inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Panets amb tomàquets secs

berenar140 minuts12 persones200 calories
1/52/53/54/55/5 (24 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Heu preparat ja pa a casa? El d'avui té un toc especial gràcies a uns tomàquets secs que anem a triturar. Ells són els responsables d'aquest color daurat.

Per realitzar-necessitareu llevat de forner fresca, en aquest cas 15 grams. Si el que teniu a casa és llevat de forner sec podeu utilitzar-la també però en aquest cas haureu de posar 5 grams en lloc de 15. Quedeu amb aquestes xifres perquè 5 g de llevat sec corresponen a 15 de llevat premsat de forn.

I quan ens referim a llevat sec de forner no estem parlant del llevat que utilitzem per fer pa de pessic. Aquesta altra, la dels pa de pessic (Anomenada llevat químic, pols de coure o impulsor) no ens serveix per fer pa.

Panets amb tomàquets secs

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Uns panets ideals per preparar entrepans o per acompanyar els nostres àpats.

Panets amb tomàquets secs
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 200
  • racions: 12
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 tomàquets secs en conserva d'oli
  • 10 g de l'oli de la conserva
  • 200 g de llet
  • 15 g de llevat de fleca fresca
  • 600 g de farina (no cal que sigui farina de força, pot ser la farina de blat que tinguem a casa)
  • 200 g d'aigua
  • Una culleradeta rasa de sal

Preparació

  1. Posem al vas els tomàquets. programem 4 segons, velocitat 6. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

  2. Afegim la llet, els 10 g d'oli i el llevat. programem 2 minuts, 37 º, velocitat 1. Deixem passar uns minuts perquè baixi la temperatura.

  3. Afegim la farina, l'aigua i la sal. pastem programant 3 minuts, velocitat espiga. Deixem que la massa dobli el seu volum dins el got. Una hora serà suficient.

  4. Cobrim la nostra safata de forn amb paper d'enfornar.

  5. Ens posem una mica d'oli a les mans i anem agafant porcions d'uns 60 grams.  Formem una bola amb cada porció de massa i les anem col·locant a la safata de forn, sobre el paper d'enfornar.

  6. Deixem reposar una mitja hora.

  7. Encenem el forn a 180º i posem al forn a aquesta temperatura durant 40 minuts aproximadament.

Més informació - Pa de pessic de iogurt i canyella


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.