inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mandonguilles de Nadal

Carns55 minuts40 unitats persones400 calories
1/52/53/54/55/5 (14 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Mandonguilles de Nadal

Aquestes mandonguilles són una fantàstica idea per menjar el dia de Nadal. Són unes mandonguilles diferents, que prepararem a el forn i que acompanyarem amb una estupenda salsa de mel i mostassa.

I, per descomptat, podrem deixar cuinades amb molta antelació, amb tota l'antelació que vulguem (fins podem preparar-la mesos abans i tenir-les congelades). Sé que per a aquests dies, aquest és un dels requisits que busqueu en les receptes de Nadal, així que espero que us agradin.

L'única cosa que haurem de preparar aquest dia (però podem també deixar-la llista unes hores abans) és la salsa. Com a acompanyament podem posar-li unes patates fregides, fornera, cuites i una amanida. I de primer podrem posar una fantàstica sopa de marisc.

Mandonguilles de Nadal

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

La recepta perfecta per a grans i petits. Cruixents per fora i sucoses per dins, aquestes mandonguilles sorprendran a tots els nostres convidats.

  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 400
  • racions: 40 unitats
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a les mandonguilles:

  • 1 kg de carn picada (meitat vedella, meitat porc)
  • sal
  • pebre
  • 20 dàtils
  • 100 gr de molla de pa del dia anterior (podeu fer servir pa de motlle) mullat en llet
  • 2 ou
  • 4 grans d'all
  • 100 gr de cacauets pelats (podeu substituir per nous, ametlles, pistatxos ...)
  • 1 cullerada gran de julivert fresc picat o sec
  • 1 cullerada rasa de comins en pols
  • 2 cullerades rades de farina
  • oli d'oliva verge

Per a la salsa:

  • 2 cullerades de mel
  • 4 cullerades de mostassa (podeu utilitzar la que més us agradi o una barreja de diverses)
  • 1 cullerada de maionesa
  • 1 rajolí de suc de llimona
  • 1 cullerada d'oli d'oliva

Preparació

  1. Trobem en el vas de la thermomix els cacauets i triturem 4 segons, velocitat 3 1/2 (Han de quedar picats, però no fets pols). Traiem del vas i reservem.

  2. A continuació tirem els alls i els dàtils sense os i programem 4 segons, velocitat 4. Traiem del vas i reservem.

  3. En un bol gran posem la carn picada, sal i pebre a gust, els cacauets i els dàtils que teníem reservats, el julivert, els comins, l'ou, el pa i la farina. Remenem molt bé fins que estigui ben barrejat tot.

  4. A la safata de forn posem paper de forn.

  5. Anem formant boletes de la mida que més ens agradi i les anem col·locant separades unes de les altres a la safata de forn sobre el paper. Perquè no se'ns peguin ens tirem un rajolí d'oli d'oliva a les mans.

  6. Quan estiguin totes les mandonguilles llistes, les fiquem a l'forn 30 minuts a 180º.

  7. Tirem tots els ingredients de la salsa al vas i programem 20 segons, velocitat 4.

  8. Servim les mandonguilles i la salsa a part perquè cadascú es faci la salsa al seu gust.

Equivalències amb TM21

taula Cuinar amb TM31 i TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Cordials

Més informació - sopa de marisc


Descobreix altres receptes de: Carns, Nadal

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   MARITA PEREZ DIEGO va dir
    fa 7 anys

    Hola Irene !!!!! ¿Les mandonguilles les congeles crues o cuinades?
    Gràcies d'antelació i Bon Nadal !!!!

    Respondre MARITA PEREZ DIEGO
    1.    Irene Arques va dir
      fa 7 anys

      Hola Marita !! Jo sempre les congelo un cop cuinades en tuppers de ració o de diverses racions, segons l'ús que li vagi a donar després. Quan les vulgui utilitzar, el planifico abans i les deixo a la nevera descongelant 24 hores. Després és només escalfar al microones o en una olla. Si pel que sigui no tens temps de deixar-les descongelant aquestes 24 hores, posa-directament al microones i deixa que es vagin descongelant a potència mitjana perquè no sigui massa agressiu el procés d'escalfament. Espero haver-te ajudat! Gràcies per seguir-nos 😉

      Respondre a Irene Arques