(14 vots)
Carregant ...
Segur que estaves esperant com fer un pa de llet tan senzill. Amb la recepta que t'oferirem no et resultarà gaire difícil amb l'ajuda de la nostra Thermomix, ja que t'agradaran els resultats.
Amassarem la massa amb l'ajuda de la nostra màquina i la deixarem reposar com a tota la brioixeria que coneixem. Després només caldrà fer la forma de trena, però abans cal emplenar-la d'una riquíssima crema de xocolata.
T'agradarà la seva textura i esponjositat, ja que et sorprendrà pel fàcil que ha resultat fer una recepta que semblava complicada. Gaudeix d'aquest pa de llet per als esmorzars i els berenars, t'encantarà el seu sabor.
Pa de llet sucós amb xocolata
Aprèn a preparar un sucós pa elaborat amb llet, dolç, tendre i farcit de xocolata. Et sorprendrà el fàcil que és de fer aquest pa amb forma de pasta.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: esmorzar
- calories: 250
- racions: 15
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 500 g de farina de blat de rebosteria
- 110 g de sucre
- La ratlladura de la pell d'una taronja
- 300 ml de llet sencera tèbia
- 25 g de llevat fresc de forner o 12 g de llevat sec de forner
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 50 g de mantega tova
- 180 g de crema de xocolata
- 1 ou batut
Preparació
Comencem barrejant els ingredients secs. En el nostre got Thermomix tirem els 500 g de farina de blat, 110 g de sucre, els 12 g de llevat sec de forner i la ratlladura de la taronja. barregem 15 segons a velocitat 4.
Afegim els 300 ml de llet tèbia i la culleradeta d'extracte de vainilla. El pastarem tot durant 4 minuts a velocitat de pastat. Afegim els 50 g de mantega tova i tornem a amassar durant 3 minuts a velocitat de pastat.
Traiem la massa sobre una superfície enfarinada. Pastem amb les nostres mans, donant-los unes quantes voltes i intentem formar una bola. Col·locarem la massa sobre un bol a què haurem empolvorat una mica de farina. Tapem amb un drap i deixem reposar unes dues hores, haurà de duplicar el seu volum.
Traiem la nostra massa de l'bol i li traiem l'aire pastant amb delicadesa. Preparem la massa per estirar-la amb un corró. Estirem la massa formant un rectangle. La dividirem a ull en tres parts i la retallem, sense arribar fins a la part de dalt.
A l'retallar-se ens hauran format tres tires i en cada tira trobarem la crema de xocolata en tota la seva longitud. Procedirem a tapar cada tira perquè estigui farcida de xocolata. Primer taparem cap a un costat, segellant bé la seva riba i després taparem cap a l'altre costat segellant bé la riba. Farem el mateix amb les altres dues tires.
-
Amb les tres tires farcides i segellades intentarem fer la trena. No et preocupis si és massa llarga doncs amb un petit encaixada des d'ambdós extrems la podem reduir a la mida del nostre motlle. Haurem de preparar un motlle rectangular a què haurem folrat amb paper de forn.
Deixem reposar uns 45 minuts la massa dins el motlle. Posem a escalfar el nostre forn a 180 ° i agafem el nostre ou batut i envernissem la nostra trena. El posarem al forn al voltant d'uns 40 minuts. Un cop fornejat deixem refredar i ja podrem gaudir del nostre pa de llet super esponjós.
Hola, he fet el pa de llet, la veritat que està molt bo acabat de fer, a l'endemà queda mig dur i no val la pena. El que he fet ha estat congelar-lo en porcions per menjar quan em vingui de gust i estigui al punt.