inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mongetes blanques guisades amb patates i xoriço

llegums30 minuts4 persones450 calories
1/52/53/54/55/5 (19 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Ara amb els dies de fred i pluja ben ve de gust un caldet calentet i amb cos oi? Doncs aprofitarem avui la nostra thermomix per preparar un cremós guisat de mongetes blanques estofades amb patates i xoriço, Una estupenda recepta express, d'aquestes que tant ens agraden i que tindrem llista en uns 30 minuts.

Perquè sigui exprés, òbviament haurem d'utilitzar llegums ja cuits (les que anomenem «de bot») però que són igualment delicioses i que ens poden ser ben útils en aquests casos. A casa meva sempre tinc un pot de llenties, cigrons i mongetes bé per a amanides o bé per a guisats ràpids com el d'avui. Podríem dir que són un bon «fons de rebost», sens dubte.

Mongetes blanques estofades amb patates i xoriço

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Cremós guisat de mongetes blanques estofades amb patates i xoriço, Una estupenda recepta express, d'aquestes que tant ens agraden i que tindrem llista en uns 30 minuts.

Mongetes blanques estofades amb patates i xoriço
  • Irene Arques
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: llegums
  • calories: 450
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 pot de mongetes blanques cuites (400 g)
  • 100 g de tomàquet triturat natural
  • Pastanagues 2
  • 1 patata gran
  • 1/2 ceba
  • 1 gra d'all
  • 100 g de pebrot vermell
  • 100 g de nata de cuinar
  • 300 g d'aigua
  • 100 g de xoriço
  • 40 g d'oli d'oliva
  • sal a l'gust
  • pebre al gust

Preparació

  1. Trobem al vas l'oli, la ceba, l'all, el pebrot, la pastanaga i el tomàquet. triturem durant 5 segons, a velocitat 6. Seguidament programem 7 minuts, temperatura 120º, velocitat cullera. 

  2. Afegim el xoriço trossejat i programem 2 minuts, temperatura 100º, velocitat cullera i gir a l'esquerra.

  3. Tirem l'aigua, la sal i el pebre. Col·loquem el cistell i la patata trossejada dins. programem 20 minuts, temperatura 100º, velocitat cullera i gir a l'esquerra. 

  4. Bolquem les patates de el cistell dins el got, retirem el cistellet, afegim les mongetes ben escorregudes i la nata. programem 4 minuts, temperatura 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra. 

  5. Vam provar i rectifiquem de sal, pebre i gruix. Si ens agrada més líquid, podem afegir un rajolí d'aigua i remoure bé.


Descobreix altres receptes de: General

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Nani va dir
    fa 5 anys

    En aquesta recepta de mongetes blanques estofades amb patates i rogenc les patates es queden súper dures .... que pena perquè sense patates estan molt bones.

    Respondre a Nani
    1.    Irene Arques va dir
      fa 5 anys

      Prova a no fer-les fora tan grans, perquè queda fenomenal amb les patates ja veuràs!

      Respondre a Irene Arques
  2.   Gonzalo va dir
    fa 5 anys

    La patata queda crua. Quan vam bolcar les patates al vas hem de deixar almenys 25min a 100 ° i després posem 5min més amb les mongetes.

    Respondre a Gonzalo
    1.    Irene Arques va dir
      fa 5 anys

      Hola Gonzalo, potser hagis posat els trossos de patata massa grans, perquè a mi amb aquests temps em surten perfectes. Et recomano que facis un cop d'ull a aquest vídeo perquè vegis com solem fer-les fora: https://www.youtube.com/watch?v=TH78eX7yyyU No falla! una salutació

      Respondre a Irene Arques
  3.   Jolye va dir
    fa 4 anys

    Hola, ni amb les patates tallades en petit.
    Queden insípides sense sabor i sense acabar de coure, hauries de treure la recepta o al menys escriure-la bé

    Respondre a Jolye
    1.    Irene Arques va dir
      fa 4 anys

      Hola Jolye, hem augmentat el temps de la recepta a 20 minuts, a veure si així no us queden les patates dures, però tampoc cal llevar-la.

      No obstant, dius que queden insípides. Com pots dir que un guisat amb un sofregit de verdures, tomàquet i xoriço pot quedar insípid? Has vist que posa “sal al gust”? Potser tu estiguis acostumada a menjar amb molta sal i t'ha faltat sal al teu gust. No passa res, de vegades els plats no ens surten bé a la primera, segueix intentant-ho, que ja veuràs com a la propera ho brodes.
      Gràcies per escriure'ns!

      Respondre a Irene Arques
  4.   Eva va dir
    fa 4 anys

    Vaig fer la recepta i va sortir molt bona! Les patates perfectes!

    Respondre Eva
    1.    Irene Arques va dir
      fa 4 anys

      ¡Que bé Eva !! M'alegro moltíssim 🙂 Gràcies per escriure'ns i per seguir-nos !!

      Respondre a Irene Arques