inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Peix blanc amb salsa d'api i poma

Peixos15 minuts4 persones225 calories
1/52/53/54/55/5 (5 vots)
Carregant ...

Per Ana Valdés

Peix amb salsa d'api

Ho he provat amb rap, bacallà i lluç. De moment, em quedo amb el bacallà, Però amb els altres també està molt ric. I seguiré provant perquè amb un llobarro també pot ser molt interessant. Anem a veure com preparar aquest peix blanc amb salsa d'api i poma.

És una recepta molt baixa en calories, Amb la qual utilizarmos el recipient Varoma i apreciarem el joc de contrastos entre la textura i gust de l' peix i la cremositat fresca i dolça de la salsa de api y poma.

Peix blanc amb salsa d'api i poma

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Amb bacallà, lluç o rap, és una recepta molt baixa en calories, amb la qual apreciarem el joc de contrastos entre la textura i gust de l'peix blanc i la cremositat fresca i dolça de la salsa d'api i poma.

Peix amb salsa d'api
  • Ana Valdés
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 225
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 racions de bacallà dessalat (ja descongelat i escorregut) o rap, o lluç.
  • 4 branques d'api (aprox. 60 g)
  • 1 ceba (aprox. 140 g)
  • 1 poma golden (aprox. 75 g)
  • 100 g de formatge fresc desnatat (pot fer-se amb el sencer, sense desnatar)
  • 130 ml d'aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 20 ml d'oli d'oliva

Preparació

  1. Introduir l'api, la ceba i la poma al vas. triturem durant 4 segons, velocitat 5.

  2. Afegir l'aigua i la sal. Col · locar el recipient Varoma i el peix a la safata (si és bacallà, amb la pell cap avall). Tapar.

  3. programem 13 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  4. A l'acabar, treure el Varoma i destapar perquè no continuï la cocció, Cura a l'destapar, que el vapor crema un munt.

  5. Afegir a el got el formatge i triturar durant 1 minut, a velocitat progressiva 5/10.

  6. Programar velocitat 4, sense temps, amb el gobelet de cap per amunt i anar deixant caure l'oli a poc a poc, lentament, sobre la tapa de la Thermomix. L'oli anirà caient fins al bocal i es colarà entre les ranures que deixa el gobelet. D'aquesta manera, farem una emulsió amb l'oli i la salsa. Quan acabem d'abocar l'oli, deixem uns 5 segons més la màquina en funcionament i la parem.

  7. Servim el peix amb la salsa per sobre.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació: Llobarro amb patates


Descobreix altres receptes de: Peixos, Règim

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.