(13 vots)
Carregant ...
Quina rics els xampinyons amb salsa !. Quan tinc convidats a casa, aquest és un dels entrants que sòl posar i t'asseguro que és un èxit.
El secret està en la salsa que és tan rica que va bé amb tot. També l'he utilitzat per fer cloïsses i queden delicioses
Això sí, posa ben lluny el pa perquè és impossible deixar de mullar en la salsa. Així que tot i que la recepta no tingui massa calories tingues
Pots servir-lo com entrant o com a guarnició per a un peix a l'vapor o una carn a la planxa.
Més informació - Fogassa amb massa de pa enriquida
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Molt bona pinta, com dius per sucar-hi pa i no parar ... si la salsa la fes per unes cloïsses en quin moment introduiria les cloïsses al vas i quant de temps, velocitat i temperatura ...
Gràcias
Un cop fet el sofregit de l'oli de 7 minuts, no col·loquem la papallona a les ganivetes, afegim la resta d'ingredients menys els xampinyons i col·loquem el cistell amb les cloïsses ben rentades. Programem 15 minuts, temperatura Varoma i velocitat 1,5. Vam comprovar que estiguin obertes les cloïsses i si no és així programem uns minuts més. La quantitat de cloïsses seria de 750 gr .. Si les fas, espero que t'agradin. Ja ens explicaràs. Una salutació.
que bona pinta té ... ho fare aquest finde..gracias per compartir les receptes amb nosaltres
Ho he provat en altres ocasions i estan boníssims.
Gràcies per recordármelos.
estan que diuen Cómeme deliciosos ssssssssssssssssss
Hola, m'han sortit fabulosos, és un recepta per quedar molt bé i tenir-la com un fix de sempre, moltíssimes gràcies. Una salutació.
Com podria adaptar-la per a la TMX 21?
de quants grams és la safata de xampinyons q utilitzeu? per a quantes persones és la recepta?
La safata és de 250 gr. i és per a 2-3 persones, encara que jo la utilitzo com a entrant quan tinc convidats i no com un primer plat. Una salutació.
Ahir vaig provar aquests xampinyons i em van agradar moltíssim. Per cert, jo tinc la TH 21, fer-los tal qual, que surten fantàstics.
Gràcies per la recepta, una abraçada
Hola Marién. M'alegra que t'hagin agradat i moltes gràcies per la informació per fer-los amb la TH 21. Una salutació.
hola, hola sóc nova en aquest món i ahir vaig fer els xampinyons per picar en el sopar i puc dir que estan per mullar-se els dits de buenos.-
L'Esther, la primera vegada que jo els vaig fer també quedi encantada, al meu noi li van agradar moltíssim i moltes vegades els faig com a acompanyament. M'alegro que t'agradaran.
GRÀCIES NOIES !!
No podeu imaginar com em solucioneu el dia a dia. Miro el correu diàriament per veure que recepta em maneu i fer-la!
GRÀCIES, AQUESTA TOT riquíssim ...
Moltíssimes gràcies a tu per veure'ns i seguir les nostres receptes, Maria. Amb comentaris com el teu ens animeu moltíssim a seguir fent-les. Una salutació.
Si us plau com es mesuren els 80 gr. d'oli?
Si em podeu dir l'equivalència prenent com a referència el gobelet us ho agradeceré.Muchas gràcies Ana
Hola Anna, si en el gobelet entren 100 gr., Doncs has de fer 3/4 de el gobelet, però per què no fas servir el pes de la Thermomix ?. És el més còmode, quan ho has de fer fora, dónes a el botó de la bàscula i t'ho pesa perfectament mentre ho fas. Una salutació.
Moltes gràcies.
Sóc novata amb el Thermomix, vaig a intentar-ho.
Ja he provat la teva recepta de l'codony i m'ha sortit exquisida !! Una salutació!
Espero que t'agradin, Anna. Moltes gràcies per veure'ns. Una salutació.
Hola !. Només fa un mes que tinc la thermomix i no sabeu l'alegria que he tingut a l'trobar el vostre bloc. M'encanta com expliqueu tot i els comentaris que podem fer. La meva enhorabona i us prometo que seré una fan de la vostra cuina.
Demà vull fer la salsa de xampinyons per acompanyar carn i serem 6 persones-He de doblegar tots els ingredients ?. L'oli també ho doblo ?. Muchísimasssssssssssssssssss gràcies.
Hola Maria Antònia, si has de doblegar tots els ingredients, excepte l'oli que jo li posaria 120 gr .. Però no sé si et entressin les dues safates de xampinyons a la Thermomix o hauràs de fer-ho en dues vegades. Ja m'explicaràs i espero que t'agradin. Una salutació i moltíssimes gràcies per veure'ns.
He fet la recepta i l'he doblat. Tot ha cabut en el vas.
La propera vegada que la faci posaré una miqueta de maizena perquè m'ha sortit una mica clareta però ha estat molt rica.
Moltes gràcies i un petonet.
M'alegro, Maria Antònia. Ja sé que quan faci el doble he de fer més maizena. Moltes gràcies. Petons.
Bona nit: Sóc nova en quest món i no tinc molta experiència amb la Thermo tot i que fa temps q la tinc.
En breu tinc convidats a casa i kiero quedar molt bé però no se m'acut de fer. Em podries facilitar algunes recetillas. Em faries un gran favor. Moltes gràcies.
Martuky, has mirat l'Índex de Receptes ?. Tenim més de 200 receptes publicades i segur que trobes alguna cosa que t'agradi per al sopar.
Prefereixes carn o peix ?. Jo d'entrants faria unes cargols de pernil i formatge, brandada de bacallà, botifarra d'albergínies o xampinyons amb salsa. De primer un rissotto de fongs i després carn a la planxa o uns pebrots de l'piquillo farcits de gules, ¡èxit segur !.
Els faré ara mateix perquè la veritat és que totes les receptes vostres surten molt bé. Ahir vaig fer la col amb pernil i ja no queda res ...
Gràcies i seguiu així que a mi personalment m'encanta
Gràcies pel teu suport Maite i espero que t'agradaran els xampinyons. Jo els faig molt com a guarnició.
una salutació
m'encanta la vostra web! És súper manejable i amb receptes accessibles i molt ben explicades! i aquests champis ... .de veritat que estan molt rics !!!! Però tinc un problema, quan faig algun àpat amb la papallona (fins ara he fet xampinyons, costelles amb patates i carxofes), sempre se m'ha espizca alguna cosa, les patates em van sortir puré i les carxofes una pasta! Els xampinyons van estar molt bons, però molts es van trossejar. ¿Per què passa això? La papallona l'encaixo bé i comprovo que no surti! Moltes gràcies !!
Hola Caty, moltes gràcies per veure'ns. No sé que pot passar. Jo poso la papallona i no es desfan. Em sap greu no poder ajudar-te. Una salutació.
Hola noies! Tinc convidats a sopar, però no estaré a la tarda a casa. Si ho deixo preparat al matí, creieu que s'espessirà massa? gràcies
Una cosa s'espessirà però escalfant amb un bon cop de micro jo crec que el podreu prendre sense problema. Espero que els agradi.
una salutació
hola us acabo de encotrar buscant receptes de la thermomix i buestros CONSELLS són estan molt bé, teniu les receptes per poder inprimirlas en què direccio una salutació ja teniu una altra seguidora.
Moltes gràcies, Valle i 'benvinguda !. Estem treballant per posar la icona de la impressora, de moment has de copiar i enganxar o directament imprimir des d'arxiu. Una salutació.
hola noies vaig fer el torró de xocolata, a veure que tak em surt, ja us explicaré una salutació
avui he fet els xampinyons i estan buenisiiiiiiiiiiiiimooooos una salutació
M'alegro que us agradaran. Jo els faig molt sovint com a guarnició o com a entrant.
Vaig fer els xampinyons, boníssims, com que em vaig a posar a fer més. perquè
el devorem todo.Muchas gràcies.
M'alegro molt Maria Lluïsa. La veritat és que estan molt rics i és un aperitiu fantàstic. Moltes gràcies per veure'ns i Bon Nadal !.
Sou dos genis, noies. TOT, absolutament TOT el que he fet seguint les vostres receptes, ha estat un èxit total. Ja no veig una altra pàgina, només la vostra, és que us tinc molta fe. Amb els vostres plats i explicacions, es que no vaig a fallar. L'últim i que no em podia imaginar que quedés bé, va ser el garrí. ESPECTACULAR. Demà, dia de Reis, tinc convidats i és el que han demanat. D'entrant faré aquests champis. Elena, Sílvia, seguiu així, si us plau, ens ajudeu un munt als que no tenim ni idea de cuina. Enhorabona noies, sóc una fan vostra. Gràcies.
Moltíssimes gràcies, Pepa !. Comentaris com el teu ens animen a seguir amb les nostres receptes. Espero que et segueixin agradant i un milió de gràcies per seguir-nos.
hola noies, sóc nova, el vostre blok em sembla molt interessant, vaig a fer miuchas receptes, ja em pondre encontacte amb vosaltres.
Benvinguda Azucena !! esperem poder tirar-te un cop de mà a la teva cuina si ens permets. una salutació
Hola noies, és la primera vegada que deixo un comentari encara que he fet moltes receptes vostra i he de dir que totes estan bueniiiiiisimas, avui he provat aquesta i com totes per llepar-se els dits moltes gràcies per compartir-les amb nosaltres. una salutació
¡M'alegra que t'hagin agradat, Belén !. Una salutació.
Hola noies !!! Felicitats per la pàgina
he fet avui els xampinyons i encara que el sabor és fantàstic m'han quedat tots «esmicolats» en trossets massa petits. no creieu que hauríem d'haver habilitat el gir a esquerres? Al pas dels 3 minuts/Temperatura 100/velocitat 1,5 i 12 minuts/temperatura 100/velocitat 1
Gràcias
Hola Marta34, jo els faig sovint i em queden perfectes, però pots pots posar el gir a l'esquerra. Segur que la propera vegada et queden perfectes. Una salutació.
Hola noies :)!
Heu estat una benedicció per a mi madre.Porque des que va descobrir aquesta pàgina, esta tot el dia volent fer les vostres menjars, ia més li agraden totes les vostres receptes, així que us felicito les dues; D
Moltíssimes gràcies, Esteponera !.
Hola com esteu?
L'altre dia vaig fer els xampinyons i estaven boníssim però com vaig doblegar la quantitat li vaig tirar la maizena i em va quedar feta grumolls. Els vaig haver de retirar després amb una cullereta. Com he de fer la maizena perquè no faci grumolls?
(Per cert, he fet més receptes vostres com la col amb bacó, el lluç amb patates, lluç amb verdures a el vapor i algunes altres més i de veritat que estan totes boníssimes). Moltes gràcies per les vostres receptes.
Una abraçada.
Maribel.
Hola Maribel, has de diluir-la en un gotet amb una mica d'aigua freda, el regires bé i el afegeixes a la fi de la recepta. Així no et quedaran grumolls perquè ja la trobes dissolta. Una salutació i m'alegra molt que t'agradin les nostres receptes.
Moltes gràcies. Així ho faré.
Una abraçada.
Maribel.
Ahir vaig fer els xampinyons per sopar, no els havia menjat abans com aquests, estan buenisimooooooooos. gràcies sou estupendes
¡M'alegra molt que us hagin agradat, Paqui !. Una salutació.
hola em gustaria donar-vos les gràcies de les receptes k teniu a blok són fastinantes.
Moltíssimes gràcies, Maribel!
Els vaig fer l'altre dia, i els acompanyi d'arròs banc doncs així aprofiti la salsa sense mullar pa i a el mateix temps van ser plat únic i estaven boníssims. gràcies per compartir les receptes. petons
Moltes gràcies a tu per veure'ns, Nuria52 !. Una salutació.
hola, ja que té molt bona pinta, però com novençana ke sóc segui els passos ke posa a la recepta, i com no posa el de gir a l'esquerra ME VAN SORTIR TRITURATS !!!!!!!!!
Joanna, a l'posar la papallona, no cal el gir a l'esquerra i surten sencers. que pena !!
Hola noies, sóc estupendes i de gran ajuda per a qui no se li dóna bé la cuina, és impossible que amb les vostres receptes i la meravellosa Termomix surti alguna cosa malament.
Però sempre em sorgeix el mateix dubte, quan em planti HACR alguna de les vostres receptes per al doble de persones dubto en el temps, els ingresdientes els doblego, però el temps?, Demà ve tota la meva family a casa (12 persones) i vull fer-los .
Moltes gràcies
Hola Maika, crec que arribo tard, jo sòl posar-li uns minuts més, però saps també el que faig per no cojerme els dits per si de cas, que ho faig en dues vegades, és a dir, repeteixo la recepta, amb les seves mesures i temps, per si de cas ... ..
M'agrada molt les vostres receptes !! En aquest cas em van sortir molt caldosos i em sabien molt a vi. La proxima vegada reduiré la quantitat de vi i la maizena la trobaré directament sense diluir a l'aigua. moltíssimes gràcies
pebre negre o blanc?
Hola Mela, això va a gust. A mi m'agrada més el pebre negre per als xampinyons, però amb la blanca queden fantàstics també. Ja ens explicaràs què tal et queden!
Hola! Des que veig la vostra web no hi ha qui em tregui de la cuina, jaja. No tinc vinoblanco i he trobat negre. Hi ha alguna diferència?
Perquè es vagi olor de vi i s'evapori bé hem de posar més temps? Estic pensant donar-la als nens però no vull provin alcohol!
Gràcies!
Ens alegrem que t'agradin les nostres receptes i que t'hagis enganxat !!
Pots utilitzar vi negre però et va a enfosquir la salsa. Si vols que s'evapori bé l'alcohol puja la temperatura a varoma.
Recorda que el vi blanc el pots substituir per suc de raïm o també pots utilitzar el truc de l'vinagre. Et conte ... 5 parts d'aigua per una part de vinagre de vi blanc i un pessic de sucre. Barreja-ho tot fins que el sucre s'hagi diluït i llest per utilitzar !!
En aquest cas serien 85 g d'aigua, 15 g de vinagre i el pessic de sucre.
Però recorda que això és un secret ... que no ens sentin els puristes que ens posaran un drap brut !! 😉
Moltíssimes gràcies !! El repetiré com dius, també posaré velocitat cullera perquè alguns xampinyons se m'han desfet.
Camina posar mes receptes poc calòriques, és una temptació tot el que poseu! Ummmm
Gràcies de nou,
Marta
Tindrem en compte el teu suggeriment !! 😉
Hola. Gràcies per la recepta. És la segona vegada que faig aquesta recepta i surten riquíssims.
Avui he deixat un culillo en el vas., He afegit 100ml de nata i he triturat tot. He cuit arròs basmati i se la posat per sobre al costat dels xampinyons i per llepar-se els dits