Mongetes pintes amb xoriço i verduretes

I amb aquests dies de fred, neu i temporal ... res ve més de gust que un bon plat de llegums ben calentet oi? Avui anem a preparar un senzill però super saborós plat de mongetes vermelles amb xoriço i verduretes. 

És un plat ràpid i molt senzill que realment val la pena fer com a menjar de llegums ràpida.

Anem a utilitzar un xoriço de xarcuteria, Que amb els 20 minuts de cocció quedarà deliciós. És un tipus de xoriço que a mi m'agrada molt per cuinar. És el típic xoriço de ferradura que venen com embotit i que es pot prendre així directament per exemple en entrepà i també serveix per cuinar. Està deliciós! I, a l'estar ja més curat, no deixa anar tanta greix en els guisats.

Mongetes pintes amb xoriço i verduretes

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Super saborós plat de mongetes vermelles amb xoriço i verduretes. És un plat ràpid i molt senzill que realment val la pena fer com a menjar de llegums exprés.

• Irene Arques

• cuina: espanyola
• Tipus d'recepta: llegums
• calories: 400
• racions: 4

• Temps de preparat: 10M
• Temps de cuinat: 35M
• Temps total: 45M

Ingredients

• 30 g d'oli d'oliva
• 3 pastanagues pelades i tallades a rodanxes
• 100 g de pebrot vermell i verd
• 50 g de ceba
• 1 gra d'all
• 600 g de mongetes vermelles cuites en conserva rentades i escorregudes
• 600 g d'aigua
• 1 patata gran
• 200 g de xoriço curat (de xarcuteria) a rodanxes
• 1 culleradeta de comins
• 1 pastilla de brou de pollastre o carn (o 1 culleradeta de concentrat de brou casolà)
• 2 fulles de llorer
• 2 cullerades de tomàquet fregit o salsa de tomàquet

Preparació

1. Posem al vas l'oli, la ceba i els pebrots. trossegem 5 segons, velocitat 5. Vam baixar les restes cap a les fulles.

2. Col·loquem la papallona i afegim la resta d'ingredients excepte les mongetes i programem 15 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra. 

3. Posem les mongetes i programem 8 minuts, temperatura 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra. Servim.

notes

CORRECCIÓ: Inicialment les quantitats que incloïa la recepta estaven pensades per a la TM5 que té més capacitat. Hem reduït la quantitat a 600 g de mongetes i 600 g d'aigua perquè també es pugui cuinar a TM31.