Us recordeu de l' bacallà amb tapenade de provença que preparàvem fa uns dies? Bé doncs avui us porto una recepta fabulosa per aprofitar el tapenade que ens hagi sobrat: Palmeretes de pasta de full amb tapenade, Un deliciós aperitiu per picar en un sopar o en un berenar.

Trigareu aproximadament 2 minuts a fer les palmeretes i uns 18 minuts en veure com s'enfornen ... ¿es pot demanar més? És una de les receptes més ràpides i senzilles de l'bloc.

Palmeretes de pasta de full amb tapenade de provença

Imprimir recepta

Desa recepta

a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Cruixents palmeretes de pasta de full, farcides de saborós tapenade de provença. Ideals com a aperitiu o pica-pica.

Irene Arques

Tipus d'recepta: aperitius
calories: 200
racions: 6

Temps de preparat: 22M
Temps de cuinat: 3M
Temps total: 25M

Ingredients

Una planxa de pasta de full fresca rectangular
Tapenade que ens hagi sobrat de la recepta de bacallà amb tapenade (veure recepta aquí)
Formatge ratllat per gratinar

Si voleu preparar les palmeretes i no heu preparat el bacallà, aquests serien els ingredients per preparar el tapenade:

50 g d'olives negres sense os
1 gra d'all
30 g de tàperes
150 g d'olives verdes sense pinyol
1 llauna petita de filets d'anxova en oli d'oliva (50 gr.)
1 cullerada d'orenga sec
15 g d'oli d'oliva verge extra
1 trosset de Caiena, esmicolada (opcional)

Preparació

Preescalfem el forn a 180 º.
En el got posem les olives negres i trossegem 2 segons, velocitat 6. Retirem a un bol i reservem.
Hi tirem l'all, les tàperes, les olives verdes, les anxoves amb el seu oli i triturem 3 segons, velocitat 7. Amb l'espàtula, baixem les restes que hagin quedat en les parets i en la tapa del vas cap a les fulles.
Afegim l'orenga, l'oli i la caiena (opcional). triturem 30 segons, velocitat 4.
Estenem la làmina de pasta de full, untem amb la barreja de el got i empolvorem les olives negres picades per sobre.
Enrotllem banda i banda de la massa cap al centre i mullem amb una mica d'aigua la unió dels rotllos perquè s'enganxin.
Tallem el rotllo a rodanxes finites i les col·loquem a la safata de forn (a la qual posem un full de paper vegetal) i les aixafem una mica amb la base de l'gobelet.
Empolvorem amb formatge ratllat i posem al forn uns 15-18 minuts a 180º (o fins que estiguin daurades).