inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Menú complet de pollastre amb guarnició i crema de verdures

Carns35 minuts3 persones480 calories
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

En fer un menú complet en Thermomix podem trigar poc més de mitja hora. La prova està en el vídeo, de tres minuts aproximadament, que hem preparat per a vosaltres.

Farem una rica crema de verdures mentre cuinem a el vapor tant el pollastre com les verdures que seran la nostra guarnició. El que més m'agrada és com transformem aquest simple pollastre a el vapor en un deliciós plat de carn amb salsa de mostassa. No deixeu de veure el vídeo perquè estic segura que la idea us va encantar.

Menú complet de pollastre amb guarnició i crema de verdures

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Podreu veure com preparar un menú complet en poc més de mitja hora.

Menú complet de pollastre amb guarnició i crema de verdures
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 480
  • racions: 3
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 400 g de pit de pollastre en trossos
  • 300 g de patates (pes un cop pelades)
  • 200 g de coliflor en ramells petits
  • 120 g de pastanagues per a la guarnició i 80 g per a la crema
  • 1 gra d'all
  • 110 g de porro a trossos
  • 20 g d'oli d'oliva verge extra
  • 100 g de carbassó en trossos
  • 15 g d'api
  • 300 g de brou de carn o de verdures
  • 15 g de mantega
  • 30 g de nata líquida
  • 20 g de mostassa Dijon
  • Una mica de pebre mòlt

Preparació

  1. Posem el pollastre en el recipient Varoma. A la safata de l'Varoma posem les patates, les pastanagues i la coliflor. Col·loquem la tapadora i reservem.

  2. Posem al vas l'all, el porro i l'oli. programem 3 segons, velocitat 5. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas. programem 3 minuts, 120 °, velocitat 1.

  3. Afegim els 80 grams de pastanaga que utilitzarem per a la crema, el carbassó a trossos i l'api. programem 5 segons, velocitat 5.

  4. Incorporem el brou. Posem el Varoma en la seva posició i programem 25 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera.

  5. Acabat el temps retirem el Varoma de la seva posició i el reservem.

  6. Als ingredients que ja tenim en el vas afegim 50 g de la patata que acabem de cuinar a el vapor. programem 30 segons, velocitat progressiva 5-10. Traiem la crema i la reservem.

  7. Posem al vas 80 g d'aquesta mateixa crema. Afegim la mantega, la nata, la mostassa i una mica de pebre mòlt. programem 2 minuts, 100 °, velocitat 2.

  8. Incorporem ara el pollastre i programem 30 segons, gir a l'esquerra, velocitat 1.

  9. I ja tenim a punt el nostre menú complet: crema de verdures i pollastre a la mostassa amb guarnició.

notes

Podeu trossejar les pastanagues que seran la nostra guarnició donant-los forma de pastanaga baby. Els trossets que us vagin sobrant seran perfectes per elaborar la crema de verdures.

Més informació - Vorwerk


Descobreix altres receptes de: menjar sa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.