Risotto de maduixes

Ja fa unes setmanes que no publico una recepta salada i com les coses cal fer-les de forma progressiva avui us porto un plat salat amb un toc afruitat. Un risotto de maduixes que sorprendrà a molts tant pel seu sabor com per l'originalitat a l'hora d'incloure un ingredient com la maduixa en aquest tipus de plat.

El risotto és una menja molt popular a la cuina italiana. Es tracta d'un plat de arròs alguna cosa caldós l'elaboració recorda el de la pasta italiana. L'arròs es cuina a foc molt lent i es va incorporant el brou a poc a poc deixant que l'arròs l'absorbeixi. A l'barrejar-se amb el midó crea una mena de salsa la textura és deliciosa. Hi ha una infinitat de variants ja que amb l'arròs pega gairebé tot. podem afegir- verdures, carn, peix, marisc ...

Fa un temps em van recomanar provar-ho amb maduixes i em va encantar la idea perquè m'encanta combinar ingredients que, en principi, no casen de el tot. El resultat va ser un plat vistós y deliciós on l'acidesa de la maduixa combinava a la perfecció amb el sabor salat i melós de el formatge i el brou de verdures. Us el recomano!

Cuinar aquest plat no resulta tan simple sense Thermomix, Ja que comporta remoure de forma contínua els ingredients quan incorporem el brou. Això porta el seu temps. Amb la nostra velocitat cullera i gir invers és bufar i fer ampolles.

A què espereu per provar-ho?

Vídeo de la recepta Risotto de maduixes

Com sempre aquí us deixo un tutorial en vídeo perquè no perdeu detall de l'procés. Si ja heu fet arròs a Thermomix sabreu que sempre queda al punt. Aquesta no és una excepció. Us animo a provar-ho.

Segur que observareu certs canvis en l'edició dels vídeos. Espero que us agradi el canvi i que us resulti encara més fàcil seguir la recepta d'aquesta forma. Si teniu algun suggeriment, si us plau, no dubteu en deixar comentaris tant per aquí com al canal.

I com sempre us dic ... No oblidis deixar un ditet amunt i subscriure't a el canal si encara no ho has fet!

Bon risotto a tots!