inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Albergínies a la parmesana

verdures50 minuts4 persones
1/52/53/54/55/5 (5 vots)
Carregant ...

Per Silvia Benito

Recepta thermomix Albergínies a la parmesana

L'albergínia és una verdura que més ens agrada bastant a casa. Aprofitant que avui a l'obrir la nevera tenia unes quantes coses d'anar acabant, es va acudir elaborar unes albergínies a la parmesana com plat d'aprofitament. Ho vaig fer amb salsa de tomàquet, formatge i una mica de carn picada que m'havia sobrat d'una bolonyesa.

Ens va encantar a tots i el millor va ser que ho vaig fer amb restes d'altres menjars. Per a mi, és molt gratificant quan amb ingredients sobrants, elaboro un altre plat ia sobre ens encanta. Ens recordava en certa manera a una lasanya de verdures.

Albergínies a la parmesana

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta d'aprofitament saborosa i senzilla.

Recepta thermomix Albergínies a la parmesana
  • Silvia Benito
  • Tipus d'recepta: verdures
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 2 albergínies tallades a rodanxes
  • 1 paquet de mozzarella a rodanxes
  • formatge parmesà ratllat

Per a la salsa de tomàquet:

  • 400 g de tomàquet natural triturat
  • 40 g d'oli d'oliva verge
  • 1 culleradeta rasa de sal
  • 1 culleradeta rasa de sucre
  • 1/2 culleradeta d'orenga
  • 1/2 culleradeta d'alfàbrega

Preparació

  1. Tallem l'albergínia a rodanxes i la posem al Varoma en posició vertical, per deixar lliures alguns orificis i que passi bé el vapor.

  2. Afegim a l'vas els ingredients de la salsa de tomàquet i programem 30 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2. Quan hagin passat uns 5 minuts posem el varoma en la seva posició fins a acabar la cocció.

  3. Preescalfem el forn a 200 º. En una font de forn col·loquem les albergínies, empolvorem el formatge ratllat, repartim per sobre la mozzarella i cobrim amb la salsa de tomàquet. Repetim l'operació fins a acabar amb l'albergínia, cobrint-la amb la salsa de tomàquet i empolvorant el formatge ratllat.

  4. El posem a forn uns 12 minuts i després gratinem fins que aquest dauradet.

Més informació - Lasanya de carbassa i espinacs

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: celíacs, Amanides i Verdures, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   gemma villegas lopez va dir
    fa 13 anys

    jo ho faré però posant-plaques de lasanya i intercanviant la pasta les albergínies a la salsa el formatge i beixamel i així successivament i després gratinat al forn a veure q tal surt una salutació

    Respondre gemma villegas lopez
    1.    Elena va dir
      fa 13 anys

      Que bo, Gemma !. Explica'ns què tal. Una salutació.

      Respondre a Elena
  2.   alicia va dir
    fa 13 anys

    ummm bonisims les acabem de menjar als meus fills i marit els han encantat l'albergínia surt bonissima a la Varoma i com es fa tot a lavez que rapid gràcies

    Respondre alicia
    1.    Elena va dir
      fa 13 anys

      És veritat, Alícia. És un plat riquíssim i molt fàcil i còmode de fer. M'alegra que us hagi agradat. Una salutació.

      Respondre a Elena
  3.   jesus va dir
    fa 13 anys

    les vaig a preparar aquesta nit, ficant pit de gall dindi en pisos, gràcies ja us explico !!

    Respondre a jesus
    1.    Silvia va dir
      fa 13 anys

      Que riques et van a sortir. Cuentanos matí. Jo les vaig sopar ahir a la nit però les albergínies farcides de carn picada.
      una salutació

      Respondre a Silvia
  4.   jesus va dir
    fa 13 anys

    les vaig a preparar aquesta nit, ficant pit de gall dindi entre pisos, gràcies ja us explico !!

    Respondre a jesus
    1.    Elena va dir
      fa 13 anys

      Segur que et queden boníssimes !. Una idea estupenda, ja ens explicaràs què tal. Una salutació.

      Respondre a Elena
  5.   BEATRIZ va dir
    fa 13 anys

    bona nit
    que us vaig a dir ... .. que les albergínies estan boníssimes.
    L'únic que vull comentar-vos que la salsa de tomàquet em va quedar molt reduïda, és normal? però que consti que estaven genials

    Respondre BEATRIZ
    1.    Silvia va dir
      fa 13 anys

      La salsa queda una mica reducidita, però arriba de sobres per omplir totes les albergínies. Si us agrada amb més salsa, la propera vegada doneu una mica més de tomàquet. una salutació

      Respondre a Silvia
  6.   Eugènia va dir
    fa 13 anys

    hola, ahir vaig fer albergínies a la parmesana i em van quedar boníssimes però va sortir la salsa molt espessa i poca, es així? gràcies. salutacions Eugènia

    Respondre Eugènia
  7.   Julia Quilis va dir
    fa 12 anys

    Hola Silvia, ahir li vaig fer al meu marit les albergínies, encara que li vaig afegir un toc més italià amb unes anxoves i olives negres, i li han agradat molt, jo les he provat abans i estaven de vici. Tampoc cal passar-se amb les anxoves perquè sinó poden resultar salades. Un plat molt ric, ric.

    Respondre Julia Quilis
  8.   la petita va dir
    fa 6 anys

    Hola les he fet ahir i em van quedar estupendes bo jo també li tiri el meu toc. 800 de tomàquet, 70 d'oli d'oliva, i uns ous durs tallats a rodanxes entre les capes d'albergínia. Olé i olé fantàstic. Gràcies per totes les receptes jo hos segueixo des de França. una salutació

    Respondre a la petita