Recepta bàsica: almívar fluix de taronja

Segur que molts esteu pensant en fer vosaltres mateixos XNUMX pa de pessic farcit. Doncs ja sabeu que perquè ens quedi sucós necessitem remullar o calar i si és amb un almívar fluix de taronja millor que millor.

Com la gran majoria de les receptes bàsiques és senzill de fer i amb pocs ingredients. L'única cosa que hem de recordar és que necessitem que estigui fred per utilitzar-lo. Una altra bona notícia és que aquest almívar o xarop aguanta molt de temps i amb aquestes quantitats tindrem per diversos pans de pessic.

Hi ha diversos tipus d'almívar que us anirem ensenyant a poc a poc. Amb aquesta recepta tindrem un almívar fluix, olorós i amb un color taronja diví. Perfecte si volem donar-li un toc a una pastís de maduixes o qualsevol una altra pastís.

Recepta bàsica: almívar fluix de taronja

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

El almívar fluix de taronja ens servirà per calar o remullar qualsevol pa de pessic.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: postres
• calories: 250
• racions: 400

• Temps de cuinat: 13M
• Temps total: 13M

Ingredients

• 300 g d'aigua
• 250 g de sucre
• La pell de 1/2 taronja ecològica
• 10 g de Cointreau
• 10 g de suc de taronja

Preparació

1. Començarem rentant i ratllant la pell de mitja taronja. És molt important que no tingui res de pell blanca perquè li donarà un toc amarg a l'almívar.

2. Triturem el sucre amb la pell de taronja durant 10 segons, velocitat 10. Afegim l'aigua i programem 12 minuts, 100º, velocitat 2.

3. Acabat el temps afegim el Cointreau i el suc de taronja. barregem durant 10 segons, velocitat 3.

4. Retirem tot recipient amb tapa i deixem refredar abans d'utilitzar-lo.

notes

La quantitat d'alcohol utilitzat és molt petita però si fas aquest almívar per a una festa infantil és millor que posis el Cointreau al principi. Així l'alcohol s'evaporarà amb la calor.

Equivalències amb TM21

Més informació -  pastís de maduixes  / Pastís Sant marcs