inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastís de poma i canyella casolana amb cobertura de melmelada

postres60 minuts8 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (15 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

pastís de poma

Avui us portem una recepta absolutament deliciosa i irresistible… atenció amants de les postres i les pomes… arriba aquesta increïble pastís de poma i canyella casolana amb cobertura de melmelada. Hi ha infinites varietats de pastís de poma, així que avui ens decantarem per una estupenda versió molt casolana i també molt senzilla. Tindrà un inconfusible toc de canyella (que combina a la perfecció amb la poma) i també una massa que farem nosaltres mateixos que ens quedarà super cruixent en enfornar-la.

I, com a toc final, cobrirem el nostre pastís amb un petita capa de melmelada de pruna i, en tornar-la a enfornar, quedarà amb un toc torrat i encara més cruixent que us encantarà. Nosaltres hem utilitzat melmelada de pruna perquè ens encanta, però també va fenomenal amb melmelada d'albercoc, préssec o taronja amarga. Feu servir la que tingueu més a mà o la que més us agradi!

Com veieu, els ingredients són súper bàsics i econòmics: mantega, farina i pomes i, el bo que té aquest pastís és que podrem fer-lo en qualsevol moment de l'any. És perfecte per a un berenar amb amics i també amb nens… bé i amb grans és una aposta segura!

Pastís de poma

Pastís de poma i canyella casolana amb cobertura de melmelada

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta absolutament deliciosa i irresistible... atenció amants de les postres i les pomes... arriba aquesta increïble pastís de poma i canyella casolana amb cobertura de melmelada. Fàcil, econòmica i súper assequible.

Pastís de poma i canyella casolana amb cobertura de melmelada
  • Irene Arques
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: postres
  • calories: 250
  • racions: 8
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 75 g de mantega a trossos
  • 150 g de farina
  • 1 pessic de sal
  • ½ culleradeta de sucre de vainilla casolà o bé ¼ culleradeta d'extracte natural de vainilla
  • 50 g d'aigua
  • 2-3 pomes varietat reineta o Granny Smith
  • canyella en pols al gust
  • 30 g de sucre morè
  • 10 g de mantega
  • 3 cullerades grans de melmelada de pruna (o préssec, albercoc...)

Preparació

  1. Preescalfem el forn a 200°C. Posem paper d'enfornar en un motlle rodó d'uns Ø 26 cm i reservem.

  2. Posem al got la mantega, la farina, la sal, el sucre de vainilla i l'aigua i barregem 20 segons, vel 4.

    barregem 10 segons, gir a l'esquerra, velocitat 2 perquè la massa es desprengui bé de les fulles.

  3. Empolvorem la taula de treball amb una mica de farina i amb un corró estirem la massa. La col·loquem sobre el motlle preparat ajustant-la bé a totes les vores i reservem.

  4. Pelem les pomes i les tallem a làmines i les col·loquem en forma de ventall superposant-les unes sobre les altres sobre la massa. Empolvorem amb sucre i un pessic de canyella (al gust, opcional) i repartim trossets de mantega a sobre. Enfornem durant 30-35 minuts a 200 ° C o fins que les làmines de poma estiguin daurades.

  5. En un got posem les cullerades de melmelada i la remenem molt bé perquè quedi més lleugera. Si fos molt espessa, hi afegim unes gotetes d'aigua per alleugerir la textura.

    Traiem el pastís del forn i amb molt de compte anem pinzellant la superfície del pastís (tant la poma com les vores de massa) amb aquesta melmelada. Enfornem 10 minuts més o fins que estigui ben daurada (si cal podem encendre el gratinador del forn perquè es dauri millor).

  6. Retirem i deixem refredar. A gaudir!


Descobreix altres receptes de: D'1 any a 3 anys, fàcils, rebosteria

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   José Mª va dir
    fa 8 mesos

    En quin moment es llença la canyella?

    Respondre a José Mª
    1.    Irene Arques va dir
      fa 8 mesos

      Hola José Mª, gràcies pel teu comentari perquè efectivament se'ns ha oblidat incloure'l. Ja està corregit. S'afegeix juntament amb el sucre al punt número 4, abans de coure la poma. Moltes gràcies per l'avís! 🙂 Ja ens explicaràs si t'agrada la recepta.

      Respondre a Irene Arques