(24 vots)
Carregant ...
Aquesta setmana us porto tota una delícia. Suposo que la majoria de vosaltres ha provat aquestes postres en infinitat d'establiments de cafeteria molt coneguts. Avui us proposo una versió global d'aquestes postres on combinem ingredients naturals i molt sans. Us presento aquesta pastís de pastanaga integral.
El pastís de pastanaga porta sent coneguda al nostre país des de fa poc temps. Encara veig cares rares en alguns llocs quan dic que he fet servir la pastanaga per fer unes postres i és que encara hi ha prejudicis sobre alguns ingredients per a rebosteria. El mateix que fem servir fruita en preparacions salades podem emprar hortalisses per a plats dolços sense cap problema. Els que ja em coneixeu una miqueta sabeu que m'encanta aquesta combinació de sabors.
En aquesta ocasió m'atreveixo amb una versió integral de les postres per fer-la més saludable. Hi ús una barreja de farines integrals que li donen un color i sabor espectacular a les postres. M'he decantat pel blat i la lletrejada per a la seva elaboració. Prescindeixo de l'sucre blanc per a utilitzar sucre de canya integral o paella que li donarà una suculència extra a el pa de pessic.
La cobertura és menys saludable. És totalment opcional però li dóna un gust boníssim a el pastís. És un clàssic en pastissos com aquesta. Es tracta d'un frosting de crema de formatge amb sucre glas i mantega que queda super suau combinant-la amb melindros sucosos com aquest.
Anem a per ella!
Vídeo de la recepta Pastís de pastanaga integral
Com ja sabeu sempre incloc un vídeo perquè us perdeu a la recepta i no tingueu cap excusa per fer-la. Veureu en ell que amb el nostre Thermomix és molt fàcil de fer.
Espero que us agradi molt!
No oblidis deixar un ditet dalt a el vídeo si t'ha agradat i subscriu-te a l' canal si encara no ho has fet!
Ja som uns quants però volem ser més.
Si tens algun suggeriment o qüestió no dubteu a deixar-la en comentaris. Tots són llegits i contestats!
Pastís de pastanaga integral
Pastís de pastanaga integral. Una barreja de farines integrals, edulcorants naturals i hortalisses per fer unes postres sucós i deliciós.
Bona tarda. Es pot fer amb farina que no sigui integral? En aquest cas, quina quantitat ?? Gràcies.
Hola, Charo! És clar que es pot fer amb farina normal. Hauries de substituir la quantitat de farina integral per la mateixa en farina normal. Ja veuràs què rica et queda! ?
I l'espelta?
Si vols fer-sol amb farina normal sustituirías la quantitat de les 2 farines per farina normal. Si vols combinar blat i espelta substitueix la farina de blat integral per la mateixa quantitat de farina normal i conserva la quantitat de farina d'espelta?
Jorge Mendez Sanchez doncs la faré. Perquè és una de les meves favorites. Moltes gràcies !!!
Ja veuràs què bona!
I si la vull fer sense gluten ... Q
Q mesura de farina?
Acabo de fer-la per demà, la meitat amb el frostig i l'altra meitat sense, avui vam menjar la sense, aquesta de mort, aquesta passés a una de les meves favorites. gràcies per compartir aquestes receptes que sempre surten bé a la primera…GRÀCIES.
Moltíssimes gràcies, Núria! Espero que segueixis gaudint amb les nostres receptes i que nosaltres rebem molts comentaris teus on donis la teva opinió. Una salutació!
Hola, bon dia, tenim una festa d'aniversari de 3 anys i vull fer alguna cosa saludable i crec q he trobat el pastís d'ideal. Tinc dubtes si fer el frosting o no, quan dius formatge crema, et refereixes a formatge d'untar tipus philadelphia? Mil gràcies i enhorabona pel gran treball!
Aquesta impressionant de bona !!!!!