(6 vots)
Carregant ...
La veritat és que no coneixia aquest tipus de pastes que són típics per Setmana Santa a pobles de la Comunitat Valenciana, i segur que en algunes altres províncies també els faran molt semblants.
Aquesta Setmana Santa i amb la previsió de mal temps, el que vam fer va ser gaudir d'uns dies de descans a casa, acompanyats pels meus pares que van venir a gaudir de les seves nétes. I res millor que preparar coses riques amb la nostra thermomix, entre la meva mare i jo no hem parat de fer diferents recetillas.
Aquest "Panquemado" el vaig preparar el dijous Sant i ens ha agradat moltíssim, tant per berenar amb xocolata calentet com per esmorzar. Em recordava molt a una barreja de pasta suís i de tortell de reis, Que ja sabeu que és dels meus dolços preferits.
És senzill de fer, encara que porta diversos passos i els seus temps d'espera, perquè doble el volum de la massa. Des que vam començar fins que li vam poder "clavar la dent" van passar unes 4 hores i mitja, però va valer la pena l'espera, sens dubte.
Surten 3 pastes, podeu enfornar en aquest moment els que vulgueu. Jo Hornee dos, cadascun per separat perquè no es peguessin entre ells a l'doblar el seu volum. El tercer el congelat en una bossa a l'treure de l'got la massa i separar-en tres. Així en una altra ocasió deixaré descongelar la massa i un cop que dobli el seu volum a el forn i com acabat de fer.
M'ha encantat. que coses tan bones tenim en les diferents províncies, dóna gust compartir aquests luxes de receptes entre uns i altres !!
Equivalències amb TM21
Té una pinta boníssima aquesta tonya, pq al meu poble en diem toña.Creo q m'has animat a hacerla.Esta tarda em poso mans a l'obra ....
Elo, que poble ets? així aprenc el nom que rep en diversos llocs. Espero que us agradi, a casa a tingut molt èxit.
Visc a villena, és un poble de alicante.No es si ho hauràs sentit alguna vez.Pero jo sóc de castalla, q està a la banda de ibi (el poble de les joguines) .En els dos pobles se l'anomena tonya, però en ibi ja li diuen panquemao.
Que curiós, em fa gràcia veure com en cada poble té un nom i una forma especial de fer-ho per tradició. A partir d'ara cada Setmana Santa prepararé meus llesques amb ou i la meva panquemado.
És igual que un panetone dels de Nadal, llavors?
Hola Raquel:
El panquemao no queda tan esponjós, és una mica més compacte i molt més senzill d'elaborar.
Salutacions!
Ok, és q segons es, veu el tall té la mateixa pinta q el panetone .Moltes gràcies?
Hola el panquemado és boníssim! jo li afegeixo nous mòltes, prova-ho.
Una salutació de patitati
Hola noies, aquest panquemado aquesta boníssim per que quan ve la meva tia de gandia em porta alguns ja li diré que no porti per que els faré jo, és típic de valència, us veig tots els dies però portava molt temps sense escriure ......... XNUMX salutació ... .. tmells ......... seguir així m'agrada molt les vostres receptes ................... ,,,
Mari Carme, m'alegro que t'agradi. Quan ho provis a fer et van a encantar. Estan boníssims, jo no els coneixia però m'han tornat boja.
que bona cara té aquest pan.en aquesta tancada obligat aqui a sevilla que hem tenido.una pena, m'he inflat a fer receptes vostres que m'han animat molt i als meus nens també, gràcies
Eva, per Madrid també ha estat un fàstic de temps i la meva mare i jo no hem sortit de la cuina, animant-nos amb diferents receptes per compartir en família. una salutació
Bones noies:
Us vam provar receptes diàriament, però com a bona gallega, aquesta l'he modificat donant-li el toc de gràcia per als meus nens. Ho hem adornat amb perletes de xocolata. Encara no els hem provat, però prometo dir com sabien, d'pinta estan per morir-se, no sé si m'aguantaré fins a la nit sense provar-perquè fa olor que alimenta ... mmm
Moltíssimes gràcies per compartir-les amb gent com jo, de veritat que ens encanten !!! SORT!
Una salutació:
Pilar de Moaña
Que bona idea el de les perletes de xocolata, crec que la propera vegada caldrà provar així, segur que als meus nens també els tornarà boges.
una salutació
Sílvia, jo ho vaig preparar el dijous sant i riquisimo !!!! Mullat al colacao o chocalate està de mort!
petonets
M'has llegit el pensament, enganxa moltíssim amb xocolata. Aquesta mateixa tarda ho hem pres amb xocolata desfeta.
T'ha quedat molt ric. en aquesta zona es mengen moltíssim.
petons,
Mai ho havia provat. Ha estat el meu descobriment d'aquesta Setmana Santa i ens ha encantat.
vaja, ja no tinc excusa per no fer-ho amb aquestes explicacions i sobre ambla thermomix ......... .. gràcies
XNUMX besote
Aquesta boníssim, a casa meva ja estan demanant per al proper cap de setmana que faci els següents.
Que bona pinta, tinc moltes ganes de fer-ho. Una pregunta, serveix el llevat fresc de mercadona?
una salutació
Si, jo la compro a Mercadona, la venen en 2 quadradets. Sol estar a la zona de refrigeració al costat de les mantegues i iogurts.
NOIES seguiu així !!!!! m'encanta les vostres receptes, estic super enganxada a la thermomix ja vosaltres
una abraçada
Moltes Gràcies per tot el vostre suport. Ens alegra que us agradin les nostres receptes. una salutació
No he pogut resistir la temptació de fer-les aquest matí, he tingut un petit problema amb la massa, després de la 1a duta a l'intentar manipular la massa no podia, era massa pegajosa.He posat una mica de farina a la superfície de treball, m'he posat oli a les mans i ni així ...... .He aconseguit fer tres piles de massa no sé per què haurà estat ... .Però ja estan fetes i tastades ,,, boníssimes.
Al meu marit ia mi ens encanta la vostra feina, seguiu així, una salutació.
Viki, la massa sempre és una mica enganxosa però manejable. Jo vaig posar una mica de farina al taulell però res a les mans. No aque s'haurà degut el sortir-te així. Potser per l'oli, la propera vegada prova millor amb mantega a veure si surt millor.
SILVIA ET VULL FER UNA PREGUNTA HAS OIDO PARLAR DE LA FUSSIONCOOK? VAL LA PENA COMPRAR? HE OIDO DIR QUE s'enforna I ÉS UNA BONA COMBINACIÓ AMB LA THERMOMIX
UNA SALUTACIÓ
Antònia, la veritat que amb aquesta pregunta em pilles una mica. No conec ningú que la tingui i no et puc dir que tal. A veure si algú que la tingui veu el nostre comentari i ens diu alguna cosa.
qu e pinta el faré aquest cap de setmana per que no tinc tanta llevat una altra pregunta que puc fer amb la nata perquè em quedi la nata forta perquè a el principi em queda muntada però a l'estona que la tinc ala nevera a l'fer-la servir es a queda una mica toveta gràcies ..............................
Jo sòl fer-li a la nata per motarla i que quedi més consistent una cullerada de formatge d'untar tipus philadelfia.
Hola Sandra! a mi em passava el mateix fins que em van comentar que la nata no baixa ni es queda líquida comprant-amb més d'un 35% MG la marca de l'Asturiana o Pascual té 35.1%.
Doncs es veu riquíssim amb massa tipus brioix. Prenc nota. Que bo és compartir receptes, efectivament. Una abraçada.
Marisa, moltes gràcies per la teva informació sobre les mones. La teva t'ha quedat molt bé i la propera vegada que faci panquemat deixaré unes llesques per tastar la teva sopa que aquesta si que m'ha cridat l'atenció. Una salutació
No deixis de fer-la. Està exquisida, de veritat ia més amb els canvis que li he fet amb l'ametlla sembla una altra cosa. La que va sobrar la vaig congelar ia veure si com gelat tb està bona. Un petó des de València
Us felicito a les dues aquest bloc esta molt bé .Amb respecte a el pa cremat ho acabo d'aser i aquesta buenicimo us saluda XNUMX cañailla.FELICIDADES XOXETES
Charo m'alegra que t'hagi agradat el panquemado. Jo ho he descobert aquest any i ha estat tota una delícia.
Graciaaaaassssss!!! va sortir espectacular!!! que olorcitoooo i quin sabor!!! vaig enfornar el primer incloent a la massa trossets petits de xocolata negra (Nestlé) un èxit. Els altres 2 els tinc al conge esperant a ser «devorats» en poc temps
Des que vaig veure aquesta recepta me l'anoti per acerla per que tenia una pinta estupenda, i ahir em vaig decidir fer-la, m'han sortit d'escàndol i estan no rics sinó riquíssims jajajaja, us deixo un suggeriment a la fi de tirar-li la sucre li doni un cop de poc d'anis en gra i li va molt, aquesta torno fer-la segur;), una salutació.
Moltíssimes gràcies pel suggeriment, encara en tinc un congelat. quan ho tregui provaré amb els anissos.
QUE SIGNIFICA ESTAR PENDENT DE MODERACIÓ?
Hola Patitati:
tots els comentaris són revisats per nosaltres per evitar que aquells amb insults o paraules malsonants. Si la seva entrada està pendent de moderació significa que està pendent que el revisem.
Petons !!
Voldria fer aquesta recepta per al dimecres a la tarda, el problema és que només disposo de les tardes i no em donaria temps a fer-ho d'una tirada pels temps de pujada per tenir-lo preparat. Com podria fer-ho? Podria començar dimarts a la tarda? La massa es faria malbé si la deixo tant de temps fins enfornar?
Hola, m'encanta el pa cremat, i al meu poble també en diem mona! El proper cap de setmana la faré que té molt bona pinta! Per cert, en mercadona venen la farina de força? o serveix qualsevol tipus de farina?
Hola Rosana,
És millor que utilitzis farina de força. Jo crec que a Mercadona sí que podràs trobar-la.
Una abraçada!
He seguit les indicacions a peu de la lletra. De sabor boníssim. He congelat 1/3 i posat a la safata només 2/3. Però s'han quedat com siamesos. Han crescut a l'ample però no a la part alta. Què he fet malament?
Hola Maria:
Els has de coure per separat perquè tinguin prou espai per créixer.
Ja veuràs com el tercer et quedarà perfecte !!
Petons !!