Pastís de formatge i carbassa Halloween

S'acosta la festa de difunts. Costum que hem anat adoptant a Espanya amb el pas dels anys de l'món anglosaxó. I quan aquesta és l'excusa per fer receptes com aquesta pastís de formatge i carbassa Halloween no ens queixem gens ni mica.

En un dia com aquest tot es disfressa de foscor. Els nens van de casa en casa lluint les seves esgarrifoses vestimentes esperant rebre els seus dolços a el cant del, cada vegada més conegut, 'truc o tracte'. Bona data per utilitzar un ingredient en les nostres 'pocions culinarias'que està de temporada: la carabassa. Aquesta hortalissa està carregada de antioxidants i vitamines. és molt lleugera pel que fa a calories ja que està composta bàsicament per aigua. En aquesta recepta la vam acompanyar d'ingredients una mica menys 'fitness'. Aquí trenquem una mica amb l'estil de vida saludable de les dues receptes anteriors. De tant en tant és bo i el cos ho agraeix.

Article relacionat:

Menú per a la festa de Halloween

El pastís de formatge i carbassa Halloween us recordarà al pastís de formatge de tota la vida però amb toc 'Naranjita' diferent. Aquí també us trobareu amb una base de galetes i mantega que es desfà a la boca a cada mos mentre gaudiu de la suavitat de la crema que formatge i carbassa. Si a això li afegim xocolata de cobertura i aquesta teranyina feta amb xocolata blanca ... què més podem demanar? Doncs desitjar que tots els dies fora 31 d'octubre per fer-la.

No us espanteu per la decoració. és més fàcil del que sembla. En el vídeo que us incloc més baix ho veureu claríssim, i una mica fosc alhora ...

Espero que ho feu i que morireu ... però de gust clar.

Feliç nit de difunts a tots!

Vídeo del pastís de formatge i carbassa Halloween

Aquí teniu un tutorial d'allò més complet perquè no tingueu cap excusa per fer-la. Veureu que és molt més fàcil del que sembla i el resultat és deliciós. Espero que us agradi i que ho compartiu amb tots els vostres!

Espero que us resulti d'utilitat i que li tragueu el major partit.

Pastís de formatge i carbassa Halloween

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Pastís de formatge i carbassa Halloween. Una idea de donar-li un toc diferent a la clàssica pastís de formatge afegint un ingredient de temporada. Està de por.

• Jorge Mendez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: postres
• calories: 431
• racions: hores 3

• Temps de preparat: 30M
• Temps de cuinat: 2H 30M
• Temps total: 3H

Ingredients

• 1 rulo de galetes Maria
• 50 g de mantega
• 1 rajolí de vi blanc
• 1 culleradeta de canyella en pols
• 300 g de carbassa rostida
• 500 g de formatge batut 0% MG
• 200 g de nata 35% MG
• 200 g de sucre
• 3 ous
• Per a la decoració:
• 150 gr de xocolata fondant
• 80 g de mantega
• 80 g de xocolata blanc

Preparació

1. Per començar, rostim una carabassa. La partim per la meitat, la col·loquem a la safata de forn i la rostim amb el forn preescalfat a 180 º uns 40-45 minuts. Deixem refredar i buidem. Ens donarà per el pastís i per a moltes receptes més (cremes, purés ...)

2. Introduïm el corró de galetes al vas i trossegem programant 10 segons a velocitat 5.

3. Afegim la mantega fosa, el rajolí de vi blanc i la canyella i barregem programant 15 segons a velocitat 5.

4. Tirem la barreja en un motlle desmuntable d'uns 24 cm de diàmetre i premem bé amb les mans fent que quedi ben compacta i enganxada a la base de l'motlle. Refrigeremos mentre fem la crema.

5. Aboquem a l'vas la carbassa, el formatge batut, la nata i el sucre i barregem programant 1 minut a velocitat 5. Mentre es barreja, incorporem els ous un a un a través de l'bocal.

6. Traiem el motlle de la nevera i incorporem la barreja sobre ell. Preescalfem el forn a 180º i posem al forn durant una hora. Quan acabi el temps deixem el pastís dins sense obrir la porta de forn. D'aquesta manera no s'enfonsarà. Un cop estigui freda la fiquem a la nevera.

7. Un cop freda la decorem. Fiquem en un bol la xocolata fondant i la mantega i la posem al microones fins que es fongui. Barregem i cobrim el pastís. La xocolata no trigarà a solidificar a l'estar freda el pastís. Fonem també la xocolata blanca de la mateixa manera. Fiquem la xocolata fosa en una mànega pastissera i tallem la punta perquè la xocolata surti ben fi.

8. Fem línies perpendiculars sobre ella i unim les seccions formant una teranyina.

9. Com una imatge val més que mil paraules, aquí us deixo el vídeo perquè no perdeu un detall.

Si busques més receptes per halloween, No et pots perdre la nostra secció dedicada en exclusiva per a això. En l'enllaç que et acabem de deixar trobaràs totes les que tenim.