inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastís salada de formatge manxec

entrants45 minuts4 persones450 calories
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

pastís-salada-de-formatge-manxec-thermorecetas

En Thermorecetas tenim una àmplia mostra de pastissos salats, quiches i coques. amb bases fetes a casa i amb farcits per a tots els gustos.

La veritat és que no deixen mai de sorprendre perquè són preparacions que permeten una infinitat de combinacions com en aquesta pastís salat on el protagonista és el formatge manxec que li aporta molt gust. I per a la qual podem aprofitar aquests trossos durs i secs que, de vegades, es queden oblidats.

Podeu preparar de primer plat una sopa freda o una amanida i aquest pastís salada de formatge manxec serà el complement perfecte.

Pastís salada de formatge manxec

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Amb aquesta pastís salat de formatge manxec podrem aprofitar aquests trossos durs que es queden oblidats i transformar-los en una rica recepta per sopar.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 450
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 250 g de pasta brisa
  • 180 g de ceba
  • 20 g d'oli d'oliva
  • 125 g de formatge manxec curat
  • 2 ous
  • 2 pessics de barreja d'herbes (romaní, farigola, sàlvia ...)
  • 1 pessic de pebre

Preparació

  1. Preescalfar el forn a 180º.

  2. Peleu les cebes i tallar-les a plomes. Posar-les en el got amb l'oli i sofregir durant 11 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

  3. Mentrestant, greixar amb mantega un motlle circular desmuntable. Sobre la superfície de treball lleugerament enfarinada estendre la pasta brisa i col·locar-la a sobre de l'motlle. Acoblar bé, retallar els sobrants i punxar-la amb una forquilla perquè no pugi. Coure la base amb el forn ja calent durant 10 minuts. Transcorregut el temps retirar i reservar.

  4. Un cop acabat el temps retirar la ceba. Sense rentar el got posar el formatge i ratllar durant 5 segons, velocitat 7. Retirar a el mateix bol on està ceba.

  5. Sense rentar el got, afegir els ous i les espècies. batre durant 30 segons, velocitat 3. Afegir el formatge i la ceba reservats i barrejar durant 15 segons, velocitat 2, gir a l'esquerra.

  6. Abocar el farciment sobre la massa ja forn. Introduir en el forn durant 20 minuts o fins que la superfície i les vores del pastís estiguin daurats.

  7. Retirar, deixar temperar i treure del motllo amb compte.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Quiche de surimi i carbassó


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa, Menys d'1 hora

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Núria-52 va dir
    fa 10 anys

    Una pregunta ... El formatge manxec és de l'forta, semi, perquè d'manxec ha de moltes classes ... podries dir-m'ho si us plau, ja que no m'atreveixo fer-la i és per això ... .Moltes gràcies.

    Respondre a Núria-52
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 10 anys

      Hola Núria-52:

      El formatge va una mica a gustos però jo li solc posar de la curació perquè es noti el gust.

      salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   Rocio va dir
    fa 10 anys

    Cal posar pes per coure la massa sense farcit? O amb punxar ha prou? Es podria saltar aquest pas? És a dir, hornearla només amb el farcit?
    Té una pinta excel·lent!

    Respondre a Rocio
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 10 anys

      Hola Rocío:

      A la pasta brisa no cal posar-li pesos a sobre, amb punxar-bé és suficient encara que l'acabat és més professional.

      Sempre enfornar la massa abans de posar-li el farciment. En cas contrari el farciment podria transmetre humitat i quedaria tova.

      Salutacions,

      Respondre a Mayra Fernández Joglar