(31 vots)
Carregant ...
Una crema molt original i super fàcil que podràs realitzar amb el teu Thermomix. Està compost per xocolata blanca, un ingredient espectacular i amb tanta admiració per la seva invenció el 1930 que no ha deixat de cotitzar a l'alça pel seu sabor suau i original. La seva combinació ve acompanyada per una part de crema de formatge i una altra de nata. Total, que podríem dir amb justa opinió que la unió d'aquests ingredients farà que sigui un altre de les postres més espectaculars i fàcils de fer.
Pastís de xocolata blanca
Anima't a fer un deliciós pastís amb la teva Thermomix amb una combinació de xocolata blanca, crema de formatge i nata. Si a més li afegeixes una combinació de galetes digestive i mantega com a base, aconseguiràs un gust brillant.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 450
- racions: 6-8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
Crema de xocolata blanca
- 350g de xocolata blanca
- 250g de crema de formatge d'untar
- 300g de nata líquida per muntar
Base del pastís
- 100g de galetes tipus digestive
- 40g de mantega fosa
Altres ingredients opcionals
- nabius o qualsevol fruit vermell
- encenalls de xocolata negra
- trossos de xocolata
- ametlla picada
- boletes de decoració de colors
Preparació
Cal anar afegint al nostre vas de la Thermomix la nata, la crema de formatge i la xocolata blanca partit a trossos. Tapem i programem durant 4 minuts a 105 ° i velocitat 3. Si és possible que quan acabi si no ha quedat ben feta la barreja, el podem programar un altre minut més o el temps necessari fins que quedi una crema llisa i suau.
Per a la nostra base del pastís desfem primerament la mantega a baixa potència en un microones al voltant d'un minut. Trossegem les galetes i les trobarem a nostre got net de la Thermomix. Tapem i les triturem programant 30 segons a velocitat 4. Afegim finalment la mantega, programem 10 segons a velocitat 3.
Preparem un motlle rodó d'uns 15 cm. A la seva base estenem la galeta. Hi tirem per sobre la crema de xocolata blanca i allisem la superfície. El fiquem a la nevera i deixem reposar unes 3 hores, d'aquesta manera solidificarán seus ingredients.
Aquest pastís podem decorar-la amb fruits de bosc, afegir ametlla picada en els seus laterals i fins i tot amb encenalls de xocolata. Els encenalls de xocolata podem realitzar-les amb un pelador de verdures. Agafem un tros de xocolata negra i raspem amb el pelador fins a formar els encenalls.
No cal fer un pastís amb aquesta crema de xocolata blanca. Podem fer gotets individuals. Posem a la seva base la galeta triturada i vam finalitzar amb la crema. El fiquem a la nevera al voltant d'unes 3 hores ia l'hora de servir-ho decorarem amb fruits vermells, fruita seca, nata muntada ... el que es prefereixi.
I el mateix pots fer amb unes simples magdalenes. Tallem la part sortint de la magdalena i farem un forat a la part central, a continuació tirarem la crema fins a cobrir la magdalena. El fiquem a la nevera al voltant de 2 hores fins que solidifiqui aquesta crema ia l'hora de servir, podem decorar-de forma original amb perletes de colors, fruits secs picats o encenalls de xocolata.
Es podria congelar aquest pastís?
Perfectament !!