inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastís d'ametlles i crema de llimona

berenar90 minuts12 persones350 calories
1/52/53/54/55/5 (22 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

El pastís d'avui us encantarà. Per preparar-la ni tan sols necessitem corró perquè la massa la posarem esmollada en el motlle. I de desmigarla s'encarrega nostre robot de cuina. El veureu tot al vídeo que trobareu a la fi de l'la recepta.

A l'interior té un deliciós crema de llimona que també farem en Thermomix. És un pastís senzilla, original i molt, molt rica, perfecta per a qualsevol ocasió i fins i tot per celebracions.

Proveu avui mateix, es convertirà en una de les vostres preferides.

Pastís d'ametlles i crema de llimona

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un pastís feta amb molletes de massa i un cremós farcit amb gust de llimona.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 350
  • racions: 12
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la crema de llimona:

  • 1/2 llimona (la pell i el suc)
  • 60 g de sucre
  • 300 g de llet
  • 3 rovells
  • 30 g de maizena

Per a la massa:

  • 100 g de mantega a temperatura ambient, en trossos
  • 260 g de farina
  • 60 g d'ametlles pelades
  • 100 g de sucre
  • 1 ou
  • 1 sobre de llevat

I per a la superfície:

  • sucre glas

Preparació

  1. Per preparar la crema posem en el vas el sucre i la pell de la llimona (només la part groga). programem 15 segons, velocitat 10. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

  2. Afegim la llet, els rovells i la maizena. Incorporem també 20 g de suc de llimona. programem 6 minuts, temperatura Varoma, velocitat 4.

  3. Posem la crema en un bol, cobrint la superfície amb film transparent. Reservem.

  4. Rentem i assequem el got.

  5. Posem al vas 20 g d'ametlles. programem 3 segons, velocitat 6. Les reservem en un petit bol o en un got.

  6. Sense necessitat de rentar el vas posem l sucre i els 40 g d'ametlles que ens queden.

  7. programem 15 segons, velocitat 10. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

  8. Incorporem la farina, la mantega, l'ou i el llevat. programem 10 segons, velocitat 5.

    Obtindrem molles de massa i així és com ha de ser.

  9. Posem 2/3 de la massa, en molles, en un motlle de 24 centímetres que haurem engreixat prèviament.

  10. Posem ara la crema al centre i la distribuïm amb ajuda de l'espàtula.

  11. Cobrim la crema amb la resta de la massa, de nou esmollada.

  12. Hi tirem les ametlles que hem picat a el principi sobre les molles de massa, distribuint-les en la superfície del pastís.

  13. Posem al forn a 180º durant 20 o 25 minuts aproximadament, fins que veiem que està daurada.

  14. Una vegada que el pastís estigui freda la desmotllem i empolvorem sucre glas en el seu superfice.

notes

Amb aquest farcit queda un pastís deliciós però si voleu complicar encara menys podeu preparar només la massa i substituir la crema de llimona per la vostra melmelada preferida.

Més informació - 9 pastissos d'aniversari per a nens

Font - Vorwerk


Descobreix altres receptes de: rebosteria

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Victor Moreno va dir
    fa 5 anys

    En el pas. 8 cal posar la mantega perquè a el fer-ho em quedava una massa seca i em adonat que falta per posar la mantega.

    Respondre a Victor Moreno