inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mousse per untar de formatge de cabra

Aperitius70 minuts400 g persones44 calories
1/52/53/54/55/5 (10 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

mousse-per-untar-de-formatge-de-cabra-thermorecetas

Què millor company a unes galetes salades casolanes que una mousse per untar de formatge de cabra? Us asseguro que és una barreja rica i tot fet a casa.

Sorprèn especialment el seu textura lleugera però amb molt gust. Per preparar heu de tenir la precaució de muntar bé la nata i integrar-la a la barreja de formatge amb cura i fent moviments envoltants. Així totes les bombolletes d'aire que té la nata estaran després a la mousse.

Per acompanyar la mousse per untar de formatge de cabra he utilitzat les galetes de tomàquet sec que vam preparar l'altre dia. Però també la podeu servir sobre torrades o sobre galetes salades. una autèntica delícia.

Mousse per untar de formatge de cabra

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquesta mousse sorprèn per la seva textura lleugera i la seva agradable sabor.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • calories: 44
  • racions: 400 g
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g de formatge de cabra en rulo
  • 200 g de nata per muntar (50 g +150 g)
  • 4 fulles de gelatina
  • Sal i pebre
  • cibulet picat

Preparació

  1. Posem en remull les fulles de gelatina en aigua freda.

  2. Mentrestant, traiem l'escorça exterior a el formatge i ho triturem durant 15 segons, velocitat 3. Comprovem que s'ha convertit en una pasta. Si hi hagués algun tros gran, prolonguem el triturat durant uns segons a la mateixa velocitat. Salpebrem i retirem a un recipient ampli.

  3. Sense rentar el got, posem la papallona a les fulles. Afegim els 150 g de nata i muntem a velocitat 3. Hem d'estar molt pendents i parar la màquina quan veiem que ja està muntada per evitar que es transformi en mantega.

  4. Mentrestant, escalfem els 50 g de nata durant uns segons al microones. Ha d'estar calent però no bullint. Afegim les fulles de gelatina toves i ben escorregudes d'aigua. Remenem i anem veient com es desfan a poc a poc. Continuem remenant per evitar que hi hagi grumolls.

  5. Incorporem la barreja de nata i gelatina a el formatge que teníem reservat. Remenem amb varetes manuals i, a continuació, afegim la nata muntada. La incorporem realitzant moviments envoltants per evitar que perdi cos. Així ens quedarà una mousse amb petites bombolletes d'aire. Rectifiquem de sal i pebre.

  6. Retirem la mousse als recipients on l'anem a servir. La deixem reposar, com a mínim, 1 hora a la nevera tapada amb film transparent.

  7. A l'hora de servir, decorem amb el cibulet picat.

notes

Les racions depenen una mica del tipus de pa o galeta que se serveixi per untar. No té la mateixa superfície una rebana de pa torrat que una galeta salada. [br]Per fer un càlcul estimat he posat 15 g per ració.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Galetes salades de tomàquets secs


Descobreix altres receptes de: Aperitius, fàcils, Més de 3 anys, Receptes d'estiu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Mònica va dir
    fa 9 anys

    Hola noies !! Us llegeixo des que em vaig comprar la T fa ara una mica més d'1 any i sou sempre el meu referent de receptes. Avui he entrat buscant una recepta de crema de bròquil i m'he trobat que hi ha un nou anunci d'un cotxe de la marca Renault que es menja mitja pàgina i no permet llegir les receptes en condicions. És una pena ...

    Respondre a Monica
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      Hola Mònica:

      Intentarem millorar-lo. Gràcies per avisar-nos !!

      ;)

      Respondre a Mayra Fernández Joglar