(3 vots)
Carregant ...
Avui us volia ensenyar aquesta recepta freda, molt rica per a servir com a primer o aperitiu. és molt fàcil de fer i es triga molt poquet.
A més, plena bastant perquè un dels seus ingredients principals és la ametlla. Així que ens vindrà bé per estar combatre la calor de l'estiu.
Potser als nens el els agradi molt perquè té una textura molt particular. Us ho dic perquè a mi de petita no m'agradava, però ja de gran li he començat a agafar el gustet.
Hi ha diverses versions. A casa meva, sempre ho han fet amb farina de faves, Però jo avui us porto la versió amb ametlles.
Perdoneu que la foto no sigui de molta qualitat, però la càmera no era la que fem servir ara.
Més informació - Sopa freda de meló
Font - Llibre Imprescindible de Thermomix®
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®
'Irene !!!
La recepta perfecta, però millor les Raïm per acompanyar i si aquestes són les Moscatell de l'Axarquia malaguenya, millor que millor.
Així mateix el melon li va estupendament
Hola Jordi, veig que ets tot un entès en all blanc 'doncs llavors no es parli més, Raïm de moscatell de l'Axarquia malaguenya !! Moltes gràcies pel teu comentari.
Gràcies i per cert ¿Per quan aquestes receptes amb castanyes. ?
De nou gràcies i perdonar la meva impaciència
Que ricooo !!!! m'encanta i és que tota la meva família és andalusa i es pren sovint! Salutacions
¡Mari Carmen5 és que la meva mare és de Granada! Jejeje Per això el conec tan bé. Petons.
No he fet mai l'all blanc i tinc un dubte, les ametlles es pesen amb closca o pelades, igual és una mica absurd atur no tinc ni idea, moltes gràcies per les receptes. Salutacions.
Hola Elisa, d'absurd res, les ametlles es pesen ja pelades. Una abraçada i gràcies per seguir-nos.
He provat a fer-ho, sense problemes. El desastre va ser que les ametlles amargaven i vaig haver de llençar-lo perquè estava immenjable.
Si us plau, hi ha alguna manera d'evitar per endavant això? ¿Es pot treure el possible amargor de les ametlles abans de triturar?
Gràcies!
Hola marta! Difícil, difícil qüestió. Les ametlles amargues només poden detectar-se pel sabor i, de vegades i no tothom, per l'olor. No se'ls pot treure l'amargor. De fet, el seu sabor amarg és perquè desenvolupen un component tòxic per a nosaltres. No passa res per menjar-se una, però si passaria amb majors quantitats. No s'han d'usar en cuina. I el seu sabor amarg és precisament la nostra defensa per no menjar-les. Que et surti una ametlla amarga és una mala sort, no acostuma a passar, sobretot amb les envasades, i per descomptat, et fa malbé el plat. Si vols evitar-ho, pots provar una a una, o intentar esbrinar si ets d'aquestes persones que reconeixen la seva olor. Llavors, hauries de olorar abans de tirar-les. Espero que no et passi més, saben fatal refatal, amb el ric que està l'ajoblanco Una abraçada i sort amb el pròxim!