Carregant ...
Som-hi amb un pa de pessic de poma amb caramel. Sucós, ple de sabor… boníssim.
El caramel ho he preparat en una paella però es pot preparar a Thermomix amb la funció específica. Si el vostre model és dels antics, no us preocupeu, que amb la paella sempre queda bé.
podeu substituir la poma per peres o fins i tot per plàtan. El millor de aquest tipus de receptes és que es poden adaptar a la fruita que tinguem a casa.
Pa de pessic de poma amb caramel
Un pa de pessic especial gràcies al sabor del caramel i la poma.
- Ascen Jiménez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: esmorzar
- calories: 280
- racions: 12
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 200 g de mantega
- 270 g de sucre (150 per al caramel i 120 per a la massa)
- 200 g de farina
- 4 ous
- Un sobre de llevat
- 3 o 4 pomes
- Un rajolí de suc de llimona
Preparació
Posem al got la mantega i la fonem programant 4 minuts, 40 º, velocitat 1.
Hi afegim la farina, els 120 g de sucre de la massa, els ous i el llevat. Programem 10 segons, velocitat 4. Comprovem que tot està integrat. Si no ho estigués, programem uns segons més a la mateixa velocitat.
Posem el sucre en una paella i col·loquem la paella al foc. Esperem fins que es formi el caramel.
Posem el nostre caramel en un motlle d'uns 26 centímetres de diàmetre, estenent-lo perquè cobreixi tota la base.
Pelem les pomes i les trossegem. Les posem en un bol i les ruixem amb suc de llimona perquè no s'oxidin.
Distribuïm la poma trossejada sobre el caramel.
Sobre la poma posem ara la massa que hem preparat al got, estenent-la perquè cobreixi tot el motlle.
Enfornem a 175 º (forn preescalfat) durant 40-45 minuts. Si durant la cocció veiem que s'enrosseix massa, cobrim la superfície amb paper de forn.
Quan estigui ben cuinat, el traiem del forn i el desemmotllem. Podem capgirar-lo perquè quedi com es veu a la foto.
notes
Sigueu molt cuidats quan feu el caramel per evitar cremades.
Més informació - Pa de pessic de fruites variades