inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pèsols amb pastanaga i enciam

verdures20 minuts2 persones275 calories
1/52/53/54/55/5 (15 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

Avui anem a preparar uns pèsols amb pastanaga i enciam per aprofitar a l'màxim la seva temporada.

Evidentment aquesta recepta es pot fer amb pèsols congelats augmentant un parell de minuts la cocció. Encara que si tens un hort o un veí generós que te'ls regali podràs gaudir de tot el sabor de les verdures fresques de temporada.

És molt senzilla de fer i en menys de 30 minuts tindràs un sopar lleuger. per a una versió vegana, Prescindeix dels tacs de pernil. No els substitueixis per res, ni tan sols per tofu. Així podràs gaudir de veritat amb les verdures.

Els pèsols amb pastanaga i enciam tenen diverses qualitats molt bones. De fet tot són avantatges ja que es pot fer amb antelació. A més aguanta molt bé un parell de dies a la nevera. I, per acabar, és una recepta ideal per transportar, així que no oblidis portar-la a la feina.

Pèsols amb pastanaga i enciam

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una plat molt complet per a un sopar sana.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 275
  • racions: 2
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 50 g de ceba
  • 300 g de pèsols
  • 100 g d'aigua
  • 100 g d'enciam
  • Pastanaga 1
  • 50 g de pernil en daus
  • 15 g d'oli d'oliva
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Rentem bé les fulles d'enciam, les tallem a trossos grans i els posem en el vas. Posem aigua fins a cobrir, piquem durant 4 segons, velocitat 4. Escorrem bé les fulles, rebutjant l'aigua.

  2. Sense rentar el got posem la ceba pelada i la piquem durant 3 segons, velocitat 5. Vam baixar els trossets cap a les fulles. Aboquem l'oli i tirem durant 5 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. A continuació afegim els pèsols, els 100 g d'aigua i salpebrem. programem 10 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

  4. Mentrestant, ratllem la pastanaga amb un ratllador de forats grans.

  5. Acabat el temps, afegim l'enciam escorreguda, els daus de pernil i part de la pastanaga, reservant dues o tres pessics per a la decoració final. Prolonguem la cocció 5 minuts, 100º, velocitat 1, gir a l'esquerra.

  6. Repartim el contingut de l'got en dos plats o bols, vam decorar amb la pastanaga ratllada que teníem reservada i servim.

Més informació - Favetes tendres amb botifarra

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, fàcils, llegums, Menys de 1/2 hora

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   M Carmen va dir
    fa 2 anys

    Bon dia Mayra¡que rics aquests pèsols i la presentació és fantàstica
    Mayra em podries facilitar on puc trobar aquestes cassoletes amb taoa?
    T'ho agrairia doncs aquests dies vpy a tenir una visita molt especial i m'agradaria aconseguir-les gràcies i una salutació

    Respondre a M Carmen
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 2 anys

      Hola!

      Aquestes cassoletes són de Casa però t'he de comentar que tenen molts anys i no sé si les seguiran tenint.

      Però no et preocupis, pots fer servir qualsevol cassola petita o fins i tot uns ramequins.

      A mi m'encanten les de mini cocottes de Le Creuset. 😉

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar