Carregant ...
No us engany si us dic que porto anys buscant una massa que s'adapti a les nostres intoleràncies i, per fi, puc dir que he trobat la massa de pizza de blat sarraí perfecta.
Aquesta massa de pizza té moltes coses bones: és sense gluten, sense gramínies i sense lactosa. Perfecta per a totes aquelles famílies que tinguin més una intolerància o al·lèrgia a casa.
A més és senzillíssima de fer i tan rica que no en voldràs provar una altra. Es queda cruixent i aguanta tot el que vulguis posar-hi a sobre.
En definitiva, una autèntica meravella que ha portat els nostres sopars de pizzes a un altre nivell. Prova-la i m'expliques!! 😉
Massa de pizza de blat sarraí
Aquesta massa a més de ser facilíssima de fer és apta per a al·lèrgics o intolerants al gluten, gramínies i lactis...ideal per a tota la família.
Vols saber més coses sobre aquesta massa de pizza de blat sarraí?
Aquesta recepta és tan fàcil que només has de barrejar els ingredients secs i afegir-hi els líquids. I ja la tindràs a punt per estendre-la a la safata.
L'únic secret que té aquesta massa és que l'has de estendre bé perquè quedi ben anivellada i es faci uniformement. En cas contrari et quedaran parts més crues i d'altres de molt cruixents.
Però no et preocupis perquè la massa s'estén bé. No és com la massa de pizza amb gluten… res a veure! Aquesta massa és més com la massa d'unes magdalenes així que no dubtis a fer servir una espàtula de silicona per ajudar-te amb aquesta tasca.
Amb aquestes quantitats surt una quantitat suficient perquè puguis estendre la massa per gairebé tota la safata del forn. Procura que les vores no et quedin gaire fins perquè es cremaran.
La massa estarà llesta quan al tocar la superfície estigui dureta. Si està tova has de deixar-la un parell de minuts més però sempre vigilant perquè no passi.
Recordeu que després haurem de posar els ingredients i tornareu a tenir una altra cocció, així que si la cuinem molt durant la primera cocció es quedarà massa cruixent i dura.
Encara no he provat a congelar la base ja cuita, així que no et puc explicar com queda. Però no et preocupis perquè quan ho faci actualitzaré la recepta per explicar-te la meva experiència.