inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastes de mantega

postres50 minuts8 persones231 calories
1/52/53/54/55/5 (29 vots)
Carregant ...

Per Alicia Tomero

Pastes de mantega

Si t'agraden les galetes fàcils, delicioses i resultones, et proposem unes pastes de te amb gust de mantega. Són especials perquè tenen una textura suau gràcies als seus ingredients especials.

Amb la Thermomix és fàcil fer aquesta massa tan cremosa, però si no ho pots fer perfectament amb un petit robot de cuina perquè es barregin els ingredients sense problema.

Com a afegits, hem de tenir a mà una màniga pastissera amb un gran filtre arrissat, ja que la seva massa tipus crema està dissenyada perquè puguin fer-se les típiques pastes de te.

Pastes de mantega

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Unes pastes especials amb una textura suau al pàl·lar. T'agradaran els seus ingredients a base de mantega, xocolata i farina de blat de moro.

Pastes de mantega
  • Alicia Tomero
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: postres
  • calories: 231
  • racions: 8
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 250 g de mantega tova o en pomada
  • 120 g de sucre
  • 225 g de maizena o midó de blat de moro
  • 1 ou mida L
  • 150 g de farina de blat
  • 1 / 4 culleradeta de sal
  • 1 cullerada d'extracte de vainilla
  • 100 g de xocolata negra per rebosteria
  • 1 culleradeta de coco ratllat
  • 1 culleradeta de sucre perlat (sucre granulat gruixut)
  • 2 cullerades de melmelada de préssec
  • 4 o 5 guindes vermelles confitades per a rebosteria

Preparació

  1. Al nostre got Thermomix hi tirem els 120 g de sucre i el polvoritzem. Programem durant 12 segons a velocitat 7 i així obtindrem sucre glass.

  2. Col·loquem la papallona i tirem els 225 g de mantega, ha d'estar ben tova. Ho programem durant 2 minuts a velocitat 3,5. A meitat del batut podem aturar, baixar la mantega cap avall i tornar a reprendre.

  3. Agreguem l'ou i tornem a barrejar durant 1 minut a velocitat 2,5.

  4. Hi afegim la sal, l'extracte de vainilla i la meitat de les farines ben tamisades. Ho programem durant 2 minuts a velocitat de pastat.

  5. Traiem la papallona i hi afegim la resta de les farines. Programem altres 2 minuts a velocitat de pastat.

  6. Posem a escalfar el forn a 200 º. Traiem la massa del got i el fiquem dins d'una mànega pastissera que contingui un filtre ample i arrissat.

  7. Preparem una safata que pugui anar al forn coberta amb paper, o en defecte d'això col·loquem una taula de silicona. Amb la màniga pastissera anem fent la forma de les galetes. Surten una 25 galetes d'una mida mitjana, a si que podrem fer 5 files de galetes amb una forma diferent a cadascuna.

  8. Ho fiquem al forn durant 7 o 8 minuts, a una alçada mitjana i amb calor amunt i avall. Han de quedar una mica daurades, però més aviat blanquetes.

  9. Les pastes podrem adornar-les amb la meitat d'una cirereta vermella i amb un munt de melmelada de préssec.

  10. Aboquem la xocolata en un bol i la posem a fondre. Podem programar dos minuts a potència baixa al microones i quan el tinguem anirem remenant constantment perquè es vagi dissolent amb la pròpia calor.

  11. Quan tinguem les pastes fetes i fredes podrem submergir la meitat de la pasta a la xocolata, la tombarem i la decorem amb el coco ratllat.

  12. En altres de les pastes farem un munt de xocolata al centre de la galeta i ho decorem amb el sucre perlat. Podem ficar les pastes al frigorífic perquè qualli més ràpid la xocolata.

  13. Reunim totes les pastes i ja les podrem degustar.


Descobreix altres receptes de: fàcils, Postres, receptes Thermomix

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Cris va dir
    fa 2 anys

    Hola bona tarda
    Sobre aquestes galetes, voldria preguntar-te, el filtre ample arrissat, quin nombre té? Quan dius, velocitat de pastat, és velocitat espiga?
    La meitat de la cirereta i la melmelada , ho poses abans de coure ?
    Moltes gràcies

    Respondre a Cris
    1.    Alicia Tomero va dir
      fa 2 anys

      Hola Cris. El número no sabria concretar perquè cada casa o marca de broquets treballa amb un número. Però t'indico un exemple, Wilton 8b, perquè puguis tenir una orientació. Les guindes i la melmelada s'han de col·locar abans d'enfornar i el pastat és la velocitat espiga. Espero que et surtin de meravella! Gràcies pels teus suggeriments!

      Respondre a Alicia Tomero