Pa per llesques amb ou

Es va a acostant la Setmana Santa i sempre per aquestes dates ens recordem d'un dels postres més demandats en aquesta època: les anhelades llesques amb ou.

Les llesques amb ou és una de les receptes d'aprofitament per excel·lència. A algú se li va ocórrer un dia fer-les per no llençar el pa que ens sobra i se'ns queda dur. Encara que és veritat que ja cada vegada les fem menys com a excusa per no llençar el pa. Moltes vegades vam comprar el pa per fer-les expressament. Avui us suggereixo aquesta recepta indicada perquè les torrades ens surtin perfectes.

Es tracta d'un pa de molla compacta i una mica Dolç. Després de treure la peça de el forn i esperar que refredi ens adonarem de la seva fermesa a l'tallar les diferents llesques. Us recomano que guardeu un parell d'elles per esmorzar i que les proveu torrades amb mantega i melmelada o amb el que més us agradi. És deliciós!

Espero que us agradi molt i que deixeu comentaris per saber què us sembla. La vostra opinió és molt important.

Vídeo de la recepta Pa per llesques amb ou

Ja sabeu que sempre que publico una recepta aquesta va acompanyada d'un vídeo explicatiu perquè no us salteu ni un pas. És molt fàcil de fer i el resultat us encantarà. 

Com heu pogut comprovar, és bufar i fer ampolles i mai millor dit. Procureu no menjar-vos el pa només sortir de forn. Haureu d'esperar al menys un dia perquè s'endureixi una mica i fer amb elles les nostres delicioses llesques amb ou. La setmana que ve us explico com les faig fent servir el nostre varoma. 

No oblideu deixar un ditet amunt en el vídeo i subscriviu-vos a l'canal si encara no ho heu fet!

Cada vegada som més!

Pa per llesques amb ou

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Pa per llesques amb ou. Una recepta de pa casolà dolç i compacte indicat per a l'elaboració d'aquest clàssic postres d'aprofitament.

• Jorge Mendez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: postres
• racions: 14-16

• Temps de preparat: 15M
• Temps de cuinat: 1H 15M
• Temps total: 1H 30M

Ingredients

• 600 g de farina de força
• 1 sobre de llevat sec de fleca o 25 g de llevat fresc
• 1 cullerada de mel
• 1 mica de sal
• 350 g de llet

Preparació

1. Aboquem la llet, la mel i el llevat a l'got i programem 2 minuts, temperatura 37º i velocitat 2.

2. Activem la bàscula i tirem la meitat de la farina (300g). Barregem programant 15 segons a velocitat 6.

3. Incorporem la resta de la farina al costat de la mica de sal i amassem programant 4 minuts a velocitat espiga.

4. Retirem la massa del vas i li donem forma de barra de pa allargada. La col·loquem sobre una safata de forn coberta amb paper d'enfornar. Marquem amb un ganivet les llesques que després tallarem per fer les torrades. Tapem amb un drap i deixem llevar 30 minuts.

5. Preescalfem el forn a 200 º, amb calor amunt i avall i posem al forn uns 30 minuts. Anem vigilant perquè ens quedi al nostre gust.