Quiche d'alvocat i salmó fumat

una riquíssima quiche amb alvocat y salmó fumat, Molt fàcil de preparar i ideal com aperitiu o fins i tot com sopar. Es va acudir a l'publicar la pastís de formatge i alvocat. Moisès preguntava si era unes postres o una entrada. Aquella era unes postres, però el comentari de Moisès em va fer pensar que si l'alvocat amb formatge quedava bé com a dolç, havia de ser deliciós en salat. I efectivament, aquesta quiche està boníssima, amb una textura cremosa i suau.

I és que moltes receptes les fem entre tots i totes, amb els vostres comentaris, idees i aportacions. Gràcies per ser-hi i per ajudar-nos a consolidar el bloc. Per cert, volia explicar-vos que ens hem presentat als premis blocs, que distingeixen els millors blocs en diferents temes. La nostra categoria és la Gastronòmica. Ens ajudeu a guanyar-ho? Només cal entrar en aquest enllaç, registrar-se i donar-li baix de el tot a el botó de votar. Moltes, moltes, moltes gràcies: http://bitacoras.com/premios14/votar

Quiche d'alvocat i salmó fumat

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una riquíssima quiche d'alvocat i salmó fumat, molt fàcil de preparar i ideal com a aperitiu o com a sopar.

• Ana Valdés

• calories: 300
• racions: 4-6p

• Temps de preparat: 1M
• Temps de cuinat: 40M
• Temps total: 41M

Ingredients

• 125 g de formatge d'untar tipus Philadelphia
• 3 ous
• 200 ml de nata per cuinar
• 1 alvocat madur gran (200 g aprox)
• 1 làmina de massa per quiche
• 100 g de salmó fumat
• 50 g de formatge ratllat (el que més us agradi)
• sal i pebre
• mantega per untar el motlle

Preparació

1. encenem el forn a 180º.

2. Untem el motlle amb mantega i estenem sobre ell la massa per quiche, retallant la qual ens sobre.

3. Trossegem el salmó fumat a trossets petits. Reservem.

4. Introduïm al vas els ous, la nata, el formatge d'untar, l'alvocat, sal i pebre a gust. batem durant 10 segons a velocitat 7.

5. Aboquem la barreja al motlle i escampem a sobre els trossets de salmó. I a sobre, el formatge ratllat.

6. Introduïm al forn preescalfat, sobre la reixa i en posició mitjana durant 30/35 minuts. Heu d'anar observant la quiche i la massa a partir dels 25 minuts, ja que el temps depèn molt de cada forn. La quiche estarà a punt quan introduint un palet de broqueta en el seu centre surti net. Despegad també una miqueta la massa amb el palet per veure si està ja daurada a les vores.

Equivalències amb TM21

Més informació - Pastís de formatge i alvocat