(13 vots)
Carregant ...
Aquesta recepta de flam de torró la terra preparar com a postres en algun dels àpats de Nadal. És un dels flams preferits del meu sogre, perquè li encanta el torró d'ametlles. Així que s'ha convertit en un dels postres tradicionals en la nostra família.
Es pot elaborar afegint a el motlle caramel líquid o sense, encara que nosaltres som bastant llaminers i ens encanta el toc que li dóna. I, si a més, el acompanyes amb una mica de nata muntada es convertirà en unes postres d'autèntic vici.
Per a aquest flam s'utilitza com un dels ingredients XNUMX:XNUMX sobre de flam Royal®, que és per a unes 6 racions. Jo no tenia aquesta marca ho vaig fer amb Flanin® i l'únic que cal tenir en compte és que el sobre és per a quatre racions, de manera que necessitaràs 1 sobre i mig o més o menys uns 100 g de flam en pols.
Més informació - Torró a la pedra
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Al meu els flams de sobre tipus flanin no m'agraden, per la qual cosa et pregunto es pot fer com un flam normal ?. Gràcies i enhorabona per aquesta pàgina de la qual tantes receptes realitzo.
Hola Angeles, sí que ho pots preparar com un flam normal afegint el torró. Espero que t'agradi, una salutació.
ummmmmm que ric ha d'estar!
Anima't a fer-ho, Thermo, segur que us agrada. Una salutació.
Ho vaig fer l'altre dia, i no es em quall bé, també trobava molt gust de torró, la propera vegada pot provar amb mitja pastilla.
Maria aquesta bo amb la tauleta sencera, per que és flam de torró, ha de saber a això. Tot i així, si no us va molt aquest torró posa-li una mica menys. Això de no cuajarte, pot ser per diverses raons, que potser la llet no fos sencera, o que els ingredients estaven molt freds i li va costar més a la màquina agafar la temperatura i hagués necessitat uns minuts més de calor o que no vas posar bé primer el temps, la temperatura i després la velocitat, si no es fa en aquest ordre no escalfa bé i no qualla o que trobaràs a menys grams de flam.
una salutació
Hola aquesta recepta és estupenda per Nadal i té k estar bonissima.
Però em podeu de dir la quantitat exacta de torró de xixona perquè hi ha pastilles de 200 gr o 300 gr. Si us plau ajudeu-me. Muxas gràcies
Hola Marina, la quantitat de torró són 300 gr. Espero que t'agradi. Una salutació i Bon Nadal !.
Muxisimas gràcies i bones festes.
Ho vaig fer i no em va quallar, vaig tirar llet semidesnatada, però menys quantitat (800), en comptes d'un litre, i la temperatura no va arribar als 90º, això també influiria dic jo, ja m'aconselleu
HOla Toñi, en el tema dels flams, és preferible fer la recepta tal qual s'indica i els ingredients, perquè moltes vegades no quallen bé. i la llet sencera. la semi no qualla bé.
ummmmmm ,,,,,,,,, aquest cap de setmana li ho vaig fer a la meva sogra li agrada molt el torró, té una pinta estupenda diu comeeemeeeeee. jajajajajajaja. UNA SALUTACIÓ ....................................... ..
Espero que la agradi Mari Carmen, ja ens explicaràs. Una salutació.
Jo vaig fer ahir el flam de Taronja i està……..de MORT!!! Ho vaig fer a la meva cunyada, doncs feia temps que no la veia…. Llàstima que no vaig poder menjar res més que una miqueta doncs estic a dieta….i porto molts quilos perduts i no vull perdre'm…que si no els recupero….!jejejejeje..Podríeu posar més postres «light» en comptes de portar sucre, substituir-ho per fructosa o edulcorant….Espero que m'accepteu la idea…Gràcies.Una salutació
És veritat, Sonia, intentarem fer més postres light, tots hem de cuidar-nos. M'alegra que us hagi agradat el flam. Una salutació.
ja arriben les postres preferits de la meva família, ja tecontare que tal em va sortir, perquè els flams són tres i no res, una abraçada
Espero que us agradi, Pepita. Una salutació.
Aquest flam ens agrada molt a casa, però jo normalment ho faig quan han acabat el nadal i estem cansats de tant torró .. JJJJ
un besooo
Hola Sònia, jo també ho faig després per aprofitar aquest torró que no hem menjat però que ja no ve de gust menjar-sol.
Aquest flam, dono fe que està boníssim Jo el preparo per a la meva família el dia de Nadal i queden tots encantats ...... .probad fer-ho pel sabor tan bo que té.
Mª. Isabel, tens raó, és unes postres perfecte per a la nit de Nadal i Nadal. Jo també ho faré. Una salutació.
El torró que fas servir és tou o dur ??
Gràcias
Hola Anna, és una tableta de torró de Xixona, el tou. Una salutació.
aquesta molt bo aquest flam
M'alegro que us agradi Julian, la veritat que és senzill de fer i està molt bo. Té molt èxit !!
hola, perquè no em quaja el flam, si aquesta fet tal qual com posa a la recepta, necessito ajuda
Monika, no sé molt bé a què es deu el que no qualli, potser els ingredients estaven massa freds i ha trigat una mica més en agafar la temperatura, de manera que potser necessitava un parell de minuts més a la thermomix. Que pena per que aquesta boníssim. Prova una altra vegada, per que imagino que el sobre de flam era de royal o sinó vas tirar els grams que et posava oi?
no em qualla el flam, algú sap perquè ,,,,,,,,,
hola et volia preguntar la tauleta de turon que pes té queser gràcies
Sandra la tauleta és de 300 gr de xixona de l'blano de tota la vida. Espero que us agradin.
una salutació
bjueno silvia matí sens falta faig el flam, ja et contaré el bo que aquesta, per la meva família és una delícia. un petó
Hola SILVIA ............ .Moltes gràcies per contestar-me ...... ..cuando faig la barreja de la llet amb el flam royal això si espessa, el que no em espessa és la barreja de l'torró, la llet i el rovell, a l'ajuntar les dues mescles es em fa líquid.
Monika, a l'ajuntar les dues mescles es fa líquid però es posa la temperatura correcta i després espessa a la nevera i és millor totes les receptes que necessitin un quallat que es facin d'un dia per l'altre. Potser en algun moment no vas posar per ordre el temps, temperatura i velocitat. És molt important que es faci així si no, no agafa temperatura i per això no quallarà.
Hola SILVIA ... ..puede ser que no em quallés per posar llet semidesnatada? ...... a el tornar a llegir la recepta em vaig adonar que posa llet sencera ...... .Un SALUTACIÓ
Pot ser una altra de les raons. Gairebé tots els quallats són amb llet sencera per tenir més consistència. Així i intenta-ho de nou per que aquesta boníssim.
una salutació
GRÀCIES SILVIA ............... ..lo tornaré a intentar i ja et contaré ... .un salutació
Gràcies a tu per seguir-nos i intentar amb tantes ganes les nostres receptes. Segur que la propera vegada et surt fenomenal, ja saps que dels errors aprenem. una salutació
Moltes gràcies !! Vaig a provar ia veure que tal surt.
Una salutació,
Segur que et sortirà bé i us encantarà. Ja ens explicaràs. una salutació
Ho vaig fer de postres per avui que és el meu sant i tinc invitados.La pinta la té bonissima, ja us comentaré l'èxit que tendra.Muchas gràcies per les vostres receptes.
hola silvia, com et vaig dir, vaig fer el flam de torró, buenisimoooo, jo he fet un canvi no tenia prou llet sencera, i li he posat 400 grams de nata bo aquesta de mort prova'l i veuràs que bo i està més melós i aquesta mateixa de quallat un petó. GRÀCIES
Que bo !. Jo també ho provaré, Pepita. M'encanta quan ens comenteu canvis que feu i fan que les receptes millorin i siguin estupendes. Una salutació.
Volia dir-vos que l'èxit va ser tan bo que no quedo ni gota de flam de torró, només em feien dir que havia de tornar fer-ho moltes vegades de tan ric que esta.Muchas gràcies i seguirem chupandonos els dits amb les receptes tan bones que poseu. una salutació des de Santiago de Compostel·la
Hola Conchi, m'alegra que us agradés. Jo també he fet un i em tocarà tornar a fer-ho perquè als meus sogres els ha encantat. Una salutació.
Puc fer jo el caramel ?? saps com o millor comprar-lo?
Gràcies !!
Hola Silvia, el caramel casolà està riquíssim. Tenim la recepta publicat però per si no ho has vist et poso l'enllaç: http://www.thermorecetas.com/2010/10/19/Receta-F%C3%A1cil-Thermomix-Caramelo-l%C3%ADquido/
Una salutació.
Hola, he comprat el flam royal per fer aquesta recepta i només el venen de 4 o de 8 racions, en la recepta poseu que és per a 6 racions, em podeu ajudar.
Gràcies.
Hola Susana, quin estrany! jo compro de la marca Royal i són de 6 racions. Si tens de 8 racions tira 3/4 parts de el sobre, perquè sigui de 6. Una salutació.
Buenííííííííííííííísimooooo !!
Està que es surt !! Gràcies per la recepta !!
De pas comento que vaig fer servir llet semidesnatada i que el meu sobre de flam Royal també era de 8 racions i el vaig fer servir sencer. I porta un sobre de caramel, així que no compreu a part.
Rico, ric ...
Plans m'alegro que t'agradarà i com vas fer servir més quantitat de flam a l'posar la llet semidesnatada segur que et va quallar sense problema. Gràcies per la teva aportació.
una salutació
HOLA EM FA FALTA SABER SI PER A LA TM21 ÉS LA MATEIXA TEMPERATURA I VELOCIDAD.ME AGRADARIA FER JA QUE TÉ UNA PINTA boníssima. GRÀCIES
Hola M.José, és igual però la velocitat bájala un punt respecte a la que ve en la recepta. És a dir, la temperatura és la mateixa i la velcoidad si diem 6, tu posa-ho a 5. Espero que t'agradi. Una salutació.
Hola Elena:
Em sorprèn que aquest flam no porti en els ingredients SUCRE, Pot ser?
Maite el sucre d'aquest flam ja ho porta la tauleta de torró i el sobre de flam royal. A més com li pots afegir caramel líquid ja no cal endolcir més.
Prova-us encantarà.
El flam Royal ha de ser d'ou (4 Racions) o de Vaenilla (8 Racions).
Jo usi 1 sobre de 4 racions de Flam Royal d'ou (150 g) i tampoc em va quallar.
Hola Jose, has de fer un sobre i mig, de quatre racions cadascun perquè sigui com de 6 racions. Prova i em comptes. Una salutació.
com et comenti ahir vaig fer el flam i ha agradat ha tots, així és que ja tinc unes postres per a aquestes fientas, gràcies
Aquest va ser un dels postres que porti a casa de la meva cunyada el divendres, gràcies per la recepta i Bon Nadal a tots i totes !!! 😛
Igualment Carme, Bon Nadal a tots! que passeu una nit estupenda i que triomfi el teu postres. una salutació
hola Elena. Que tal, sóc miguel voldria fer-te una pregunta que em té intrigat pel que fa a aquesta recepta però en particular és per a altres debò quan dius 90º -5 minuts-velocitat 4. he posat els ingredients, el temps s'ha acabat i havia arribat a la temperatura 70º, i ho he seguit posant fins que a arribat a la temperatura.¿es correcta aquesta operació? no arrel el flan.¿Recien tret de l'cubileta el poso a la flamera i ho fico a l'fred? o he d'esperar una mica
Hola Miquel, has fet bé, els ingredients han d'estar a temperatura ambient i amb aquest temps és suficient perquè qualli. Un cop acabat el temps ho trobes a la flamera i ho deixes refredar, després ho fiques a la nevera. Espero que si ho fas de nou et quedi bé. Una salutació i Bon Nadal !.
que tal noies, a mi no m'ha quallat per que ho vaig fer amb flanin i no vaig mirar el de les 4 racions ¿té solució?
Hola Paqui, la veritat és que no estic segur, però jo ho tornaria a fer fora el got, afegiria la resta de l'flam i tornaria a programar com la recepta. Ja m'explicaràs què tal. Una salutació i Bones Festes !.
Aquesta pàgina vostra és una passada, sobretot per a persones com que tinc la thermomix fa cinc anys ia part de farinetes infantils, arròs amb llet i salmorejo no la utilitzo per a res més, però us he descobert i en una sola tarda ja he fet dues postres i est de l'flam de torró és una passada, té una pinta deliciosa i fa olor encara millor, us penso explicar que tal ha ido.Muchas gràcies i bones festes.
Noies, ho he fet avui per postres nadalenc i ha agradat muchísimo.Muchas gràcies per la vostra dedicació i claredat amb les receptes. ! Animo! -un saludo.Pilar
Pilar gràcies per les teves paraules de suport. M'alegro que triomfaràs amb aquestes postres. una salutació
Hola vull fer el flam per cap d'any però tinc un dubte, la pastilla d'torró ¿com la fet? La trossejament i la fet tal qual o la he de triturar abans.
Hola Mar Llum, has de tirar-la en trossos. Espero que t'agradi. Una salutació i Bones Festes !.
Elena o Silvia acabo de fer el flam fa ja força estona i no em a quallat a l'veure els comentaris de les altres persones que l'han fet i mirat a veure en que em i equivocat i tot bé menys el flam que era de 4 racions i no de 6 i ara no sé com arreglar-perquè és una pena llençar-lo a veure si em contesta per donar-li un remei per demà un petó.
Hola Isabel, jo ho tornaria a fer al vas i afegiria el flam que falta i tornes a programar el mateix perquè agafi temperatura i després qualli. Espero que s'arregli. Una salutació.
Hola, he fet el flam per a aquesta nit i ha sortit molt aigualit, he seguit tots els passos com ve en la recepta però no ha sortit bé, amb molt líquid. Li he posat llet sencera i de flam, 100 g. Vaig a haver de fer un altre postres ja que aquest no està presentable per a aquesta nit. Gràcies per tot i Feliç Any Nou.
Hola Susana, sento molt que no t'hagi sortit. No se que ha pogut passar. De vegades, sense adonar-nos programem la temperatura el més nou i la Thermomix no la té en compte; la preparació no bull i per això després, a l'refredar-se, no qualla. Una salutació i Feliç 2011 !.
Hola a totes ..
Jo vaig fer el flam ahir a la tarda per prendre-ho de postres aquesta nit pel que encara no ho he provat, però al meu se m'ha quallat sense problema.
Jo vaig tirar el sobre sencer de l'flam Royal 8 racions, aprox 130 gr.
una salutació
Gràcies Cristina, ho tindré en compte per a la propera vegada.
Salutacions.
ahir a la nit vaig fer el flam, i si aquesta bonissim, a tots ens va agradar, ja que és molt suau, però a mi m'agrada amb mes consistència de l'tipus amb llet condensada, potser per això a algunes no els espessa, al meu si i de seguida, vaig posar la llet a temperatura ambiente.gracias per les vostres receptes, la meva filla diu que com les faig gairebé totes em teniu que donar un premio.ja, ha, ha.
Hola Mary, m'alegra que us hagi agradat el flam. De veritat, moltes gràcies per veure'ns i fer les nostres receptes. Petons.
Hola de nou ..
Ja us puc confirmar que el flam estava delicioso..Yo ho faig per l'expert flanero de la meva família, el meu pare ... i li va encantar la combinació de la textura de flam i el saborcito tan ric a torró.
Una salutació a totes ..
La veritat que aquesta deliciós. El meu sogre és el flanero de la meva família i també li encanta.
una salutació
! Hola Silvia i Elena! Aquest flam ha d'estar riquisimo dissabte ho faré jo el que si que he provat i surt molt bona és el pastís de torró de xixona us deixaré la recepta per si de cas la voleu fer també és molt senzilla a més de ràpida.
ingredients:
200ml. de nata líquida, 1 / 2l. de llet, 1 sobre de quallada, 90 gr. de sucre i 1 pastilla de torró de xixona.
Preparació:
Es tiren tots els ingredients al vas i programem 8 minuts, temperatura 100, velocitat 2. Es posa caramel royal (o qualsevol altra marca) en un motlle i quan s'atura la màquina es tira la barreja en el motlle. Es deixa refredar abans de desmoldarla. També es pot posar una base de sobaos. Espero que us agradi.
Com sempre us dic enhorabona pel vostre blog i gràcies per la vostra dedicació.
Que bo !! Jo també he provat així. Gràcies Conchi.
Hola! Primer de tot moltes gràcies per les vostres receptes.
Aquesta recepta per a 8 persones, es pot fer amb el doble de quantitat d'ingredients?
És per no haver de fer dues flanes.Muchas gracias.Ana
Anna, jo ho faria en dues vegades, per que la capacitat de l'got thermomix és de 2 litres i a l'portar dos litres de llet si fas més ingredients com el torró es desbordaria.
una salutació
Ho he fet i ha quedat molt bo!, Moltes gràcies per tot!
L'altre dia ho vaig fer i lamento dir que el vaig haver de tirar, no se que va passar. Vaig seguir la recepta a peu de la lletra i sí, quall bé, el problema és que estava insípid, no era dolç ja ningú de la meva casa li gust, tots deien que li faltava sucre. El torró era de xixona normal amb sucre, no que va fallar perquè tots els comentaris diuen que està boníssim.
Ana Mª, potser et vas quedar curta de caramel líquid i potser sou prou llaminers i si per a la propera vegada li poses 100 gr de sucre pot ser que us agradi més.
Deliciós el flam !! I això que em vaig embolicar amb algun dels passos. També vaig fer la melmelada de pinya i com no tenia fresca la vaig fer amb natural de llauna. Això sí, la vaig colar durant força temps perquè deixés anar el suquet. I riquíssima, amb un gust de pinya espectacular.
Moltes gràcies per les vostres receptes noies.
una salutació
Patricia m'alegro que us agradarà. A casa té molt d'èxit sobretot amb la meva sogre que li encanta.
una salutació
Hola sóc nova en això i estic encantada de rebre tantes receptes m'agrada molt les de postres una d'elles és el flam de torró aquesta riquisimooooooooMe agradaria alguna de cansalada de cel però que se li pudiea fer perquè no sabés tant a huevo.UN SALUTACIÓ
Tens raó, a veure si dono amb una recepta rica de cansalada de cel i la publiquem. una salutació
Hola silvia, em gustaria saber si aquesta recepta la puc fer amb el torró de xixona dur, sortiria igual? Com es faria?
Gràcies, i felicitats per la vostra pàgina, és el meu receptari gairebé diari i tot està riquisimo.
Pepa, la veritat que en aquesta pregunta em pilles, per que no he provat. Quan arribin les properes festes de Nadal i pugui comprar d'aquest torró m'animaré a provar. Si t'animes digues-nos que tal queda.
Hola!
Avui he anat a comprar els ingredients per fer el flam de torró i m'ha assaltat un dubte: Flam Royal d'ou o de vainilla ???
Moltíssimes gràcies!
La veritat que no m'he fixat mai si distingeix el flam de pols aquestes dues varietats. Per a mi que sempre compro la mateixa caixa, però si hi ha dos penso que amb qualsevol sortirà bé.
Hola noies, acabo de ficar la meva flam a la nevera i la veritat és que ho vaig fer amb els sobres de flanín, però com vaig fer servir llet semidesnatada, vaig posar dos enters. Crec que va a quallar prefectament, perquè ja estava bastant consistent quan ho vaig vessar en el motlle. L'única variant que vaig ficar va ser cobrir-li la tapa de l'flam amb uns bizcochitos de soletilla, que tenia ja d'acabar, així a l'desmoldarlo, em serviran de base.
Espero que surti bé. Gràcies de nou per la recepta. una salutació
Estic ara mateix fent el flam i tinc un gran dubte, els sobres de flam que jo tinc són els de l'mercadona, cada sobre és de 5gr i posa que cada sobre és per a 5 flams, arribo fins els 100 g que posa la recepta o el faig a proporció ??? La vaig a embolicar !!!!!. 😉
Bé, només escric per dir-vos que el flam sortir riquisimo, ens va encantar a tots i va quallar molt bé, a la fi li vaig tirar 4 sobres de flam (dels de l'mercadona = 20 gr), i això sí vaig resar moltíssim !!!! .... jejejejeje. Em va encantar!
onada em gustaria saber si parlem de torró tou? ... .espero resposta ... ..gracias amigues
es podria fer el flam amb torró dels que venen sense sucre per a la meva família diabètica? gràcies
també m'agradaria saber si es pot fer la meitat dels ingredients i en motlles individuals ja que no vull que surtin molts per fer altres flams diferents.
Hola Marisa, ia la forma de presentació és a lliure elecció ... podria quedar molt bé en individuals com proposes ...
hola Chiscas acabo de fer el flam de torró (és la primera vegada k ho faig) i no es perquè no em a quallat !!! la veritat és k el i exado tot bé els dos sobbres de flanin 200g de rajola de torró la lache a tenperatua anbiente i no es per k no em a quallat el vovere acer per k encara institutriu estat com natilles ens a encantat aver si em podeu dir alguna cosa k ai fallat
només surt bé amb el flam royal i només un sobre, surt totalment quallat per desmoldarlo perfectament ,,,, fes-ho així i et sortirà diví ... .lo pots acompanyar amb culis de fruits vermells aquesta exquisit ....
per al meu gust una mica insípid, li he hagut d'afegir sucre, pel demas riquisimo !!!!!
Hola, és la primera vegada que ho faig i la veritat no es perquè però no m'ha quallat, el servei de l'motlle i es em va desfer es va quedar rebuig, bé espero la vostra resposta gràcies
Hola Loli, la llet era sencera? potser si li vas posar d'un altre tipus per això no va quallar.
EL FLAM AQUESTA BUESISIMO DE VERITAT TENIU QUE PROVAR.
volia saber si el torró és de l'tou o de l'dur. Gràcies.
Hola!
El torró és el tou. Espero que et quedi fenomenal.
Una salutació!
Hola. Ahir ho vam fer el meu fill i jo tal qual venia exactament a la recepta i no ens va quallar, s'ha quedat tipus natilles, he estat llegint els comentaris i semblar ser que li passa a molta gent, serà que en comptes d'1 sobre de flam haurà de fer fora 2¿¿. La veritat que. Ens disgustem molt perquè li feia molt il·lusió, el provamos a casa d'uns amics ynos eencantó, crec que hi ha alguna cosa en la recepta que no va bé. Una salutació.
Hola Breadwater, efectivament a diverses persones els ha passat i creiem que pot ser perquè potser els ingredients estaven massa freds i ha trigat una mica més en agafar la temperatura necessària per a quallar, per la qual cosa potser necessitava un parell de minuts més en la Thermomix. Hem de assegurar-nos que la temperatura arriba perfectament a 90 graus i que es manté aquí a l'almenys 40 segons. ¿Vas utilitzar llet sencera o semidesnatada? De quantes racions era el teu sobre de flam? Sentim molt que no t'hagi sortit, és una pena perquè de veritat que és una recepta que funciona bé. 'Gràcies per escriure'ns !!