Pa d'hamburgueses

Què millor que gaudir d'un bon hamburguesa acompanyada d'un pa casolà? Avui us porto una recepta per fer el vostre propi pa d'hamburguesa. La recepta no pot ser més simple i el resultat no pot ser més bo.

Després de passar unes quantes setmanes penjant receptes amb la intenció de cuidar-nos una mica en el mes de gener, fem una aturada per donar-nos un gran gust. El gran gust de gaudir d'una bona hamburguesa feta a casa. De la carn us encarregueu vosaltres. Segur que sou el primers a triar la més bona. De el pa m'encarrego jo. Ja sabeu que les marques comercials ens ofereixen pans d'hamburgueses que més que pa semblen dolços de la quantitat de sucre y conservants que porten. Un cop més, el nostre Thermomix ens ajuda a cuidar-nos evitant tots aquests ingredients res beneficiosos per a la nostra salut.

A diferència dels pans comercials, aquests panets són tendres però amb un sabor natural que us encantarà. No costa res fer-los i el resultat és espectacular. El problema és que un cop ho proveu sempre ho voldreu acompanyant a la vostra hamburguesa. Tampoc és problema. Es pot congelar perfectament. Tan sols haurem de treure-ho uns 30 minuts abans de consumir-lo. Després ho podeu torrar o usar-lo tal qual. És deliciós.

Vídeo tutorial de la recepta Pa de hamburgueses

Com sempre aquí us deixo un tutorial en vídeo perquè observeu que la recepta no té cap dificultat.

Animeu-vos a fer-los! No us penedireu.

Pa d'hamburgueses

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Pa de hamburgueses. Una manera senzilla de cuinar els teus propis panets d'hamburguesa a casa per gaudir de tot una menja qualsevol dia.

• Jorge Mendez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: pa
• racions: 4

• Temps de preparat: 10M
• Temps de cuinat: 2H
• Temps total: 2H 10M

Ingredients

• 90 g de llet
• Un rajolí de suc de llimona
• 300 g de farina de blat
• 40 g de sucre
• Una culleradeta de sal
• 2 ous
• 15 g d'oli d'oliva
• 3,5 g de llevat sec de fleca (mig sobre)

Preparació

1. En primer lloc fem una 'buttermilk' (sèrum de llet). Per això tirem a el got la llet i el suc de llimona. barregem programant 5 segons a velocitat 2 i deixem reposar 5 minuts dins el got.

2. Passat aquest temps introduïm la farina, el sucre, la sal i 1 ou sencer i el rovell d'l'altre (reservem la clara per a més tard). pastem programant 5 minuts a velocitat espiga.

3. Un cop tinguem la massa llista tirem l'oli i el llevat i pastem programant 3 minuts a velocitat espiga.

4. Greixem un bol i dipositem la massa resultant en ell formant una bola. Cobrim amb film transparent o un drap i deixem reposar 1 hora.

5. Passada la hora separem la massa en 4 parts (sempre podem fer servir el doble d'ingredients si volem fer el doble de panets). Li donem forma rodona i aplanem situant-los sobre la safata de forn folrada amb un paper d'enfornar. Aplanem una miqueta. Pintem els panets amb la clara reservada usant per a això un pinzell i empolvorem sèsam sobre ells perquè quedi ben enganxat. Cobrim amb un drap i deixem reposar una altra hora.

6. Preescalfem el forn a 200 º i posem al forn uns 15-20 minuts. Fins que els panets estiguin daurats. Deixem refredar i ja els podem gaudir.