(39 vots)
Carregant ...
Avui porto una recepta de pa de pessic a el vapor de formatgets i llimona que és molt senzilla i que es fa, de principi a fi, amb la teva Thermomix... sí, sí com ho sents !!
I és que no només anem a preparar la massa al vas, també ho anem a coure a el vapor al Varoma. Així podràs treure-li més partit al teu Thermomix i gaudir de receptes delicioses.
El pa de pessic té un sabor molt suau i es queda tan tou i desitjable que voldràs que arribi l'hora de l'esmorzar més aviat possible per provar-ho.
Pa de pessic a el vapor de formatgets i llimona
Gaudeix de la rebosteria senzilla i feta a casa. Sense complicacions, sense forn i amb tot el sabor.
Vols saber més coses de el pa de pessic a el vapor de formatgets i llimona?
La veritat és que els melindros fets a el vapor ens han robat el cor i ens hem tornat addictes perquè ens resulten molt còmodes de fer i estan tendres i deliciosos.
En aquesta ocasió, en comptes de greixar el motlle ho he pintat amb mel per donar-li un color daurat. Si, per alguna raó, no pots prendre mel simplement greixa el motlle amb una mica d'oli. El resultat serà el mateix i el teu pa de pessic tindrà un color blanc preciós, molt angelical i naïf.
És un pa de pessic apte per a celíacs ja que la farina i la resta dels ingredients estan lliures de gluten.
També és ideal per a gent amb problemes a la lactosa perquè s'ha fet amb productes aptes. Podràs trobar els formatgets sense lactosa en grans supermercats.
A més pots utilitzar el tipus de llet vegetal que més t'agradi. En el meu cas he optat per la d'arròs perquè és més lleugera. Si fas servir la d'ametlles o avellanes et quedarà una textura més densa i també estaràs sumant calories.
El més important d'aquesta recepta, a més del seu sabor i senzillesa, és que pots aprofitar el temps de cocció al Varoma per preparar receptes de cocció llargues en el got.
El que jo faig és cuinar un brou de verdures amb pastanagues, porro, ceba, api, julivert i unes boletes de pebre. Després amb aquest brou vegetal puc preparar rics arrossos, plats de pasta i també em serveix per enriquir cremes o altres receptes.
A l'hora de preparar melindros a el vapor ja tinc la rutina automatitzada. Abans de posar-me amb el pa de pessic, arranjament i net unes verdures. Després preparo el pa de pessic i ho deixo a punt el varoma. Ràpidament rento la tapa i el got. El ple amb 1 litre i mig d'aigua i afegeixo les verdures que tenia llistes. Col·loco el varoma en la seva posició i programar el temps de cocció de el pa de pessic.
Així quan acaba el temps, a més d'un suau pa de pessic també tinc un brou casolà de verdures totalment natural.
A més, recorda que els pa de pessic es poden congelar. Jo sòl congelar porcions quan està acabat de fer. Així sempre evito que es em posi dur i pot gaudir de textura com si fos el primer dia.
Més informació - Bescuit sense gluten a el vapor
Puc substituir el sucre per una mica més de mel?
Hola Anna:
Ho pots fer però recorda que la mel no té la mateixa densitat ni consistència que el sucre amb la qual cosa el resultat no serà com el de la recepta original.
Substitueix el sucre per uns 110 grams de mel.
Si fas servir mel el pa de pessic serà més humit i igual necessites més temps de cocció però no et puc dir quant perquè no ho he provat.
Espero que t'animis i ens expliquis la teva experiència !!
Salutacions.