas
    2.    Irene Arques va dir
      fa 8 anys

      Hola Leticia, les receptes de l'bloc sempre són per TM31. El que veus entre parèntesis és per a la TM5. És a dir, quan sofregim en la recepta les verdures o la carn per TM31 hem de posar temperatura Varoma i per a la TM5 temperatura 120 graus. 'Així de fàcil !! Així que en el teu cas tot Varoma 🙂

      Respondre a Irene Arques
    3.    Leticia Ferreiro Novoa va dir
      fa 8 anys

      Irene Thermorecetas moltes gràcies !!!!

      Respondre a Leticia Ferreiro Novoa