Aquesta pot ser una crema d'aprofitament estupenda si us han sobrat cigrons.

La coliflor l'anem a cuinar en el recipient Varoma, a el vapor, i comptem amb que els cigrons ja els hem cuit prèviament.

Li posarem una miqueta de cúrcuma. Aquesta espècie, carregada de beneficis, a més de sabor donarà color a la nostra crema.

Crema de coliflor i cigrons

Encara no tens compte? Registre

Una crema d'aprofitament feta amb coliflor (que cuinarem a l'varoma) i cigrons (els que ens han sobrat de l'potatge de vigília són perfectes)

I a més:

Posem al vas 800 g d'aigua de l'aixeta. programem 6 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.
Rentem i trossegem la coliflor en ramells petits. Els posem en recipient varoma. Tapem el recipient i el posem en la seva posició, sobre el got ja tapat i sense gobelet. programem 17 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.
Traiem el recipient Varoma de l'got i el reservem.
Tirem l'aigua que hi ha al got. Rentem aquest últim i el eixuguem. Posem-hi la ceba i l'oli. programem 3 segons, velocitat 7. A continuació programem 3 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.
Posem ara al vas la coliflor, la cúrcuma i 40 g de cigrons cuits. programem 2 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera.
Incorporem el pebre, el brou i la llet. programem 2 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera.
Finalment, triturem en velocitat 10 (Subjectant sempre el cubilet) durant 1 minut. Afegim sal si ho considerem necessari i barregem de nou.
En una paella ofeguem la resta dels cigrons amb un raig d'oli, pebre vermell de la Vera, sal i pebre.
Servim la nostra crema amb cigrons ofegats a la superfície.

Si ens ha sobrat brou de l'escudella podem utilitzar també.

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix