(33 vots)
Carregant ...
Els pastissos i flams de verdures sempre són ben rebuts a casa. És una forma diferent d'incloure les 5 racions en la nostra dieta. A més de ser un sopar perfecta ja que estan enriquides amb altres ingredients. Si a casa vostra també us agraden no deixeu de provar aquest pastís de carbassó i xampinyons.
Els quiches ens fascinen però he de reconèixer que són molt calòriques per això, des de fa mesos, hem optat per aquesta versió que, sense arribar a ser lleugera de tot, té moltes menys calories perquè ni porta nata ni li posem la base.
Aquest pastís de carbassó i xampinyons és com un flam amb una textura suau i un sabor ric a parmesà que es pot prendre tant acabat de fer com fred.
Pots presentar-lo amb una amanida de fulles verdes i també admet sopa o consomé de primer.
Pastís de carbassó i xampinyons
Una pastís de verdures amb una textura suau.
Més informació - Quiche de surimi i carbassó
bon dia
si ho faig amb una massa de pasta de full, els temps de forn són iguals?
gràcies
Hola Isabel:
El que jo faria seria enfornar en blanc la pasta de full seguint les indicacions de fabricant. Després espolvorearía farina a la base perquè absorbeixi la humitat de l'farciment. Posaria el farciment i el couria el mateix temps. Comprovaria abans de treure.
Espero que et surti bé.
Salutacions!
M'ha sortit fatal, no ha quallat en 25 minuts, l'he hagut de tenir tres quarts d'hora, però surt malament. No m'agrada, a més la patata no queda repartida per tots els costats, i queda crua. No recomano la recepta, molt bonica en la imatge, però no s'ajusta a la realitat
Hola Concepció:
No sé que ha pogut passar amb la teva recepta però no et preocupis, no totes ens han de sortir. A Thermorecetas tenim milers per seguir practicant amb el teu Thermomix.
Salutacions.
Bona tarda
He oblidat comprar el formatge d'untar, és possible fer servir nata si no?
Hola Isa: crec que et quedarà igual de bo tot i que potser triga més a quallar.
Explica'ns com t'ha quedat, val ??
Salutacions!
Hola!
La patata queda ben feta?
Hola Nerea:
Sí, sí que queda ben feta però recorda que, després dels punts 3 i 4, la patata ha de quedar picada, a trossets en petit. Si et queden els trossos grans no es couran bé al forn.
Gràcies per la teva pregunta.
Salutacions!
A la fin ho faré ara i vaig a comprar el formatge per untar, perquè tinc convidats i no vull arriscar. ?
Una pregunta, les patates i el carbassó no se salten ??
No, no se salta. Has de escórrer molt bé, fins i tot amb un drap net o paper de cuina.
Ja veuràs que ric !!
Bones.
Vaig fer el pastís i va quedar molt ric !!! A la meva gent també li va agradar molt!
(A l'fer el pas 4 ja em vaig adonar que no calia saltar)
M'alegro que t'hagi quedat bé i que els hagi agradat ... ets una campiona per mimar-los tant !!
;)
He de substituir el formatge per una alternativa no lacti. ..Me podries aconsellar? gràcies
Sempre l'he fet així però ... has provat amb formatges vegans? Estan fets sense llet.
Petons !!