Piadina a Thermomix

No sé si heu tingut la sort de provar una bona piadina... Si la resposta és sí, segur us alegrarà veure al vídeo el fàcil que és fer la massa. I si no coneixeu aquest plat no dubteu a preparar perquè us encantarà.

A casa és el sopar habitual dels dissabtes i cadascun omple la seva piadina amb els ingredients que prefereix. Hi ha un munt de possibilitats.

És típic de nord d'Itàlia, tant que hi ha locals dedicats exclusivament a elles: igual que hi ha pizzaries hi ha «piadineries».

Que no us faci por la massa perquè es treballa fenomenal. A més teniu el vídeo ... en ell podeu veure com preparar-la en Thermomix, com formar les sis piadinas, com cuinaràs i també una opció de farciment.

Piadina a Thermomix

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Us ensenyem a fer la massa. El farciment ho deixem a la vostra elecció.

• Ascen Jiménez

• cuina: Italià
• Tipus d'recepta: masses
• calories: 650
• racions: 6

• Temps de preparat: 10M
• Temps de cuinat: 40M
• Temps total: 50M

Ingredients

• 250 g de de llet
• 100 g de mantega de porc
• 500 g de farina de blat
• 1 culleradeta rasa de bicarbonat
• 10 g de sal

Preparació

1. Posem al vas la llet i la mantega. programem 1 minut, 37º, velocitat 3.

2. Afegim la farina, el bicarbonat i la sal. programem 2 minuts, velocitat espiga.

3. Posem la massa en el taulell i la compactar amb les mans.

4. Dividim la massa en 6 porcions més o menys iguals i les cobrim amb film.

5. Estirem cada porció sobre el taulell, amb un corró i tirant una mica de farina si ho considerem necessari. Les anem reservant cobrint-les amb film.

6. Cuinem les piadinas en una paella anti adherent, a foc mitjà-baix, d'una en una.

7. A l'cuinar la piadina sortiran com bombolles (es veu al vídeo) ... serà el moment de donar-li la volta perquè es cuini i dauri també l'altre costat.

notes

Es pot omplir amb el que més ens agradi. Quin és el vostre entrepà preferit? Doncs ompliu-la amb els seus ingredients.

Més informació - pizza FEFE

Font - Vorwerk