(18 vots)
Carregant ...
Els muffins són aquests deliciosos pastissos, magdalenes o bizcochito fets amb una senzilla recepta pròpia de tots aquests productes de rebosteria elaborats al forn.
Ens encanten perquè solen tenir una mida una mica més gran que les pròpies magdalenes i com a ingredient principal tenim la mantega perquè li doni aquesta esponjositat i un sabor diferent.
Aquesta recepta està elaborada amb ingredients molts més deliciosos, com el iogurt, la poma i la canyella, la combinació farà que el resultat sigui un sucós pa de pessic que t'encantarà. El glacejat serà la nota final perquè el seu sabor i aspecte sigui molt més exquisit.
Muffins glacejats de poma i canyella
Una forma més sana i diferent d'elaborar uns muffins amb poma, canyella i iogurt. T'encantarà la seva esponjositat i la seva glacejat especial amb canyella i vainilla.
- Alicia Tomero
- cuina: Americà
- Tipus d'recepta: esmorzar
- calories: 365
- racions: 10-12
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
magdalenes
- 225 g de farina de blat
- 100 g de sucre
- 2 cullerades de llevat en pols
- 1/4 de culleradeta de bicarbonat
- 1 mica de sal
- 1 / 2 culleradeta de canyella en pols
- 2 ous
- 125 g de iogurt natural sense sucre
- 75 g de mantega tova
- 1 poma gran vermella
- Una cullerada de mantega per greixar
glacejat
- 150 g de sucre glass
- 20 g de mel
- 40 ml de llet sencera
- Una mica de canyella
- Mitja culleradeta d'extracte de vainilla
Preparació
Posem a escalfar el forn a 200 ° .Comenzamos pelant la poma i la partirem en trossets molt petits. Apartem la poma per a més endavant. En el nostre got Thermomix anem a polvoritzar el sucre. Tirem els 100 g de sucre i el programem durant 10 segons a velocitat 7.
Afegim els 225 g de farina de blat, les dues culleradetes de llevat en pols, el quart de culleradeta de bicarbonat, la mica de sal, la mitjana culleradeta de canyella, els 125 g de iogurt natural, els 75 g de mantega tova i els 2 ous. El programem per barrejar 15 segons a velocitat 3,5.
Afegim la poma trossejada que havíem apartat i tornem a programar 10 segons a velocitat 3,5.
Preparem els motlles on anem a fer la nostra massa. Els untem amb la cullerada de mantega que tenim apartada i ja podrem fer la barreja. El posem al forn durant 20-25 minuts o fins veure que estan al forn.
En el nostre got Thermomix net anem a preparar el glacejat. Tirem els 150 g de sucre glass, els 20 g de mel, els 40 ml de llet sencera, la canyella i la mitjana culleradeta d'extracte de vainilla. el programem 20 segons a velocitat 3,5. Ens ha de quedar una glacejat espès, si ha quedat molt líquid tirarem una mica més de sucre i barregem.
Amb els muffins al forn i refredats tirarem el glacejat donant una primera capa. Deixem que es refredi i tornem a fer una altra segona capa. A continuació vam decorar amb el sucre granulat gruixut i deixem refredar la segona capa de setinat.
