(9 vots)
Carregant ...
El cogombre és una hortalissa que no té greixos, és baixa en calories i colesterol i conté vitamina C, A i potassi. És boníssim !.
Aquesta sopa sempre la faig a l'estiu perquè es pren ben freda i perquè a l'estiu és quan més em cuido, per això de la operació biquini. És una recepta perfecta per cuidar-nos una mica i molt sana!
Es fa amb tres ingredients: cogombres, iogurts i sal i en tres minuts la tenim a punt. L'acompanyament de tomàquet i cibulet li va perfecte. A mi també m'agrada amb unes anxoves.
Sopa freda de cogombre i iogurt
Amb pocs ingredients i poc temps tindràs una sopa refrescant.
Records per a la història
El 2011, una notícia errònia a Alemanya, que assegurava que el cogombre d'origen espanyol era el portador del cep del bacteri intestinal Correu Coli, va causar perdudes multimilionàries al sector de l'agricultura, i fins i tot pèrdues de llocs de treball.
Dies més tard es confirmava que el cogombre espanyol no era l'origen d'aquest brot, però el mal ja estava fet. Des d'aquí i a l'igual que molts bloc gastronòmics, ens sumem a el suport de els nostres productes nacionals, En concret de l'cogombre, publicant receptes tan bones com aquesta sopa freda.
Més informació - 9 receptes per menjar-te l'estiu sense comptar calories
font - 100 noves receptes per Thermomix®
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®
Um! quina recepta més fresca. M'encanta el cogombre, bé totes les verdures i hortalisses no anava a ser aquesta una excepció. Recepta guardada per quan millori el temps, que per Calella, Barcelona, està fent una mica de fresquete una altra vegada.
Gràcies en general per les vostres receptes, m'encanten. Són originals, senzilles i bones.
Eva
Moltíssimes gràcies a tu, Eva !. M'alegra que t'agradi. Per aquí també està fent una mica de fresc, altres anys ja feia molta calor i segueix plovent. Una salutació.
Està exquisida però si li afegeixes una mica de yerbabuena millora
AMUNT EL COGOMBRE ESPANYOL !!!!! A part que la recepta ha d'estar bonissima ... .la vaig a provar segur. salutacions
Moltes gràcies, Mari Carmen5 !. Hem de donar suport al nostre productes i als nostres agricultors. Una salutació.
Jo també estic fent aquests dies receptes amb cogombre, a veure si entre tots aportem el nostre granet de sorra. AMUNT EL COGOMBRE !! 🙂
Visquin els productes espanyols !. Són els millors. Una salutació, Mirasens.
Tots amb els PEPINOS ,, ESPANYOLS. Quina foto maca
Moltes gràcies, Leticia!
Visca el cogombre !!! em sembla una sopa deliciosa per l'estiuet ....
Petons
¡M'alegra que t'agradi, Piluka !. Petons.
Hola aquesta bé que es ponecie el cogombre i la resta de productes d'Espanya també, sóc d'Almeria i ha fet molt de mal, irreparable ja, però almenys el granet de sorra ho poseu però és increïble que passin aquestes coses en fi la hare que segur que aquesta bonissima com tot el que us copio una salutació
¡M'alegra que t'agradi, Mari Carmen !. A Espanya tenim les millors fruites i verdures, a més d'altres moltíssimes coses més com el pernil i l'oli d'oliva. Una salutació.
Ole, ole i ole el cogombre !!!
Avui he fet la recepta, jo li he posat les anchoitas com deies, i ha sortit espectacular, quina cosa més fresqueta i quina bona ... ..
M'encanten totes les vostres receptes, però, sobretot, com les expliqueu, ho feu tan fàcil, que és triomf assegurat.
Moltes gràcies !!!!
¡Me n'alegro molt, Narci !. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
hola! vaig fer ahir aquesta crema freda per sopar, la vaig posar tomàquets tallats i una mica de julivert per decorar, (no tenia cibulet) aquesta molt bona i mes facil impossible.
Em acompanyés en molts sopars per a aquest estiu.
De veritat, m'encanta el bloc, no paro de fer-vos publicitat ... jajajjaa .... la coca de verdures, que gairebé gairebé sembla la quiche que us vaig demanar fa un parell de mesos, cau aquest cap de setmana segur !!
mil gràcies!
¡Me n'alegro molt, Vanesa !. És una sopa molt rica i més hem de consumir les nostres hortalisses. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
Hola¡¡¡¡ tinc tots els ingredients preparats però m'ha sorgit un dubte una mica ximple, ¿els iogurts són sense sucre, veritat ?. Bé, una abraçada i per cert el pastís de verdures ràpid bueniiiiiiisimo.
Hola Mª. Jesús, els iogurts són sense sucre. Espero que t'agradi. Una salutació.
Uf !! .. avui la vaig fer per dinar ... Vaja sopa !!!! ... que cosa més exquisida !!! ... de luxe. Els convidats a l'esmorzar la van trobar meravellosa.
Gràcies per la recepta !!!
Moltes gràcies a tu per veure'ns, Glòria !. M'alegra molt que us hagi agradat. Una salutació.
Gràcies per la recepta Elena! Sembla molt senzilla i rica.
¿El pebre és negra o blanca? El cibulet es pot substituir per ceba o per julivert millor?
Gràcies!
Hola Maria, jo faig servir pebre negre i el cibulet li pots substituir per ceba tendra. Espero que t'agradi. Una salutació.
Hola a tots!
Només volia afegir una dada més i és que aquesta sopa és d'origen búlgar i es diu "tarator" i és una sopa tipus "gaspatxo", que es fa només en els estius .És bastant refrescant si abans de servir li poses uns glaçons de gel. En la seva versió original no es posa tomàquet i cibulet. Es posa anet fresc i hi ha molta gent que també li posa nous picats.
Moltes gràcies per la informació, Ivana !. No sabia que era d'origen búlgar. Una salutació.
Hola Elena. Jo tinc una altra versió. És la sopa libanesa. Cogombres, iogurts natural, vinagre, i sal. Se serveix freda, tipus gaspatxo i el cogombre ratllat, sense batre massa. Moltes gràcies x les vostres receptes. Són boníssimes.
Aquesta ha d'estar també molt rica ... La provarem. Gràcies per la teva aportació, Mali.
¡Petons!
Ah se m'oblidava, cal afegir nata liquida per cuinar. Ja us posaré les quantitats. Moltes gràcies Ascen.
He passat por a l'posar la thermo a aquestes velocitats jajajajajajaj aquesta la sopa esperant a la nevera, a veure que tal aquesta, Fresca fa olor! XD
Hola Pavlo,
No et preocupis que la Thermomix pot triturar fins cigrons secs i fer-los pols en qüestió de segons. Està preparada per triturar a velocitats altíssimes. Què tal la sopa? ¿Et va agradar? Gràcies per escriure'ns!
vaig a preparar les dues versions de la sopa. Ja us explicaré.
I m'ha encantat el bloc
Gràcies Maria Pilar!