(20 vots)
Carregant ...
Avui hem sopat mongetes tendres amb tomàquet i encara que les faig prou sovint amb les seves diferents variants, fa molt que no les menjàvem amb tomàquet, i m'han recordat totalment a les que fa la meva àvia amb tanta cura. A les nenes amb aquest acompanyament els ha agradat bastant, No sense abans motivar la meva més gran, però a l'provar-les s'ha anat animant, i el meu marit a l'entrar per la porta al dit: "Que riques, feia molt que no les menjava així!
Aquesta és d'aquestes receptes de diari que podem fer per un sopar d'entre setmana o com a guarnició per a una carn o peix a la planxa.
A més aquesta recepta es pot fer amb antelació ja que es conserva bé a la nevera durant, al menys, 3 dies. Una altra solució és congelar-les, així només hauràs de descongelar, escalfar i llestes per servir.
Si vols fer aquest plat una mica més contundent, pots afegir al Varoma, com diu la meva amiga Natàlia, uns ous i patates i així tenim plat complet per a tota la família, que mai se sap en l'últim moment quants se'ns van a apuntar .
Mongetes verdes amb tomàquet
Mongetes verdes amb tomàquet elaborades seguint la recepta tradicional de les àvies amb molta cura i amor.
Hola, acabo de fer-les, les estic menjant i se m'han quedat una mica dures, que faig per a la propera? fet mes aigua o les deixo més de 40 min?
Moltes gràcies, encara asi .... estan molt molt molt riques !!!
Gemma el de quedar-se una mica dures ja saps que pot dependre també de la qualitat de les mongetes, però amb les teves idees per a la propera vegada es pot solucionar, posa-uns 45 minuts i prova les i si segueixen dures llavors afegeix una mica més d'aigua i temps.
Gràcies Sílvia.
La veritat és que em teniu molt enganxada amb les receptes ... i la meva família aquesta encantada clar!
Una salutació,
Un plat molt saborós i lleuger. gràcies
fa molt de temps vaig fer unes costelles amb crosta però he perdut la recepta em podries ajudar gràcies sou genials
Mari Carmen de moment jo no tinc cap recepta de costelles amb crosta, però si dono amb alguna la prepari per podertela publicar.
una salutació
Hola. Ahir les vaig fer per sopar i estaven boníssimes!
Una pregunta, (és que sóc una cuinera pèssima): per què cal afegir sucre a la tomaca?
Hola Anna, perquè el tomàquet és àcid i amb el sucre contrarrestas l'acidesa. Si no trobes el sucre, quedaria molt amarg.
Hola sóc nou en això de la Thermomix, m'han sortit a l'dent de textura, estaven boníssimes però als nans els han semblat una mica senceres. Salutacions.
Que pena David, de vegades depèn també de la qualitat de la mongeta verda. Tanmateix, si les fas de nou Prova-les i si estan una mica dures posa-li uns minuts més.
una salutació
L'altre dia, em vaig animar a menjar mongetes verdes, i encara que em fa una mica de vergonya amb 40 anys que tinc, no les havia tornat a menjar des de nena, perquè no és una verdura que m'agradi molt. Però com va ser la meva sorpresa, em van encantar !!!. Avui les hem tornat a menjar, i he animat al meu nen a menjar-les, i li han agradat molt.
Muuuuccchhhhhas gràcies.
Hola Anna, la salsa de tomàquet és molt rica i li va perfectament a les mongetes tendres. M'alegra que us hagi agradat. Una salutació.
Hola:
Les mongetes boníssimes. Feia molt que no les feia així, i m'han recordat a les que feia la meva mare quan era petita, només que li he afegit uns daus de pernil com feia ella i estaven de llepar-se els dits. M'encanta el vostre bloc, avui estic preparant la crema de pebrots vermells i mongetes verdes i el Pollastre a la Llimona (en comptes de gall dindi). Una salutació i seguiu així !!!
A mi també em recorden així les Judes a les de la meva infància. Les que feia la meva àvia. Que riques !! M'alegro que t'agradaran. Ja m'explicaràs que tal la crema de pebrots, a mi m'encanta.
una salutació
Hola, la crema de pebrots, INCREIBLE !!!!!!!!!, mai diries que porta pebrot vermell, queda super suau, i el toc de l'formatge fresc, genial, mai li havia posat aquest ingredient, sempre li posava els formatgets , així que em ens ha agradat moltíssim i als meus animalons també, la tornaré a fer sense dubte. El pollastre a la llimona molt ric, el que passa que sabia molt a vi, com som de Jerez, li vaig posar Vi Fino en comptes de vi blanc i encara que vaig posar menys quantitat de la recepta, va quedar una mica fort, així que trobaré encara menys la propera vegada. Uff que mail més llarg, perdó per la parrafada. petons
¡M'alegra que us hagi agradat, Myriam !. El vi de Jerez és més fort que el vi blanc i has de fer bastant menys quantitat. Una salutació.
hola noies, he fet la recepta i les mongetes estan molt bones, molt suavecitas per al sopar acompanyant una truiteta francesa o peix. jo ho he fet amb mongetes de pot i perquè no es desacieran molt, les faci fora els 20 min abans d'acabar.
és la primera recepta que faig, teniu bastants interessants i amb una pinta ... .., ja us donaré la meva opinió de les següents. una salutació.
Isa m'alegro que t'agradaran. A mi m'encanten, el tomàquet li dóna un gustet iresistible. Espero els teus comentaris sobre noves receptes que t'animis a fer.
una salutació
jo vaig fer el dissabte el plat complet, mongetes amb ou dur i patata cuita, exquisit !!! un plat únic i complet.
Gràcies noies !!!
Que ric! M'encanta aquest plat, a l'igual que el plat complet de verdura i peix.
Mare meva Sílvia, que plat més deliciós són aquestes mongetes, 'les hem gaudit com mai!
M'alegro Núria que us agradarà. Us van sortir bé de cocció per que de vegades queden les mongetes alguna cosa dures. Depèn de que siguin tendres i bones. Jo crec.
Ja sóc aquí una altra vegada. M'encanten les mongetes i sempre les fèiem a la paella per por que es fessin un puré. Però ara he comprovat que no. La primera vegada em van quedar una mica dures però la segona les vaig fer amb mongetes tendres de la conserva que vam fer aquest estiu i van quedar perfectes perquè ja estaven una mica cuites però les vaig tirar quan faltaven 15 minuts per acabar. També comentar-vos que si poseu uns daus de pernil serrà amb una mica de tocinito ja no li pots demanar més a l'plat. Una salutació i gràcies per les vostres receptes.
M'alegro que et quedaran aquest cop riques les mongetes i com tu dius amb aquests consells de dauets de pernil amb tocinito han d'estar de luxe. una salutació
olaa XNUMX pregunta una mica tonta k vols dir cn EXAR l'ou en el Varoma tal qual o KMO és això? . una salutació
Em refereixo al fet que es pot fer mentre al Varoma uns ous poche. Et deixo un enllaç perquè vegis com els faig.
http://www.thermorecetas.com/2010/03/26/Receta-thermomix-Arroz-con-pisto-y-huevos-poché/
Hola a tots, acabo de assaborir els fesols (a Astúries anomenem així a les mongetes tendres), i de veritat que deliciosos. Els vaig preparar aquest matí abans d'anar-me'n a treballar i com em sugeristeis vaig posar al Varoma unes patates i ous perquè el plat fos més complet. Molt molt rics de veritat.
Gràcies per fer-nos cada dia més fàcil això de cuinar i sobretot assaborir el que vam preparar. Un petó noies.
Marién, m'has donat enveja, crec que ho faré demà per sopar. M'alegro que us agradarà.
Hola meves amigues acabem de cenarlas amb patates i ou dur en el Varoma i estan riquisiiimas als meus nens els encant i el meu marit em deia fes-així sempre i així sera.Muchas gràcies un sopar deliciosa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ¡¡¡¡¡¡¡¡
M'alegro que us agradaran, a nosaltres també ens encanten així. una salutació
Les acabo de sopar. No recordava el rica que queda la salsa de tomàquet. Jo també he fet servir mongetes de pot, però amb els 10 últims minuts han estat perfectes. Insisteixo en el riquíssima que estava la salsa. Moltes gràcies per la vostra feina, m'encanta!
Tens raó Alícia, la salsa aquesta increïble. No hi ha qui es resisteixi a mullar una miqueta de pa.
Hola, les vostres receptes totes boníssimes però tinc algun petit problema amb els sofregits, jo tinc la Tm 21 i quan curt la ceba em queda amb molt líquid i encara que després faig el sofregit amb els temps indicats el guisat a la fin em sap una mica de ceba crua , com puc solucionar això? Em passa amb totes les receptes. En aquesta recepta es poden fer servir mongetes congelades? Cal deixar-les descongelar abans? Varien els temps o la temperatura? Gràcies per motivar-me a fer servir la thermomix.
Paqui per als sofregits, si vols sofregir treus el cubilet i així s'evapora el líquid i si vols ofegar deixes el gobelet lloc. Prova amb mongetes congelades, jo les deixaria abans descongelar i jugaria amb el temps la temperatura et ira bé la que té la recepta.
Hola noies !!! Les vaig fer per sopar i que ricasss, com faig per duplicar la quantitat? O sigui per 1 kg de mongetes ... Em quedo una mica pobre de quantitat. gràcies
Mirian podries provar, però no sé si et entrarà tota aquesta quantitat en el got, sinó prova amb 750 gr ii afegeix una mica més de la resta d'ingredients. Si veus que et entra i surt bé puja a 1 quilo.
Moltes gràcies, així pot provar ...
Hola!
Les mongetes estan bonisims, però a mi, amb 40 minuts es em queden duríssimes, tinc q posar-les altres 40 minuts com a mínim ... és normal ???
Avui estic fent la carn d'olla, a veure q tal surt!
Hola Elena, m'estranya que hagis de cuinar-les tant de temps ... ¿serà que les que has comprat són excessivament dures? És que és estrany que necessitis posar-les altres 40 minuts més.
Hola, vull fer aquesta recepta per demà però les mongetes congelades que tinc són rodones ... què variació he de fer en el temps?
Gràcies!
Boníssimes !! ens han encantat, sobretot al meu petit!
Boníssimes !! Ens han encantat a tots! Moltíssimes gràcies.
m'han quedat com pedres, això que eren congelades. ho he solucionat a l'olla express, 5 minuts i llest. no m'ha resultat recepta còmoda.
Les he fet avui per primera i m'han sortit dures, tot i que el gust era boníssim. La propera vegada les deixaré més temps, com he vist en la teva resposta a un altre comentari similar a el meu. moltes gràcies
Les he fet avui i m'han sortit dures. La propera vegada, seguint el teu consell a un altre comentari semblant, les deixaré 5 minuts. El gust, boníssim. moltes gràcies
Hola José Manuel:
El millor és provar-les i, si estan molt llises, deixar-les uns minuts més.
També depèn de la classe de mongetes. Jo les faig amb mongetes rodones i, la veritat, és que queden molt bé.
Salutacions!