Us ve de gust preparar arròs i no teniu brou? Doncs aquí va la nostra proposta: un risotto amb bacó i mongetes blanques.

És important triar un bon arròs per risotto (carnaroli, arbori…), el que més us agradi.

El que li dóna color és el tomàquet natural que hi afegirem. Això sí, afegiu-ho pelat i en trossos perquè després no trobem les pells al plat.

I no us oblideu del toc de pebre acabat de moldre en servir-ho. Guanyarà en gust.

Risotto amb bacó i mongetes

Encara no tens compte? Registre

Un risotto molt fàcil de fer per al que no necessitarem brou.

Posem al got la ceba a trossos. Programem 5 segons, velocitat 5. Vam baixar amb l'espàtula el que ha quedat en les parets del vas.
Hi afegim el bacó i l'oli. Programem 6 minuts, 120º, gir a l'esquerra, velocitat 1..
Afegim l'arròs i, sense posar el cubilet, programem 3 minuts, 120º, gir a l'esquerra, velocitat 1..
Incorporem la cervesa i, sense posar el gobelet, programem 1 minut, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..
Afegim-hi ara els tomàquets pelats i en trossos, l'aigua i la sal. Barregem amb l'espàtula arribant bé al fons del got. Col·loquem el cistell sobre la tapa, en lloc del cubilet, i programem 10 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..
Posem les mongetes al got. Tornem a col·locar la cistella sobre la tapa i programem 4 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..
Deixem reposar el risotto dins el got un minut aproximadament. Servim immediatament.