Pa de pessic de taronja amb glacejat de sucre

Preparació

1. Bescuit de taronja

   Preescalfem el forn a 180°C. Greixem un motlle de pastís amb oli i empolvorem lleugerament amb farina. Reservem.

2. Amb un pelador o un ganivet traiem la pell a la taronja i la tirem dins del got. Afegim el sucre i polvoritzem 30 seg, vel 3.

   Vam baixar les restes de tapa i parets cap a les fulles.

3. Hi afegim la taronja tallada a quarts i els ous. Triturem 3 min, 37°C, vel 5.

4. Afegim l'oli de gira-sol i el iogurt i barregem 5 seg, vel 4.

5. Incorporem la farina, el llevat i la sal. Barregem 15 seg, vel 3.

6. Aboquem la barreja al motlle i fornegeu durant 35-45 minuts aproximadament (180ºC). Si veiem que es torra massa ràpid i encara no s'han fet els 40 minuts, ho tapem amb paper albal.

   Deixeu refredar dins del motlle 10 minuts (mentre preparem el nostre glacejat), desemmotllem sobre una reixeta i seguim amb el glacejat.

7. Glassejat de taronja i sucre

   Posem al got net el sucre i polvoritzem 30 seg, vel 10. Esperem uns segons abans d'obrir la tapa perquè baixi la pols.

    

8. Afegim el suc de taronja i barregem 10 seg, vel 3. Amb l'espàtula baixem els ingredients cap al fons del got i barregem 10 seg, vel 5.

9. Posem sobre el taulell un full de paper sulfuritzat -paper de forn-. A sobre col·loquem una reixeta i sobre la reixeta desemmotllem el pa de pessic.

10. Bolquem amb cura el glacejat lentament perquè es vagi quedant a la superfície, podem fer formes decoratives perquè ens quedi més bonic com ratlletes, onades…