Carregant ...
Avui us portem una recepta absolutament espectacular: deliciosos pujols vidre amb oli d'oliva. Seran l'acompanyament perfecte per a les vostres taules de formatge i embotits… però és que, estan tan rics, que us en prendreu en qualsevol moment del dia!
Estan molt cruixents, airejats per dins i amb un sabor deliciós ja us advertim que són addictius! És una recepta una mica elaborada, sobretot perquè cal deixar reposar un temps la massa i fer-li els típics plecs del pastat, però val la pena perquè el resultat és espectacular.
Quins ingredients necessito?
Els ingredients no poden ser més senzills: farina, aigua i… el gran protagonista d´aquesta història… un bon oli d'oliva verge extra. Això donarà un sabor inconfusible als nostres pujols. Nosaltres per a aquesta recepta hem fet servir un oli amb cos i sabor que ens encanta: la varietat picual de Vedat Baix us deixem l'enllaç a la vostra web perquè tingueu l'oportunitat de provar-ho és un gran oli!
A més podeu afegir-hi qualsevol altre element que us vingui de gust, nosaltres hem utilitzat una mica de sèsam deliciós!! També podeu afegir-hi xips de sal, romaní, pebre, orenga… el que més us agradi!
Algun truc?
L'únic aspecte que heu de tenir en compte per a aquesta recepta és la delicadesa dels turons un cop els hagueu enfornat perquè es parteixen de seguida. Us recomanem col·locar-los drets en un pot de vidre amb tapa per conservar-los i, per servir-los, també drets i en un got estret i alt perquè es puguin agafar fàcilment i no es trenquin.
A més, heu de fixar-vos bé en els ingredients perquè utilitzarem aigua molt molt freda. I això és important, no ens val aigua del temps. Nosaltres el que fem és que utilitzem aquesta quantitat d'aigua de la nevera ia més, 30 minuts abans d'elaborar la recepta la fiquem al congelador.
És important que feu al pas 9 els plegats de la massa, això farà que ens quedi una massa amb una bona xarxa de glúten perquè els nostres pujols tinguin una molla airejada espectacular.
Quants pujols sortiran?
Per això, us recomano que tingueu en compte el pot en què els conservareu per donar-los aquest llarg quan els aneu a formar. Amb aquestes quantitats que us deixem aquí sortiran aproximadament 20-25 unitats. Veureu quina recepta tan deliciosa!
Colins vidre amb oli d'oliva
Deliciosos pujols de vidre amb oli d'oliva. Seran l'acompanyament perfecte per a les vostres taules de formatge i embotits... però és que, estan tan rics, que us en prendreu en qualsevol moment del dia!
Font - Cookidoo
és un pèl treballós però uuufff meravellós recomanable 100 x 100
Sí, és una mica treballós, però bé val la pena!!! Ja veuràs que és molt text però després no és tan complicat 🙂 ja ens explicaràs què tal!