(45 vots)
Carregant ...
Si t'agraden les postres suaus i humits, sabem que aquests pastissets et atrauran completament. Estan elaborats amb una massa de mantega, maduixes i aroma de llimona perquè pugui desfer a la boca.
La seva elaboració serà ràpida i fàcil i podrem treballar amb una massa una mica enganxosa però fàcil de manejar. El seu acabo al forn serà senzill i només caldrà esperar que s'acabi de refredar-per donar pas a l'glacejat.
El glacejat és de les millors parts d'aquest pastís, estarà format per una capa fina de sucre en pols i barrejat amb maduixes i llimona, t'encantarà el seu resultat tan dolça amb aquest to rosa tan delicat i suau.
Pastissos de maduixes amb llimona
Un pastís fàcil i ràpid elaborat amb una massa de textura suau i humida. Et encantarà la seva composició a base de maduixes i llimona i amb un glacejat especial que li donarà aquest aspecte irresistible.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 310
- racions: 9
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
el pastís
- 225 g de mantega a temperatura ambient
- 160 g de sucre
- 1 ou gran
- 55 g de suc de llimona
- 305 g de farina
- mitja culleradeta de llevat en pols
- mitja culleradeta de sal
- 110 g de maduixes tallades en glaçons
Per al glacejat
- 170 g de sucre en pols
- un grapadet de maduixes
- 30 ml de suc de llimona
Preparació
Preparem la massa i posem a escalfar el forn a 180 °. En el nostre got Thermomix tirem els 225 g de mantega tova i els 160 g de sucre i batem durant 1 minut i 10 segons a velocitat 3,5.
Afegim l'ou i batem durant 20 segons a velocitat 3,5.
Afegim els 305 g de farina de blat, els 55 g de suc de llimona, la mitjana culleradeta de sal i la mitja culleradeta de llevat en pols. barregem durant 1 minut a velocitat de pastat.
Preparem un motlle quadrat de 22 x 22 cm i col·loquem paper de forn. Perquè encaix millor en el motlle el podem mullar i arrugar i col·locar-lo amb més facilitat. Hi tirem la massa dins el motlle i els 110 g de maduixa picades en galledes. Ho barregem tot amb cura, allisem la seva superfície i el fiquem al forn durant 20 minuts.
Per al glacejat: netegem el nostre got i li afegim el grapat de maduixes i les triturem durant 20 segons a velocitat 5.
Tirem els 40 ml de suc de llimona i barregem 1 minut a velocitat 5.
Afegim els 170 g de sucre en pols i barregem 30 segons a velocitat 4,5.
Amb el nostre pastís refredat podem anar afegint el nostre glacejat, el podem ficar a la nevera perquè es solidifiqui abans el sucre, al voltant d'uns 40 minuts. Després ja podem tallar les porcions.
