Muffins salats de tomàquet

Coneixeu el doble concentrat de tomàquet? És una pasta de tomàquet pur concentrat que s'utilitza per enriquir i donar sabor a les nostres salses. Té un sabor i un color intens, ideal per a la recepta d'avui: muffins saldos.

Existeix també el triple concentrat ... més "potent" encara. Busqueu-a les grans superfícies perquè jo crec que no serà difícil de trobar. I he vist a internet que Mercadona el comercialitza amb la seva marca. 

Tornant a la recepta ... us proposo aquests muffins com aperitiu, Per a un sopar bufet o per a celebracions d'aniversari. Podeu fer-fins i tot petits, en motlles de minimagdalenes. Servidlos amb formatges o embotits, en substitució de el pa. Segur que us demanen la recepta!

Muffins salats de tomàquet

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Per celebracions, com aperitiu, per un berenar especial ... us proposem aquests muffins de tomàquet que podeu servir amb embotits i formatges.

• Ascen Jiménez

• cuina: Modern
• Tipus d'recepta: masses
• calories: 250
• racions: 7

• Temps de cuinat: 45M
• Temps total: 45M

Ingredients

• 60 g de formatge parmesà
• 2 ous
• 50 g de tomàquet concentrat
• 60 g d'oli d'oliva verge extra
• 100 g de llet
• Sal (no massa perquè el parmesà i el concentrat ja donaran molt gust)
• pebre
• 200 g de farina
• 10 g de llevat per a rebosteria (tipus Royal)

Preparació

1. Posem en formatge al vas, a trossos, i ho rellamos uns segons en velocitat 10. Traiem i reservem.

2. Posem al vas els ous i el doble (o triple) concentrat de tomàquet. Afegim l'oli i la llet, també sal i pebre. programem 2 minuts, velocitat 3.

3. Incorporem ara el parmesà, la farina i el llevat. programem 6 segons, velocitat 4. Acabem d'integrar tot amb l'espàtula. Reservem a la nevera mentre preparem els motlles i escalfem el forn a 250º.

4. Preparem els nostres motlles de magdalenes, posant els papers en un motlle rígid.

5. Després d'uns 15-20 minuts de frigorífic posem la nostra massa en els motlles.

6. Vam baixar el forn a 220º i introduïm les magdalenes. Les posem al forn durant 15 minuts aproximadament.

notes

En aquest cas he utilitzat paper de forn (que he tallat en quadrats) per fer les hòsties. Podeu utilitzar també els comprats.

Font - Mutti

Més informació - Minimagdalenas amb llavors de xocolata

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix