inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pasta amb xampinyons i patata

Pasta21 minuts4 persones400 calories
1/52/53/54/55/5 (49 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Anem a preparar una pasta amb un ingredient que sempre trobem al mercat: els xampinyons. Li posarem també patata cuita així que, si us ha sobrat patata d'alguna preparació, no dubteu a utilitzar-la. Si partiu de patata en cru podeu coure-la a el vapor (en Thermomix, tal com us indico a la recepta), o com estigueu acostumats a fer-ho a casa: al microones o en una simple cassola.

En aquest cas el bo de la patata és que aporta cremositat a la pasta perquè pràcticament es desfà quan la barregem amb els xampinyons.

Un cop al plat no us oblideu de escampar la vostra herba aromàtica preferida, fresca o seca, com més us agradi.

Pasta amb xampinyons i patata

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta de pasta feta amb xampinyons i patates. No us oblideu de les herbes aromàtiques: farigola, romaní o fins i tot julivert fresc picat.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: pasta
  • calories: 400
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 700 g d'aigua
  • 1 culleradeta de sal per a la cocció a vapor
  • 300 g de patata (pes un cop pelades)
  • 1 gra d'all
  • 25 g d'oli d'oliva verge extra
  • 300 g de xampinyons (pes dels xampinyons ja nets)
  • Sal per als xampinyons i per a l'aigua de cocció de la pasta
  • 320 g de pasta fresca

Preparació

  1. Pelem i trossegem les patates en daus no gaire grans, d'1 centímetre aproximadament.

     

  2. Posem al vas l'aigua i la sal. Posem el recipient Varoma en la seva posició i col·loquem en ell les patates. Tanquem amb la tapa i programem 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  3. Traiem amb cura el recipient varoma i reservem. Rentem i assequem el got.

  4. Posem al vas l'oli i l'all. programem 3 minuts, 120º (o 100º en la TM31), velocitat 1. Acabat el temps podem retirar l'all.

  5. Aprofitem aquest temps per netejar els xampinyons i trossejar-los. Si són molt grans els trossegem a quarts. Si són petits, en meitats.

  6. Quan acabi el temps programat posem els bolets en el got amb una mica de sal. programem 10 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  7. En aquest temps anem preparant la cassola on courem la pasta. Posem en una cassola gran aigua abundant. La posem a foc. Quan l'aigua comenci a bullir posem una mica de sal i afegim la pasta (estarà cuinant el temps que indiqui el fabricant)

  8. Una vegada que els bolets estiguin cuinades (passats els 10 minuts programat) afegim les patates cuites i programem 3 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  9. Posem la nostra barreja en un bol ampli on posarem la pasta lleugerament escorreguda una vegada que estigui cuinada.

  10. Servim, si volem, amb herbes aromàtiques empolvorades a la superfície. 


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, cuina Internacional

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.