inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mandonguilles de xai farcides de mozzarella

Carns41 minuts4 persones
1/52/53/54/55/5 (8 vots)
Carregant ...

Per Ana Valdés

mandonguilles de xai farcides de mozzarella

Què riques estan aquestes mandonguilles, són de xai i farcides de mozzarella. De veritat. Són cruixents per fora, sucoses per dins i amb una sorpresa, com el Kinder, però de formatge fos. Els nens se les mengen molt molt bé i als grans els encanten. Van arrebossades amb flocs de blat de moro i en el seu centre, porten una boleta de mozzarella, Que es fon a l'fregir. Són delicioses.

Us les proposo com segon plat d'una cremeta o sopa d'estiu: minestrone amb pesto, crema d'alvocat i menta, o de tomàquet a la menta

Mandonguilles de xai farcides de mozzarella

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Sucoses i cruixents, aquestes mandonguilles de carn de xai porten una sorpresa en el seu interior: un cor de formatge mozzarella que es fon a l'fregir-les. I un arrebossat curiós: flocs de blat de moro.

mandonguilles de xai farcides de mozzarella
  • Ana Valdés
  • Tipus d'recepta: carn
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g de carn de xai (la cama desossada és una bona opció).
  • 20 boletes de mozzarella de búfala: si no trobeu el format que són boletes, podeu comprar 200 g de mozzarella de búfala (la fresca, blanca) i tallar-la en glaçons d'1 cm de costat aprox.
  • 50 g de ceba tendra
  • 1 ou
  • 1 cullerada de pa ratllat
  • 1 cullerada de crema de llet (llet Ideal o similar)
  • 4 fulles de alfàbrega
  • 1 culleradeta de pela de llimona
  • 40 g de corn flakes (flocs de blat de moro sense ensucrar)
  • oli
  • 1 culleradeta de sal

Preparació

  1. Tritureu els corn flakes durant 8 segons a velocitat 5. Eliminar de l'got i reservar.

  2. Posar en el got dues cullerades d'oli i la ceba tendra. Tritureu 5 segons velocitat 5 i fregir 9 minuts, Varoma, velocitat 1.

  3. Sense retirar la ceba, afegir la carn tallada a trossos de 2/3 cm de costat i sense nervis ni greix (és important per a un bon triturat), el pa ratllat, l'ou, la closca de llimona, la crema de llet i la sal. Tritura-ho tot 1 minut a velocitat 4.

  4. Anar traient porcions de la mida d'una cullera sopera, aixafar-les al palmell de la mà, fer un forat i col·locar una boleta de mozzarella al centre i formar una mandonguilla de carn de manera que la mozzarella quedi dins.

  5. Arrebossar les mandonguilles en els flocs de blat de moro triturats i fregir en oli calent.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Minestrone d'estiu amb pesto a la genovesa, Vichyssoise de tomàquet a la menta, Crema d'alvocat i menta


Descobreix altres receptes de: Carns, Receptes per a Nens

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Mayra Fernández Joglar va dir
    fa 12 anys

    què rica !!

    me l'apunto que ja saps que sóc fan de les mandonguilles !!

    Petons

    Respondre a Mayra Fernández Joglar
    1.    Ana Valdés va dir
      fa 12 anys

       Ja veuràs que riques, Mayra!
      Jo vaig descobrir l'altre dia les teves de pollastre i poma ... Espectaculars!
      Un petó!

      Respondre a Ana Valdés
  2.   Irene Arques va dir
    fa 12 anys

    Aquest cap de setmana les faré 'ja t'explicaré !! És que just tinc mozzarella, però com que no tinc carn de xai, la faré amb carn picada de vedella i porc. Mmmm es veuen tan riques ... 

    Respondre a Irene Arques
    1.    Ana Valdés va dir
      fa 12 anys

      Estan molt bones. Ja m'explicaràs que tal queden amb la carn. UN petonàs!

      Respondre a Ana Valdés