inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mandonguilles amb tomàquet, tot un clàssic

Carns40 minuts4 persones375 calories
1/52/53/54/55/5 (48 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Aquesta pot ser una de les receptes de mandonguilles més típiques del nostre país: mandonguilles amb tomàquet. Un clàssic en qualsevol llar i en qualsevol bar com a tapa. I és que són realment delicioses i molt fàcils. A més, són perfectes per als nens 'els hi encantarà! Sobretot si les acompanyem amb patates fregides o arròs.

La salsa de tomàquet, A l'ésser totalment casolana, està riquíssima i és molt vostè. Per cuinar les mandonguilles podem optar per fer-les a l'vapor usant el Varoma, fregir de manera tradicional o, com he fet jo, fer-les al forn. Les sòl preparar així perquè trigo menys, són més sanes i queden molt gustoses.

I ja, finalment, les mandonguilles són un plat fantàstic per deixar preparat amb antelació, Transportar a tupper o congelar en racions.

Mandonguilles amb tomàquet, tot un clàssic

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Tot un clàssic de la cuina espanyola: mandonguilles amb tomàquet. Ideals com a plat principal acompanyat de patates, arròs o, fins i tot, pasta.

  • Irene Arques
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 375
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a les mandonguilles:

  • 500 g de carn picada, meitat vedella i meitat porc
  • 2 llesques de pa de motlle
  • 25 g de llet
  • 1 ou
  • julivert picat
  • un rajolí d'oli

Per a la salsa de tomàquet

  • 1 ceba
  • 2 grans d'all
  • 800 g de tomàquet triturat
  • sal a l'gust
  • 1 fulla de llorer
  • 50 g oli d'oliva
  • 1 cullerada (mida cafè) plena de sucre

Preparació

  1. En el got tirem el pa de motlle, un bon raig de llet, l'ou i batem 10 segons, velocitat progressiva 5-7.

  2. Afegim la carn picada, la sal, el julivert picat i programem altres 15 segons, a velocitat 3 o fins que tot estigui integrat. Traiem i reservem.

  3. Formem les mandonguilles, les col·loquem en una safata de forn sobre paper de forn i separades entre si, reguem amb un rajolí d'oli i posem al forn 10 minuts a 180º. Retirem.

  4. Trobem al vas la ceba tallada a trossos, els grans d'all i l'oli. sofregim 9 minuts, temperatura 120º i velocitat 3 1/2.

  5. Afegim el tomàquet, la fulla de llorer, el sucre, la sal i el pebre. programem 15 minuts, temperatura 100º i velocitat 2..

  6. Posem les mandonguilles en una olla, hi afegim la salsa i les deixem cuinar a foc lent 10 minuts.


Descobreix altres receptes de: Carns, cuina Regional, menjar sa, D'1 any a 3 anys, fàcils

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Mario va dir
    fa 7 anys

    Es podria aprofitar els 15 minuts de la tomaca per fer les mandonguilles al cistell, com en altres receptes de mandonguilles? Prèviament daurades en paella, és clar.
    Gràcias

    Respondre Mario
    1.    Irene Arques va dir
      fa 7 anys

      Hola Mario, perfectament, quedaran delicioses també. 🙂 'Gràcies per escriure'ns !!

      Respondre a Irene Arques
      1.    Sandra va dir
        fa 7 anys

        Hola! Es poden posar en el cistellet les mandonguilles? Mai ho he fet així ... Les sòl posar en el recipient Varoma. Gràcies x la idea !!!

        Respondre a Sandra
        1.    Irene Arques va dir
          fa 7 anys

          Hola Sandra, sí, si són 500 g de carn si és possible posar-les en el cistellet ... si són moltes més no crec que et càpiguen. De fet, crec que queden més riques en el cistellet que en el Varoma perquè els dóna el suc de la salsa més directament. 🙂 'Gràcies per escriure'ns !!

          Respondre a Irene Arques
  2.   Maria Dolors Rivera Muñoz va dir
    fa 7 anys

    Pot hexarle llet sense lactosa ?? Ja k sóc intolerant a la lactosa ??

    Respondre a Maria Dolors Rivera Muñoz
    1.    Irene Arques va dir
      fa 7 anys

      I tant que sí María Dolores! Quedarà igual de bé 🙂

      Respondre a Irene Arques
    2.    receptes Thermomix va dir
      fa 7 anys

      I tant que sí María Dolores! Quedarà igual de bé 🙂

      Respondre Receptes Thermomix
    3.    Maria Dolors Rivera Muñoz va dir
      fa 7 anys

      Muxiiisiimas gràcies!

      Respondre a Maria Dolors Rivera Muñoz
  3.   Maricarmen va dir
    fa 7 anys

    Hola, es pot substituir el pa de motlle per pa ratllat? Quina quantitat seria? gràcies

    Respondre a Maricarmen
    1.    Irene Arques va dir
      fa 7 anys

      Hola Maricarmen, sí perfectament 🙂

      Respondre a Irene Arques