(46 vots)
Carregant ...
Avui us porto la recepta que, pel meu gust, és una de les receptes més rica de pastís de formatge que existeix.
Sabeu quan no podeu deixar de menjar per molt plens que estigueu? Doncs amb aquesta recepta us passarà. la cremositat que té i el poc embafador que és la fan irresistible. I si és irresistible per als grans, imagineu-vos per als nens… mmmm una autèntica delícia!
I el millor és el poc que trigareu a fer-la: en sol 10 minuts la tindreu llesta. Després unes 3-4 horetes de repòs a la nevera i llest!! Un pastís que no necessita forn ni grans elaboracions. És una opció perfecta per quan heu de fer unes postres ràpides i fàcils… i absolutament deliciós!!
I aquí us deixem la recepta en vídeo perquè vegeu tots els detalls de com preparar-la:
Pastís de formatge ràpida
Gaudeix d'un pastís de formatge cremós i facilíssim de fer. Totalment addictiva!
cal posar caramel?
Hola Nerea, necessari necessari no és, així que si no t'agrada pots ometre-, però li dóna un punt molt bo al pastís. A mi el caramel per exemple en els flams no m'agrada, però en aquest pastís sí perquè és un toc molt suavecito. Però si no us agrada, res, no ho posis i llest.
Hola Irene,
tinc pensat fer-li un pastís de formatge a la meva mare que està d'compleix, però en light.
Tinc un dubte sobre els 2 sobres de quallada, ¿quines són, la Llevat o gelatina neutra de la marca Royal o una altra marca ?.
Et agrairia que em respondieses aquest dubte. Moltes gràcies per publicar aquest pastís exquisida !.
Hola gorikaa. Els sobres de quallada són sobres preparats per fer llet quallada. Es diuen així. No és llevat ni gelatina neutra, sinó quallada. La marca Royal té, ja va ensucrada i és la que ha utilitzat Irene, però hi ha altres marques que també la comercialitzen. Una abraçada!
Bon dia, al fet que et refereixes amb caramel·litzar? Caramel líquid comprat o sucre? Moltes gràcies.
Hola Maria, el caramel el compres ja fet, en un pot i ho estens bé pel fons de l'motlle. 'Gràcies a tu per escriure'ns !! Una abraçada i ja ens explicaràs com t'ha quedat d'acord?
irene, les galetes senceres o triturades. gràcies
Hola Toñi, senceres i en els buits on no et càpiga una sencera jo les curt i li poso trossets.
¿Li aniria bé melmelada de maduixa en comptes del caramel?
Mmmm mai l'he provat amb melmelada de maduixa, però a els pastissos de formatge sempre li queda bé la maduixa o el gerd. Ja m'explicaràs!
Gràcies !! està me la faig quan toqui berenar amb els meus compis de patch
Veuràs quin èxit Guajira. Ja ens explicaràs eh ?!
La nata és de muntar o per cuinar? Es pot substituir x llet evaporada ideal? gràcies
Perdona Mariló, és nata de muntar, la que té més matèria grassa. Si esteu a dieta i voleu treure-li calories, la podeu fer amb nata per cuinar, però ja us dic que, tot i que queda bé, el resultat no és el mateix perquè no queden tan cremosita. Gràcies!
Aquest pastís l'acostumo a fer en moltes ocasions, i és èxit total. I com diu Irene, el caramel li dóna molt bon toc, ja que a l'capgirar el caramel amara la galeta i la posa molt toveta i molt rica. Jo li poso 200 de sucre. Feu-que aquesta bonissima. una salutació
Que bé que ho saps Carmen! Aquest pastís amb caramel és una delícia (encara que mai l'he provat amb un altre cobertura ...). Si sou dulceros a casa 200 de sucre li van perfecte. Gràcies maca!
es pot fer en un motlle de silicona? a l'girar-lo es em pegués?
Hola Sara, sí, pots fer-ho en motlle de silicona, cap problema, l'única precaució que has de tenir és estendre molt molt bé el caramel pel motlle abans de tirar la barreja de formatge. Jo tiro un bon raig en el motlle (jo utilitzo de l'comprat), em mullo els dits i el estenc molt bé. Això cal fer-ho amb qualsevol motlle, sigui de silicona o no.
Hola Oli, ¡benvinguda als comentaris llavors! Espero que a partir d'ara t'animis i ens deixis comentaris sovint, sempre és un gust saber de vosaltres / es. Que bé que a tu també t'agradi i, a més veig, que se li pot posar una altra cobertura. Gràcies per ser-hi! I enhorabona pel teu blog, està fantàstic.
Sera qüestió de provar-la!
Super fàcil i molt rica !!! 😉
Hola Irene, jo sí que et vaig comentar una recepta i us segueixo, però em passa com a Oli, no tenim prou temps entre el nostre blog i comentant en els altres.
La recepta és super fàcil i si dius que és tan bona ...
Felicitats pel vostre treball.
Un petó
Hola Marina, no et preocupis, caminem tots a mil coses (jo tinc dos blocs, i t'entenc perfectament), així que moltes gràcies per treure temps per Thermorecetas. Una salutació!
Com sempre, ¡¡¡FANTASTICA !!!! Per fi l'he fet, he tingut un petit contratemps amb el pes, però noia ha sortit estupenda, ¡¡¡té un sabor ... .. !!!!!
La acabo de treure de la nevera i he hagut d'escriure el comentari perquè s'ho mereix. Noies, ¡¡¡no falleu mai !!! Així dóna gust. Senzilla, ràpida i com no, deliciosa. Si us plau, seguiu així. Us volia demanar un favor, és si teniu la recepta del pastís de formatge pitjor com la que venen refrigerada, la qual va sense melmelada. Gràcies.
Hola Anita, moltíssimes gràcies pel teu comentari. Prenc nota de la petició del pastís de formatge, sí que la tinc, així que la faré i la pujaré en breu. Una salutació i gràcies a tu per seguir-nos!
M'ha encantat aquesta recepta, crec que és un pastís exquisida
Gràcies Rosa! M'alegro molt que t'hagi agradat.
HOLA IRENE, LA TARTA L'HE FET JA ESTAT TOT UN ÈXIT, NO A QUEDAT RES PER UN ALTRE DIA aquesta super BONA !!!! LA MEVA MARE FA UNA ALTRA DE FORMATGE, PERÒ PORTA LLET CONDENSADA. ES FICA A EL FORN A EL BANY MARIA, I TAMBÉ quan comences a MENJAR NO POTS PARAR DEL RICA Q AQUESTA ,. UNA SALUTACIÓ.
Que bé Isabel, i com és aquesta recepta de llet condensada? M'alegro molt que us hagi agradat Gràcies per seguir-nos!
Hola Irene, la vaig fer divendres per l 'aniversari de la meva mami i' 'vaig triomfar !!!! l'únic és que en comptes de caramel li vaig posar melmelada de maduixa (també feta en termomix) i ens va encantar, sobre tot a la meva mare que venia temps demanant-me un pastís de formatge. Gràcia maca ia seguir així de bé ...
Moltíssimes gràcies Sandra, quina alegria em dóna 'quant me n'alegro! Moltes gràcies per seguir-nos ¡un plaer!
Hola Noies !! És la primera vegada que escric en un bloc encara que porto força temps llegint les vostres receptes i comentaris.
Jo keria fer una pregunta es pot fer el pastís amb melmelada de gerds en lloc de caramel. ??.
Gràcies per endavant.
Hola Bibi, Benvinguda! Que bé que t'hagis animat a deixar un comentari, així que espero que sigui el primer de molt eh? Li podries posar melmelada de nabius, però llavors hauries de fer-ho de manera diferent. Primer echarías en el motlle el pastís de formatge, la Cobriries amb les galetes i la deixes refredar. Quan hagi quallat (unes 4 hores a la nevera) li donaries la volta i li posaries per sobre la melmelada de nabius. El meu consell és que aboquis la quantitat que li vagis a fer de melmelada en un got i el remoguis bé amb una cullera, així serà més fàcil estendre per sobre del pastís. Sort!
Hola Irene !! Vaig fer ahir aquest pastís.,! A més de ser molt fàcil està boníssima, Moltíssimes gràcies per les vostres receptes ..! Sou genials! Petonets!
Què bé Maite! Quant me n'alegro.
Que fàcil i rica es veu, com recentment em inici en aquest món de thermomix serà la primera recepta que faci. Graciassssss
Bona idea Cecilia! Ja ens explicaràs què tal et surt i si t'agrada d'acord?
Hola,
Ahir la vaig fer per el meu aniversari, va ser un èxit total, està riquíssima.
Necessitava una altra pastís i vaig veure aquesta que era ràpida i fàcil, va agradar tant, tant que fins i tot es van endur la recepta i tot.
Petons.
Quant m'alegro Núria! aquest pastís és èxit segur, encara no conec ningú a qui no li hagi agradat. A l'contrari! Sempre repeteixen. Gràcies pel teu comentari!
Irene, m'encanta tot el que cuines. M'encanta entrar aquí, perquè només trobo bons plats i bona gent!! Com aquest pastís de formatge que ja és un fix a casa, les meves filles el deboren i és cert que no te'n canses. Amb el teu permís ho he publicat al meu bloc, per descomptat esmento i enllaço amb thermorecetas. Si no estàs d'acord, si us plau, fes-m'ho saber i ho retiro immediatament. Un petonet i gràcies 🙂
A contra Mari! Sempre i quan ho cites no hi ha cap problema (ja t'he deixat un missatget allà). De veritat que és una recepta 10, a mi m'encanta, és una de les meves favorites, i com dius, és infalible 'li encanta a tothom! Gràcies per fer-la maca.
Hola. la meva pregunta és per si sàvies si els sobres de quallada Royal tenen gluten.
Gràcias
Hola Lupe !,
Els sobre de Quallada Royal són de sense gluten, apareix especificat en la capseta. Quan vagis a l'supermercat ho veuràs.
Salutacions !.
Hola !! La vaig fer i tots els que la van provar van quedar encantats.
Gràcies.
Hola Sylvie,
M'alegro que us hagi agradat. I et dono les gràcies pel teu comentari, així més gent s'animarà a preparar-la !!
Petons!
Doncs jo l'he fet posant crema de codony en comptes del caramel i li he echadom50 gr de formatge de cabra. IMPRESSIONANT.
Amb aquests canvis ha d'estar espectacular. ¡Prenc nota!
Petons
Que bé que t'hagi agradat !. Gràcies pel teu comentari, David.
hola, com es caramelitza el motlle? gràcies
Hola Paco, pots comprar caramel líquid de rebosteria i untar el motlle o bé fer-ho tu en una paella o a l'microones i fer-lo fora després. Gràcies per seguir-nos!
Hola
hola !! és la primera vegada que escric però buscant una recepta de pastís de formatge per l'aniversari del meu fill i veient els fantàstics comentaris m'he animat a escriure, la meva pregunta és la nata és de pot, la de cuinar o la de sobre que s'usa per muntar tipus chantilly. moltíssimes gràcies per endavant
Hola Maribel, la nata és la de brick i pots triar la de cuinar que té menys matèria grassa o la de muntar que té un 33% o 35% de MG. És cert que queda millor amb la que més greix té, però jo sempre la faig amb la de cuinar i surt estupenda també.
A més, els brics de nata ja porten just 200 ml, així que amb un de tens prou.
Ja veuràs quina cosa més rica 'és la meva preferida !! Et juro que no puc deixar de menjar quan la faig ...
Em comptaràs què tal et surt? 'Gràcies per seguir-nos i anima't a deixar-nos més comentaris !!
He fet i provat moltes i amb diferència aquesta és la millor. Gràcies i enhorabona !!!
a veure si la meva mare s'anima perquè em faci una i ja us explicaré que tal li va sortir
Hola !!! Sóc Fayna i ara que m'he posat mans a l'obra amb el pastís, m'adono que la nata que tinc és a l'30% de MG però posa nata àcida i no sé si aquesta em serveix ... també tinc nata per cuinar a l'18% de matèria grassa.
Com em va millor?
Hola Fayna, em confon una mica el de àcida, així que millor utilitza la normal encara que tingui menys matèria grassa. Segur que et queda fenomenal. Explica'ns què tal et queda! Gràcies per escriure'ns.
He fet aquesta tarda, i ens hem xuclat els dits. Com estic a dieta l'he tunejat una miqueta, canviant el sucre per sacarina, la llet sencera per desnata, el formatge pel de sant millan 0% i la nata de menor% de greix, i tot i així aquesta exquisida. gràcies
¡Que bé Elisa !! Fantàstica adaptació. M'alegro molt que t'hagi agradat i que l'hagis pogut adequar a les teves necessitats. Una forta abraçada i gràcies per escriure'ns :).
El pastís aquesta espectacular ... té un paladar molt suau ... aquesta de 10 ..
enhorabona
Que bé Isa, moltes gràcies pel teu comentari. M'alegro un munt que t'hagi agradat tant, per a mi és la meva preferida amb diferència ... és un vici! Gràcies per escriure'ns i per seguir-nos. Una forta abraçada.
Que bé Isa! Per a mi és la meva preferida amb diferència. Moltes gràcies pel teu missatge i me n'alegro molt que t'hagi agradat. 'Un petó !!
Hola Irene, aquest pastís no dura més d'un dia a casa ... és increïble el sabor i la textura ... Jo li faig una variació a la presentació i tampoc queda gens malament. Et conte: poso en un motlle rodó desmuntable una base de pa de pessic de soletillas (pel meu gust millor que les galetes). Aboco la barreja ia continuació li poso una coberta vermella per pastissos (en aquest cas una que venen al Lidl). D'aquesta manera, un cop freda, no cal girar-la i amb només desmuntar el motlle ja la tenim a punt per degustar.
Enhorabona per aquest magnífic bloc.
¡Que bé Delaisladelsur !! I boníssima la teva adaptació, sona bé. Prenc nota per fer-la així la propera vegada. 'Un petó i gràcies per escriure'ns !!
Hola Irene, porto temps buscant aquesta recepta en concret, i crec que és l'adequada. De tota manera, tinc un dubte enorme. Jo no tinc thermomix, així que vaig a fer-la amb instruments tradicionals. En el pas en què programes a 90 graus, suposo que el que fas és bàsicament com si hornearas els ingredients, m'equivoco? Si la fico a el forn a el bany Maria, creus que podria quedar semblant?
Hola Tartista, moltes gràcies pel teu missatge. La meva recomanació seria no fer-la a forn, sinó a l'bany maria però a el foc. És a dir, agafa una cassola gran i omple-la de aigua. En un recipient fondo més petit posa els ingredients del pastís (excepte les galetes i el caramel) i bat-los. Posa aquest recipient dins de la cassola d'aigua i deixa que s'escalfi sense parar de remenar (fins i tot de batre si veus que es fan grumolls). La idea és que s'escalfin els ingredients perquè es dissolgui bé la quallada, però si que arribi a bullir. Després, a l'refredar-se, és quan la quallada farà el seu efecte i es solidificarà el pastís, però quedant cremosa. M'expliques què tal t'ha quedat? Espero haver-te ajudat, i digues-me si tens qualsevol altre dubte d'acord? Un petó i gràcies per seguir-nos 🙂
Maravillosa..sin paraules! I tan fàcil de fer !! .. jo li he posat sucre morè i la llet semi desnatada (el que tenia a casa) i ha sortit deliciosa, de veritat.
Moltes gràcies
Mmmhh .. amb sucre moreno ha d'estar boníssima. Gràcies per l'aportació, Manuela. Un petó!
Estem contentíssims a casa amb aquest superpastel! Una pregunta, si ho volgués fer més gran hauria de posar el doble de tot? Però el mateix temps? Ja em diras, gràcies!
'Però quina meravella Sandra !! Jo sempre us ho dic: és la meva preferida per sobre de totes les pastissos de formatge de el món ... és que aquesta cremositat ... mmmmm A mi el que m'agrada d'aquest pastís és que tingui poca alçada, perquè així queda molt ben equilibrat la galeta i el formatge, així que la meva recomanació és que fessis 2 però de poca alçada o una més gran però en un motlle gran, que encara doblant les quantitats et permeti tenir un pastís baixeta de menys de XNUMX dits de gruix.
A l'doblar la quantitat d'ingredients, el temps de cocció també augmentarà. El meu consell és que dobles el temps i que estiguis molt pendent per aturar la màquina quan arribi als 90º i estigui cuinant a aquesta temperatura 30 segons. 'Ja m'explicaràs què tal !! Gràcies per escriure'ns i per la teva bonic comentari 🙂 'Una abraçada !!
molt bona recepta i fàcil de fer ... jo li faig la base de galeta 200gramos galeta per 60 grams mantega imitant les bass d'algunes pastissos com la de tres xocolates.
Avui la base la harçe de galetes oreo.
Que bo Gabriel, m'agrada el teu adaptació. Me la apunto per a la propera vegada 😉 Gràcies per escriure'ns!
Bona tarda, aquest blog m'encanta. Avui tinc pensat fer aquesta recepta però volia hacere una pregunta, per que cal donar-li la volta? No puc posar directament les galetes baix i tirar-li el farcit X sobre? .... en altres pastissos (treschocolates) poso la base de galetes amb un bon chorren de caramel toffe boníssim i X sobre el trobo el farciment i és una delícia .... amb aquesta podrà quedar bé? una salutació
És clar que també el farcit es fa amb temperatura i el mateix a l'tirar subben les galetes jajajajaja
Merche, la idea de fer-la a l'inrevés és perquè el caramel es funda amb la superfície calenta del pastís i perquè, com dius, les galetes es mantinguin al seu lloc. És senzillíssima, ja veuràs, i es desemmotlla molt fàcil gràcies a l'caramel. Està deliciós! Ja m'explicaràs. Gràcies per seguir-nos 😉
Riquíssima ...... que sabor més deliciós, gràcies !!!!
Gràcies a tu Merche per seguir-nos! Una forta abraçada 🙂