Porros a l'varoma amb salsa romesco

Un plat diferent: porros a l'varoma acompanyats de salsa romesco. Moltes vegades, els porros els utilitzem per als fons de moltes receptes, però poques vegades els consumim sols. El seu sabor és exquisit, ja que té aquesta intensitat que recorda la ceba, però alhora, aquest dolçor tan característic de l'porro.

Avui us presentem una manera diferent de prendre porros, molt beneficiosos per la seva acció diürètica, el seu alt contingut en fibra i els seus poques calories. El acompanyarem amb la deliciosa Salsa Romesco que ens preparava Anna fa un temps.

A més de cuinar-los a l' varoma, els passarem ràpidament per la planxa un cop cuits per donar-los aquest toc "quedamito". Us aconsello que aprofiteu per coure més verdures o ous i aprofitar-los per fer altres plats per a altres dies (per exemple, ous farcits o cremes de verdures).

Porros a l'varoma amb salsa romesco

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Porros a l'varoma acompanyats amb salsa romesco. Un entrant ideal baix en greix i ideal per a vegetarians.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: verdures
• calories: 175
• racions: 4

• Temps de cuinat: 25M
• Temps total: 25M

Ingredients

• 2 porros (només la part blanca)
• 1 litre d'aigua
• 1/2 cullera de sal per a l'aigua
• una mica de sal per als porros
• Salsa Romesco (recepta aquí)
• Oli per daurar els porros

Preparació

1. Posem al vas l'aigua i la sal i escalfem 8 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera.

2. Mentre rentem bé els porros perquè no hi hagi cap resta de terra i els obrim longitudinalment per la meitat. Els col·loquem a la safata Varoma i els tirem una mica de sal.

3. Posem el Varoma en la seva posició i programem 15-20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2 (el temps varia segons el gruix dels porros). Per saber si estan llestos els porros, els punxem amb una forquilla o ganivet. No han d'oferir massa resistència, però tampoc estar completament passats perquè cruixin una miqueta a la boca a l'prendre'ls.

4. Quan estiguin al nostre gust, escalfem bé una paella o planxa amb una mica d'oli d'oliva i daurem els porros pels dos costats.

5. Servim immediatament acompanyats de la salsa romesco.

equivalències TM21

Més informació - Salsa Romesco