(10 vots)
Carregant ...
Aquesta lasanya de carbassa i espinacs és un plat complet per gaudir de les verdures, de la cremositat de la beixamel i el toc cruixent de les llavors.
Les lasanyes a l'igual que els canelons són plats laboriosos però són fàcils de preparar. El secret està en ser organitzat per elaborar totes les parts. Després, el muntatge, és molt senzill i es fa molt ràpid.
El que més m'agraden de les lasanyes és que es poden fer amb antelació i que es poden congelar. Per això, quan em poso, no faig solament una lasanya i sempre faig més racions per tenir-les llistes.
Lasanya de carbassa i espinacs
Un plat complet per gaudir de les verdures i de la cremositat de la beixamel.
Vols saber més coses sobre aquesta lasanya de carbassa i espinacs?
La primera vegada que vaig fer aquesta lasanya la carabassa la vaig posar en galledes i el muntatge em va costar bastant per mantenir-lo en equilibri. Així que, des d'aquella, la carabassa la faig en làmines que és molt més simple i ràpid de muntar.
Sòl comprar carbassa violí d'aquestes que ja venen a la meitat. perquè les làmines em quedin el més iguals possibles el que faig és retirar la part de carbassa que té el buit de les llavors i em quedo amb la part del coll que és un bloc més homogeni.´
Un cop pelat, faig servir la mandolina per fer les làmines totes de el mateix gruix. Les col·loco al Varoma i ja estan llestes per coure a el vapor.
Et recomano que en pas 1 aprofitis per cuinar per nivells i fer al vas XNUMX crema o una sopa al vas. Així, alhora que cous la carabassa, tindràs a punt una altra recepta.
Perquè aquesta lasanya sigui apta per a celíacs no només has d'usar làmines lliure de gluten, també has de preparar la beixamel amb ingredients aptes. És molt senzill perquè pots utilitzar farina d'arròs barrejada amb maizena.
A més, és apta per a vegetarians perquè, si et dones compte, no porta carn.
Per evitar que aquesta lasanya sigui sosa i avorrida l'hem enriquit amb panses i pipes o llavors de carbassa que li donen aquest punt alegre i divertit que trobaràs en cada mos.
És una recepta completa i calòrica així que servir-la amb una bona amanida de fulles crues i tindràs el menjar perfecta per a tota la família.
Com et comentava a el principi, aquesta recepta es pot fer amb antelació. En aquest cas, deixa el gratinat per al moment en què la vagis a servir.
També es pot congelar. El millor és fer-ho per racions perquè després és més fàcil usar-la.
Més informació - Crema de coliflor i cigrons / Sopa de llenties i verdures
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix