Amb aquest fred vénen de gust plats calents que formen part de la nostra cuina tradicional i regional. Avui us proposo un Ofegat de Pèsols amb Patates que ens farà entrar en calor i ens deixarà ben alimentats.

Els plats de cullera són molt consumits en aquesta època de l'any. El fred ens fa treure les culleres de calaix per degustar plats saborosos i complets on les llegums, embotits y verdures compleixen la funció d'alimentar-nos amb tot el sabor.

Aquest ofegats de Pèsols amb Patates prescindeix dels embotits, fent que sigui encara més sano. Un plat molt Senzill però, deliciós que farà que usem el nostre Thermomix d'olla, i adaptem plats tradicionals a l'ús del nostre robot. Complementem el plat amb la proteïna que ens aporta l'ou dur fent-ho encara més complet i deliciós.

Voleu entrar en calor?

Doncs comencem amb la recepta

Vídeo de la recepta ofegats de Pèsols amb Patates

Com cada setmana, per aquí baix us deixo la vídeo recepta d'aquest ofegats de Pèsols amb Patates perquè vegeu el fàcil que resulta preparar plats tradicionals en el nostre Thermomix i el deliciosos que queden.

Un cop vist el vídeo seguim amb la recepta.

Ofegat de pèsols amb patates

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Ofegat de Pèsols amb Patates. Tot el sabor de la cuina tradicional a un plat complet i deliciós que ens farà entrar en calor en aquesta època tan freda de l'any.

• Jorge Mendez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: verdures
• racions: 4

• Temps de preparat: 10M
• Temps de cuinat: 40M
• Temps total: 50M

Ingredients

• 3 ous
• 100 g de ceba
• 50 g de pebrot vermell
• 50 g d'oli d'oliva
• 1/2 culleradeta de farigola
• 500 g de patates pelades i tallades a trossos
• Sal al gust
• Brins de safrà o colorant (opcional)
• 700 g d'aigua
• 500 g de pèsols frescos o congelats

Preparació

1. En primer lloc, emboliquem tres ous en paper film. Els introduïm en el recipient Varoma. Tanquem i reservem.

2. Posem al vas la ceba, el pebrot, els alls, l'oli i la farigola i trossegem programant 4 segons a velocitat 4. Tot seguit, sofregim programant 4 minuts, temperatura Varoma i velocitat cullera.

3. Col·loquem la papallona a les fulles. Afegim les patates, la sal, el safrà o colorant si hem decidit fer-lo servir i l'aigua. programem 25 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra i velocitat cullera. Situem el varoma al seu lloc.

4. Passat el temps, retirem el recipient Varoma i programem 5 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra i velocitat cullera. Introduïm pel broc els pèsols frescos o congelats. Mentre refredem els ous, els pelem i tallem a rodanxes.

5. Servim ben calent col·locant els ous per sobre.

Què us ha semblat? Espero que us hagi agradat molt!

Si és així no oblidis deixar un ditet amunt en el vídeo i subscriu-te a l' canal si encara no ho has fet. Així estaràs a el dia de tot el que es cou.

Ens veiem la setmana que ve, cuinetes!